Glen Ord 16 yo (2009/2026), Signatory Vintage – Cask Strength Collection (#1), 56.4%

Introduktion

Glen Ord Distillery ligger i den nordlige del af Skotland, i Muir of Ord nær Inverness, og er en af de ældste destillerier i Highlands med rødder tilbage til 1838. Destilleriet er særligt kendt for sin brug af lokalt dyrket byg og sine karakteristiske pot stills, der skaber en fyldig og frugtig whisky med et komplekst smagsudtryk – egenskaber der her er blevet yderligere forstærket af 16 års modning på en first fill Oloroso Sherry Butt.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk maltet byg, traditionelt forbundet med Glen Ords eget maltgulv og lokale råvarer fra Highlands-regionen
• Destillationsproces: Dobbelt destilleret i traditionelle kobber pot stills på Glen Ord Distillery; destilleret i 2009
• Modning: 16 år på first fill Oloroso Sherry Butt, hvilket giver en intens og generøs påvirkning af sherrytræets sødme, tørrede frugter og krydderier
• Særlige teknikker: Tappet ved naturlig cask strength (56,4%) uden fortynding og sandsynligvis uden kuldfiltrering, som er kendetegnet for Signatory Vintages Cask Strength Collection – dette bevarer den fulde tekstur og de naturlige fedtstoffer fra fadet

Smagsnoter

• Duft: Rig og indbydende med mørke bær, sultan- og korintrosiner, blødgjort appelsinskorstsmarmelade, vanilje og let egetræskrydderi fra den fyldige Oloroso Sherry Butt
• Smag: Fyldig og varm med mørk chokolade, tørrede figner, blommer og kirsebær understøttet af varme bagekrydderier som kanel og nelliker samt et strejf af nødder og let tanninstruktur fra sherryfadet
• Eftersmag: Lang og varmende eftersmag med vedholdende noter af mørke frugter, chokolade og subtil egetræstanin – den høje cask strength sikrer en langvarig og tilfredsstillende afslutning

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur, cirka 18–20°C, for at fremhæve den fulde kompleksitet
• Glas-anbefaling: Nosing-glas eller Glencairn-glas, der koncentrerer aromerne og fremviser whiskeyens dybde optimalt
• Serveringsideer: Nydes bedst neat med eventuelt en lille dråbe koldt vand for at åbne whiskyen og dæmpe alkoholen, så de frugtede og krydrede nuancer træder frem
• Madkombinationer: Passar fremragende til mørk chokolade (70%+), lagret cheddar eller comté, valnødder og dadler samt desserter med karamel og tørrede frugter

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 56,4% ABV (cask strength)
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Highlands (Muir of Ord, nær Inverness)
• Certificeringer/Priser: Del af Signatory Vintages prestigefulde Cask Strength Collection (#1) – en serie der konsekvent anerkendes af whiskykendere og -medier for sit kompromisløse udtryk og høje kvalitet

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Glen Ord 16 yo fra Signatory Vintage repræsenterer et sjældent og unikt vindue ind i det bedste, Glen Ord Distillery kan præstere, når en enestående first fill Oloroso Sherry Butt får lov at arbejde i fuld 16 år.

Som en single cask-tapning er dette en eksklusiv og ikke-reproducerbar whisky – når flaskerne fra dette specifikke fad er væk, er oplevelsen utilgængelig for altid.

Signatory Vintage er et af Skotlands mest respekterede uafhængige bottlerier med årtiers erfaring i at udvælge netop de fade, der udmærker sig frem for mængden – og denne Glen Ord er intet undtagelse.

Anerkendelse fra kendere

Signatory Vintages Cask Strength Collection nyder bred anerkendelse blandt whiskyelskere verden over for sin konsekvente ærlige og uforfalskede tilgang til whisky på fadstyrke.

Når man vælger en flaske fra denne serie, tilslutter man sig et fællesskab af whiskyentusiaster, der sætter pris på ægthed, håndværk og transparens frem for kompromiser.

Anmeldere og samlere fremhæver gentagne gange Signatory Vintages evne til at finde og præsentere skjulte perler fra etablerede destillerier – og Glen Ord 16 yo er et glimrende eksempel på denne arv.

Fra Glen Ord og Signatory Vintage til dig

Bag denne flaske ligger mere end 16 års tålmodigt arbejde i et mørkt lagerhus i Skotland, hvor whiskyens karakter langsomt og omhyggeligt er blevet formet af Oloroso Sherry Buttens rige indre – al den tid og omhu er nu samlet i én flaske til dig.

Signatory Vintage har med dyb respekt for håndværket og destilleriets arv udvalgt netop dette fad, fordi det fortæller en usædvanlig og smuk historie om Glen Ords potentiale.

Tag et skridt ind i Glen Ords verden og lad dig forføre af denne ekstraordinære sherrymodne Highland Single Malt – en oplevelse, der fortjener at blive nydt i godt selskab.