Ledaig 6 yo (2020), Signatory – 100 Proof Edition #76, 57.1%

Introduktion

Ledaig er den tørvede single malt fra Tobermory Distillery på øen Mull i det skotske øhav – en whisky med en kompromisløs, maritim karakter og dybe rødder i øens ru natur og kystlandskab. Signatory Vintage, et af Skotlands mest respekterede uafhængige bottlerier, har udvalgt denne 6-årige udgave til deres eksklusivt kuraterede 100 Proof Edition, der fremhæver robuste single malts i cask strength-stil.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Tørvet maltbyg fra Tobermory Distillery, Isle of Mull, Skotland – med tørvniveau der giver en karakteristisk, kraftfuld og kystnær røgprofil
• Destillationsproces: Traditionel pot still-destillation på Tobermory Distillery, destilleret i 2020
• Modning: Modnet på en kombination af Refill Oloroso Sherry Hogshead og Refill Bourbon Barrels over 6 år, hvilket bidrager med lag af frugt, vanilje og en let tørret frugtsødme
• Særlige teknikker: Afyldt af Signatory Vintage som del af den eksklusive 100 Proof Edition (#76) ved naturlig cask strength på 57,1% uden farvetilsætning eller koldfiltrering

Smagsnoter

• Duft: Dristig kystnær røg, briny tørv og frisk citrus, understøttet af antydninger af vanilje og tørret frugt fra sherry- og bourbonfadene
• Smag: Kraftfuld og fyldig med bold tørverøg, salt havbrise, citrusskræl og en fiery krydrethed, afrundet af charred oak og en blid sødme fra oloroso-sherryfadet
• Eftersmag: Lang og maritim med vedvarende røg, salt og en varm krydret finish der langsomt aftager mod noget tørt eg og citrus

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur, ca. 18–20°C
• Glas-anbefaling: Tulip-glas eller Glencairn-glas for at koncentrere aromaerne og beskytte mod de høje alkoholdampe
• Serveringsideer: Nydes bedst neat eller med en enkelt dråbe koldt vand for at åbne whiskyen og dæmpe spiritus-varmen, hvilket fremhæver de komplekse røg- og frugtnuancer
• Madkombinationer: Røget laks, østers, kraftige oste som lagret cheddar eller blåskimmelost, samt mørk chokolade der spiller flot mod tørvens intensitet

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 57,1% ABV (100 Proof)
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Isle of Mull, Skotland – Tobermory Distillery
• Certificeringer/Priser: Udvalgt og afyldt af Signatory Vintage som del af den anerkendte 100 Proof Edition-serie, der konsekvent hylder exceptionelle cask strength single malts

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Ledaig 6 yo (2020) fra Signatory Vintage er en sjælden mulighed for at opleve Isle of Mulls vilde, maritime karakter i ren, ufortyndet form – en whisky der ikke giver sig, men belønner den nysgerrige gane med lag på lag af røg, brine og frugt.

Som del af Signatories eksklusivt nummererede 100 Proof Edition er dette en afylding produceret i begrænsede mængder, og når flaskerne er væk, er de væk for altid.

Signatory Vintage har siden 1988 opbygget en ufravigelig autoritet inden for uafhængig afylding, og deres omhyggelige udvælgelse af fade er en garanti for enestående kvalitet i hver eneste flaske.

Anerkendelse fra kendere

Ledaig har en dedikeret og voksende fanskare blandt whiskyentusiaster, der sætter pris på regionens kompromisløse, tørvede udtryk og den autentiske kystkarakter som få andre distillerier formår at genskabe.

Når man én gang har oplevet den maritime dybde og kraftfulde kompleksitet i en Ledaig på cask strength, er det svært at forestille sig sin whiskysamling uden.

Signatories 100 Proof Edition er gentagne gange fremhævet af whiskymedier og samlere som en serie der konsekvent leverer exceptionelle udtryk til dem, der søger det autentiske og upolerede.

Fra Tobermory Distillery og Signatory Vintage til dig

Signatory Vintage har med stor omhu udvalgt netop dette fad fra Tobermory Distillery for at bringe dig en whisky, der bærer øen Mulls sjæl i hver eneste dram.

Der er noget oprigtigt og ærligt ved en whisky som denne – fremstillet med håndværksmæssig stolthed af destilleriet, og afyldt uden kunstige korrektioner, så du møder den præcis som den kom fra fadet.

Gør som de voksende rækker af Ledaig-entusiaster verden over, og tag del i oplevelsen af en whisky der taler direkte fra det skotske øhav – bestil din flaske i dag, inden den eksklusive edition er udsolgt.