Glen Elgin 14 yo (2011), Signatory – 100 Proof Edition #82 (Oloroso finish), 57.1%

Introduktion

Glen Elgin Distillery, beliggende i hjertet af Speyside i Skotland, har siden 1900 været kendt for sin elegant frugtede og blomstrede whisky-stil – en stil, der i årtier har gjort den til en vigtig ingrediens i Johnnie Walker Black Label. Denne ekstraordinære 14-årige affyldning fra den uafhængige aftapper Signatory Vintage løfter Glen Elgins karakteristiske profil til nye højder takket være en afsluttende modning på Oloroso Sherry-fade, der tilføjer lag af mørk frugt, krydderi og dybde.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Traditionelt maltede bygkorn fra Speyside-regionen i det nordøstlige Skotland, forarbejdet med det rene, bløde kildevand, der kendetegner Glen Elgins produktion.
• Destillationsproces: Destilleret på Glen Elgins kobberpotstills i 2011, hvorved der opnås den typisk frugtige, blomstrede og let cremede spiritus, som distilleriet er berømt for.
• Modning: Primær modning på ex-bourbon fade, der bidrager med vanille, honning og let egetræ. Herefter en afsluttende finish på Oloroso Sherry-fade (butts), der tilfører dybde, mørk frugt og krydret kompleksitet.
• Særlige teknikker: Affyldt af Signatory Vintage som del af deres eksklusive 100 Proof Edition (#82) ved cask strength (57,1% ABV) og uden kølfiltrering, hvilket bevarer whiskyen i sin mest naturlige og ubehandlede form.

Smagsnoter

• Duft: Rig og indbydende med noter af tørrede figner, rosiner og mørke blommer fra Oloroso-fadet, underbygget af sødmefuld vanille, karamel og let blomstrede toner fra den primære bourbon-fadmodning. Et strejf af varm egetræ og mørk chokolade kompletterer buketten.
• Smag: Fyldig og kraftfuld med en smuk balance mellem den sødmefulde bourbon-fadkarakter – vanillecreme, honning og modne æbler – og den dybere, sherrypåvirkede frugtighed i form af tørrede abrikoser, svesker og mørke bær. Krydrede noter af kanel, ingefær og let tannin fra egetræet træder elegant frem.
• Eftersmag: Lang og varm eftersmag med vedholdende noter af mørk frugt, lun egetræ, mørk chokolade og en let krydret sødme. Den naturlige cask strength sikrer en rund og persisterende afslutning.

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur (ca. 18–20°C) for at fremhæve whiskyen fulde aromatiske kompleksitet.
• Glas-anbefaling: Et tulipanformet nosing-glas, f.eks. et Glencairn-glas, der koncentrerer aromaerne og giver den bedste smagsoplevelse.
• Serveringsideer: Nydes bedst neat eller med en enkelt dråbe koldt, blødt vand for at åbne op for aromaerne og mildne alkoholstyrken let. Is frarådes, da det kan dæmpe de delikate smagsnoter.
• Madkombinationer: Passer fremragende til mørk chokolade (70%+), tørrede frugter, modne oste som comté eller manchego, samt kraftfulde retter som vildtgryderet eller røget andebryst.

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 57,1% ABV (cask strength)
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland – Speyside, Glen Elgin Distillery
• Certificeringer/Priser: Affyldt af Signatory Vintage, en af verdens mest respekterede uafhængige aftappere med over 30 års erfaring i at udvælge og affylde eksceptionelle single cask whiskies. Del af den eksklusive 100 Proof Edition-serie (#82).

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Glen Elgin 14 yo (2011) fra Signatory Vintage repræsenterer en sjælden mulighed for at opleve en klassisk Speyside-whisky i sin mest autentiske og ubehandlede form – ufiltreret, ved naturlig cask strength og beriget af en velvalgt Oloroso Sherry-finish.

Som en begrænset single cask-affyldning er antallet af flasker i denne serie strengt afgrænset, og når de er væk, er de væk for altid – dette er ikke en whisky, der genproduceres.

Signatory Vintage er en institution inden for uafhængig aftapning, og deres 100 Proof Edition er nøje udvalgt til at fremvise whiskies af exceptionel karakter og kvalitet – et kvalitetsstempel, der taler for sig selv.

Anerkendelse fra kendere

Whiskyentusiaster og -samlere verden over har anerkendt Signatory Vintages 100 Proof Edition som en af de mest pålidelige serier for dem, der søger unikke, ufiltrerede cask strength-affyldninger med dokumenteret provenienshistorie.

Når man først har smagt og værdsat en whisky fra Signatories 100 Proof Edition, er det svært at forestille sig sin samling uden en repræsentant fra denne ikoniske serie.

Glen Elgins distilleris ry for konsekvent frugtede og elegant balancerede whiskies kombineret med Signatories stringente udvælgelsesproces giver en affyldning, som kendere gang på gang vender tilbage til med stor respekt og begejstring.

Fra Glen Elgin og Signatory Vintage til dig

Signatory Vintage har siden 1988 dedikeret sig til at bringe de bedste, mest autentiske single malts direkte fra fade til flasker – uden genveje, uden kompromisser – og denne Glen Elgin er et vidnesbyrd om netop denne filosofi.

Glen Elgin Distillery er et af Speysides mest charmerende og historiske destillerier, og det er en fornøjelse at kunne dele dette stykke skotsk whiskyarv med dig i en affyldning, der ærligt og direkte afspejler distilleriets sjæl.

Bliv en del af det voksende fællesskab af whiskyentusiaster, der sætter pris på autenticitet og håndværk – grib chancen for at sikre dig en flaske af denne bemærkelsesværdige Glen Elgin, inden den begrænsede beholdning er udtømt.