Lochlea, Fallow Edition – Second Crop, 46%

Introduktion

Lochlea Distillery ligger i hjertet af Ayrshire i det sydvestlige Skotland – på den gård, hvor den skotske nationaldigter Robert Burns en gang boede og fandt sin poetiske stemme. Fallow Edition – Second Crop er en hyldest til landbrugets rytme, hvor “fallow” (brakmark) symboliserer markernes hvile efter høsten, og “Second Crop” refererer til en ny årgang af denne sæsonbestemte frigivelse, der indfanger efterårets melankolske og varme atmosfære.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk byg dyrket i Ayrshire-regionen, tæt knyttet til gårdens egne landbrugstraditioner og det lokale terroir
• Destillationsproces: Traditionel pot still-destillation på Lochlea Distillery, som åbnede i 2021 og hurtigt etablerede sig som et af Skotlands mest spændende nye destillerier
• Modning: Modnet udelukkende på tidligere Oloroso Sherryfade, som tilfører whiskyen rige frugtige og krydrede toner samt en dyb og indbydende mahognibrun farve
• Særlige teknikker: Afyldt ved 46% ABV uden kuldfiltrering, hvilket bevarer den fulde smagsprofil og sikrer en naturlig og autentisk whiskyoplevelse

Smagsnoter

• Duft: Mørk chokolade, røde bær og rige sherrytoner, der blander sig med varme efterårsnuancer og fine noter af tørret frugt
• Smag: Fyldig og lagdelt med noter af tørret frugt, blødt læder, anis og delikate rosenblade, alt understøttet af den karakteristiske sødme fra Oloroso-fadene
• Eftersmag: Lang og varm eftersmag med vedholdende toner af krydderier, mørk frugt og et let floralt præg fra rosaenbladene

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur, ca. 18–20°C, for at fremhæve de komplekse aromaer fra sherryfadene
• Glas-anbefaling: Et tulipanformet nosing-glas eller et Glencairn-glas, der koncentrerer aromaerne og løfter smagsoplevelsen
• Serveringsideer: Nydes bedst neat eller med en enkelt dråbe koldt kildevand for at åbne op for de florale og frugtige noter
• Madkombinationer: Passer fremragende til mørk chokolade, modne oste, tørrede frugter og nødder – eller som det perfekte ledsager til en efterårsaften ved pejsen

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 46% ABV
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Ayrshire
• Certificeringer/Priser: Officiel aftapning fra Lochlea Distillery; destilleriet har siden sin åbning i 2021 modtaget bred anerkendelse fra whiskypressen for sin høje kvalitet og innovative tilgang til skotsk single malt

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Lochlea Fallow Edition – Second Crop er en ekstraordinær whisky, der formår at destillere en hel årstids stemning ned i én flaske – fra de hvilende marker i Ayrshire til glassets dybe, sherryfarvede glød.

Som en sæsonbestemt og limiteret frigivelse er denne Second Crop-udgave ikke et permanent tilbud, men et øjebliksbillede af et bestemt tidspunkt og en bestemt karakter, der kun eksisterer i et begrænset antal flasker.

Lochlea Distillery, der er bygget på arven fra Robert Burns’ historiske gård, kombinerer dybtroende respekt for skotsk whiskytradition med en moderne og passioneret tilgang til håndværket – anerkendt af eksperter og whiskyentusiaster verden over.

Anerkendelse fra kendere

Siden Lochlea Distillery åbnede dørene i 2021, har whiskyentusiaster og fagfolk globalt rettet blikket mod Ayrshire og hyldet destilleriets evne til at skabe modne og komplekse udtryk på imponerende kort tid.

Når man vælger Fallow Edition – Second Crop, tilslutter man sig en voksende skare af whiskykendte, der værdsætter autentisk håndværk, terroir-drevet produktion og den særlige fortælling, som kun Lochlea kan fortælle.

Den brede anerkendelse af Lochlea som et af Skotlands mest lovende nye destillerier afspejles direkte i glassene – i form af en whisky med en dybde og et udtryk, der langt overgår destilleriets unge alder.

Fra Lochlea Distillery til dig

Holdet bag Lochlea har lagt hjertet i hvert eneste trin af produktionen – fra byg dyrket på den historiske Burns-gård til de omhyggeligt udvalgte Oloroso Sherryfade – for at bringe dig en whisky, der virkelig fortæller en historie.

Der er noget varmt og indbydende ved en whisky, der er rodfæstet i et konkret sted, en konkret sæson og en konkret menneskelig passion – og det er præcis denne følelse, Lochlea ønsker at dele med dig.

Lad Fallow Edition – Second Crop være din invitation til at opleve Ayrshires efterår i dit eget glas, og tag del i fortællingen om et destilleri, der er ved at skrive sin egen legende inden for skotsk whisky.