Hødal Whisky 5yo (bottled 2023) No. 6 Master’s Choice (PX Sherry), 48%

Introduktion

Hødal Whisky No. 6 Master’s Choice er en milepæl i dansk whiskyfremstilling: lanceret i 2023 som en fejring af Nordisk Brænderis 10-års jubilæum siden den allerførste Special Edition No. 1 så dagens lys. Som den sjette udgivelse i rækken og en central del af den håndplukkede Master’s Choice-serie repræsenterer denne 5-årige single malt det ypperste inden for dansk whiskykunst – et bevis på, at nordisk terroir og håndværksmæssig stolthed kan levere en oplevelse på internationalt niveau.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Whiskyen er produceret på urtebrygning fremstillet i tæt samarbejde med de erfarne bryggere hos Thisted Bryghus og Skagen Bryghus, som har leveret den whiskyurt, der siden er destilleret og lagret hos Nordisk Brænderi i Danmark.
• Destillationsproces: Destillationen er foretaget hos Nordisk Brænderi, som siden 2013 har opbygget solid erfaring og ekspertise inden for dansk single malt-produktion.
• Modning: Whiskyen er lagret i 5 år på PX Sherry fade. Cirka halvdelen har modnet i et 200 liters fad efterfulgt af finish på et enkelt 100 liters fad, mens den anden halvdel er fuldlagret på 100 liters fad – en todelt lagringsstrategi, der bidrager til dybde og kompleksitet.
• Særlige teknikker: Whiskyen er non chill filtered (ikke kuldfiltreret), hvilket bevarer de naturlige olier og aromaer i den færdige flaske. Aftapningen er en Limited Edition, og whiskyen er en del af Nordisk Brænderis eksklusivebrygmester-serie, Master’s Choice.

Smagsnoter

• Duft: Indbydende og fyldig duft med fremtrædende karamel og tørret frugt fra PX Sherry-fadene, understøttet af bløde noter af vanilje og en antydning af sød tobak.
• Smag: Rig og afrundet med en flot balance imellem sødme og rankhed. Karamel og læder dominerer smagspaletten, suppleret af let frugtagtige nuancer og en delikat krydrethed, der vidner om et veludviklet samspil mellem destillat og fad.
• Eftersmag: Lang og elegant eftersmag med bløde noter af sød tobak, varme krydderier og en anelse mørk chokolade – et udtryk for håndværk og omhu i hele produktionsprocessen.

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur, ca. 18–20°C, for at fremhæve whiskyens komplekse aromaer og naturlige olieholdighed.
• Glas-anbefaling: Et tulipanformet noseglas (fx Glencairn) der koncentrerer aromerne og lader de fine nuancer fra PX Sherry-fadlagringen komme til sin ret.
• Serveringsideer: Nydes bedst neat eller med en enkelt dråbe koldt kildevand for at åbne whiskyen og fremhæve dybden i smagsprofilet. Undgå isterninger, som kan dæmpe de delikate aromaer.
• Madkombinationer: Passer fremragende til mørk chokolade, lagrede oste, karamelliserede nødder eller en god cigar. Karamel- og lædertoner komplementerer også desserter med tørret frugt og kandiserede nødder.

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 48% ABV
• Flaskestørrelse: 50 cl
• Oprindelsesland/-region: Danmark – Nordisk Brænderi
• Certificeringer/Priser: Limited Edition, non chill filtered – del af den eksklusive Master’s Choice-brygmesterserie fra Nordisk Brænderi. Udgivet som jubilæumsrelease til fejring af Nordisk Brænderis 10-års jubilæum i 2023.

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Hødal Whisky No. 6 Master’s Choice er et sjældent eksempel på, hvad dansk single malt kan præstere: en 5-årig whisky med en modenhed og kompleksitet, der langt overgår dens unge alder – takket være en omhyggelig udvælgelse af PX Sherry-fade og et stærkt håndværksmæssigt fundament.

Som en Limited Edition med non chill filtration er denne aftapning pr. definition begrænset i antal, og når flaskerne er væk, er denne særlige jubilæumsudgivelse fortid – det er nu, der er mulighed for at sikre sig et eksemplar.

Nordisk Brænderi er en af Danmarks mest respekterede whiskyproducenter og har i løbet af ti år opbygget en stærk autoritet inden for nordisk whiskyfremstilling – et rygte, der er fortjent igennem konsekvent høj kvalitet og innovative produktionsmetoder.

Anerkendelse fra kendere

Whiskyentusiaster og nordiske whiskykendere har fulgt Nordisk Brænderis rejse tæt siden lanceringen af den første Special Edition i 2013, og forventningerne til hvert nyt release i Master’s Choice-serien er da også høje i det danske whiskysamfund.

Dem, der allerede har oplevet de tidligere udgivelser i Master’s Choice-serien, ved, at Nordisk Brænderi leverer en konsistent og autentisk smagsoplevelse fra release til release – og No. 6 er ingen undtagelse.

Med karamel, læder og sød tobak i elegant balance er Hødal No. 6 en whisky, der taler sit eget tydelige sprog – og som bekræfter, at dansk whisky i dag kan stå skulder ved skulder med etablerede whiskynationer.

Fra Nordisk Brænderi til dig

Nordisk Brænderi har investeret ti år af passion, ekspertise og nordisk råvareforståelse i at skabe whiskyer som denne – og med Hødal No. 6 deler de resultatet af et årtis håndværk direkte med dig.

Det er en produktion, der bærer præg af oprigtig kærlighed til faget: fra det tætte samarbejde med Thisted og Skagen Bryghus om den rette whiskyurt til den omhyggelige fadudvælgelse og den bevidste fravalg af koldfiltrering for at give dig den mest autentiske oplevelse.

Er du klar til at være en del af den danske whiskyhistorie? Hødal Whisky No. 6 Master’s Choice er din invitation til en smagsoplevelse, der fejrer ti år med nordisk whiskyhåndværk – oplev den, inden den er væk.