Introduktion til Lochlea

Et destilleri med passion for håndværk

Lochlea er et skotsk destilleri beliggende i hjertet af Ayrshire, en region med stærke forbindelser til den berømte skotske poet Robert Burns. Dette uafhængige destilleri har på kort tid etableret sig som en autentisk producent af single malt whisky, hvor landbrug og whiskyproduktion går hånd i hånd. Lochlea er et stykke levende kulturhistorie, der har transformeret en arbejdende gård til et moderne destilleri med dyb respekt for både råvarer, teknik og terroir.

Hvorfor vi har et godt øje til Lochlea

Hos Vault of Spirits værdsætter vi destillerier, der skaber noget unikt – både i smag og identitet. Lochlea skiller sig ud ved at dyrke deres egen byg direkte på gården, kontrollere hele produktionsprocessen fra jord til flaske og ved at forene traditionelle skotske whisky-traditioner med en frisk, moderne tilgang. Her er historien og stedet ikke blot en marketingfortælling, men en integreret del af whiskyen, som giver den karakter og sjæl.

Historien bag Lochlea

Oprindelse og udvikling

Lochlea Farm har dybe historiske rødder og var i perioden 1777-1784 hjemsted for Robert Burns, Skotlands nationaldigter, som arbejdede på gården som forpagter. Denne litterære forbindelse giver stedet en særlig kulturel betydning. Selve whiskydestilleriet er dog af nyere dato og blev først etableret i 2017, da landmanden Neil McGeoch besluttede at diversificere gårdens aktiviteter.

Efter en omfattende opbygningsfase og flere års modning af de første fade, debuterede Lochlea-whiskyen officielt i 2022 med deres ‘First Release’. Denne udgivelse markerede begyndelsen på en ny æra for gården og blev hurtigt udsolgt, hvilket vidnede om den store interesse for dette nye destilleri.

Menneskene bag

Destilleriet drives af et dedikeret team med betydelig erfaring i whiskybranchen. I spidsen står Malcolm Rennie som destillerichef, en brancheveteran med over 30 års erfaring fra destillerier som Ardbeg, Bruichladdich og Kilchoman. Teamet blev i 2021 yderligere styrket, da den anerkendte whiskyskaber John Campbell, tidligere fra Laphroaig, tiltrådte som produktionsdirektør.

Deres kombinerede ekspertise og passion for kvalitet afspejles i hver dråbe af Lochlea-whisky, hvor traditionelle metoder og innovative tilgange mødes i perfekt harmoni.

Håndværket og produktionen

Fra råvare til færdigt produkt

Produktionen hos Lochlea begynder bogstaveligt talt på markerne omkring destilleriet. Som et af de få “single estate” destillerier i Skotland, dyrker Lochlea deres egen byg på gårdens jorder, hvilket giver dem fuld kontrol over råvarerne. Denne “field to bottle” tilgang er central for deres filosofi om autenticitet og kvalitet.

Destillationen foregår på kobber pot stills, som er specialdesignet til at producere en frugtig og karakterfuld new make. Lochlea har investeret i både traditionelt udstyr og moderne teknologi for at sikre optimal kontrol over destillationsprocessen, samtidig med at de respekterer de klassiske skotske whisky-traditioner.

Modning og lagring

Lagringen sker primært på ex-bourbon fade og sherryfade af høj kvalitet, som giver whiskyen mulighed for at udvikle kompleksitet og dybde. Lochlea har også eksperimenteret med andre fadtyper, herunder portvinsfade, for at tilføje yderligere dimensioner til deres whisky.

Whiskyen modnes i traditionelle lagerbygninger på destilleriets område, hvor det milde, kystnære klima i Ayrshire bidrager til en balanceret modningsproces. Hver batch overvåges nøje af deres ekspertteam for at sikre, at fadene tappes på det optimale tidspunkt, når whiskyen har udviklet den ønskede karakter.

Udvalgte produkter fra Lochlea

Lochlea ‘Our Barley’ – Destilleriets signatur

Denne kerneudgivelse repræsenterer essensen af Lochlea med sin rene, maltede karakter. Med noter af grønne æbler, pære, vanilje og honning er den et fremragende eksempel på destilleriets lyse, frugtdrevne stil. Den svage krydrede finish og cremet mundfylde gør den til et perfekt sted at begynde udforskningen af Lochlea.

Lochlea ‘Sowing Edition’ – En sæsonbetonet oplevelse

Som del af deres ‘Four Seasons’-serie, udforsker denne udgave forbindelsen mellem landbrugets årsrytme og whiskyproduktion. Modnet på en kombination af første-påfyldning bourbon- og sherry-fade, tilbyder den en mere kompleks profil med noter af bagte æbler, karamel, mørk chokolade og en subtil krydret finish. En perfekt demonstration af Lochleas evne til at balancere tradition med innovation.

Besøg destilleriet

Rundvisninger og smagninger

Lochlea tilbyder besøgende muligheden for at opleve destilleriets unikke kombination af arbejdende landbrug og whiskyproduktion. Guidede ture giver indblik i hele processen fra korndyrkning til destillation og modning. Den efterfølgende smagning inkluderer typisk flere af deres udgaver, som illustrerer destilleriets udvikling og vision.

Besøg på Lochlea er ikke blot en whiskyoplevelse, men også en chance for at opleve den historiske gård, hvor Robert Burns engang arbejdede, og forstå hvordan denne arv inspirerer den moderne whiskyproduktion på stedet.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Lochlea?

Lochlea er et uafhængigt skotsk whisky-destilleri beliggende på en fungerende gård i Ayrshire, Skotland. De producerer single malt whisky med fokus på “single estate” produktion, hvor de dyrker deres egen byg og håndterer hele produktionsprocessen på stedet. Deres tilgang kombinerer landbrugstraditioner med whiskyproduktion for at skabe autentiske smagsoplevelser med tydelig terroir-karakter.

Hvor ligger Lochlea?

Destilleriet ligger i East Ayrshire i det sydvestlige Skotland, på den historiske Lochlea Farm, hvor poeten Robert Burns levede og arbejdede i 1780’erne. Gårdens placering i det frugtbare landbrugsområde i Ayrshire giver ideelle betingelser for både bygdyrkning og whiskymodning.

Hvad kendetegner Lochlea?

Lochlea er især kendt for deres “field to bottle” filosofi, hvor de dyrker egen byg og kontrollerer hele produktionsprocessen. Deres whisky kendetegnes ved en frisk, frugtig profil med tydelig maltkarakter og en elegant balance mellem fadindflydelse og destillatets egen karakter. Destilleriet har også en stærk forbindelse til Robert Burns’ arv, som afspejles i deres tilgang til håndværk og autenticitet.

Hvor kan jeg købe whisky fra Lochlea?

Du finder udvalgte flasker fra Lochlea hos Vault of Spirits. Vi håndplukker de bedste udgaver – både de faste kerneudgivelser og limiterede sæsonudgaver – så du får adgang til disse spændende nye whiskyer fra et af Skotlands mest lovende nye destillerier.