Annandale Man O’ Sword 2015 Single Cask (Peated Oloroso Sherry #755), 59.6%

Introduktion

Annandale Distillery i Dumfriesshire, Skotland, har en historie, der strækker sig tilbage til 1836, men lå i dvale i over et århundrede, før den blev genåbnet i 2014 efter en ambitiøs restaurering. “Man O’ Sword”-serien hylder den lokale skotske helt William Wallace og repræsenterer destilleriets peated ekspressionslinje – en modig og karakterfuld whisky, der afspejler det rå og stolte landskab langs floden Annan.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsksproduceret maltbyg, tørvet med skotsk tørv til en markant phenolisk karakter, der giver whiskyen dens røgede signatur
• Destillationsproces: Traditionel pot still-destillation i kobberkedler på det nyrestaurerede Annandale Distillery, som kombinerer klassiske håndværkstraditioner med moderne præcision
• Modning: Modnet i et enkelt Oloroso Sherry-fat (cask #755) fra 2015, hvilket har bidraget med dybe frugt- og nøddetoner samt en karakteristisk dyb mahognifarvning
• Særlige teknikker: Bottlet som single cask på naturlig cask strength uden fortynding eller farvetilsætning, hvilket sikrer den mest autentiske og uforfalskede udtryk fra det individuelle fat

Smagsnoter

• Duft: Rig og indbydende med mørke frugter som tørrede blommer, rosiner og figner, kombineret med sødlig tørverøg, mørk chokolade, vanilje og subtile noter af læder og krydderier
• Smag: Kraftfuld og kompleks med en flot balance mellem den søde, nøddeagtige Oloroso Sherry-karakter og den underliggende tørvede røg – noter af mørk karamel, valnødder, kandiserede appelsinskal, sort peber og en varm, olieret mundfølelse
• Eftersmag: Lang og vedholdende eftersmag med tørvede krydderier, mørke chokoladenoter, let tanninstruktur fra sherryfadet og en blød, varm røgdimension der linger behageligt

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Rumtemperatur, ca. 18–20°C, for at fremhæve den fulde kompleksitet
• Glas-anbefaling: Et tulipanformet nosing-glas (f.eks. Glencairn) der koncentrerer aromaerne og giver den bedste nosing-oplevelse
• Serveringsideer: Nydes bedst neat eller med en enkelt dråbe rent, blødt vand for at åbne whiskyen op og frigøre de dybere aromakompleksiteter; undgå isterninger, da disse sløver de fine nuancer
• Madkombinationer: Fremragende til mørk chokolade (70%+), gedeost med honning, røget laks, vildtretter med svampesauce eller en klassisk ost- og charcuterietallerken med modne, saltede varianter

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 59,6% ABV (Cask Strength)
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland – Annandale Distillery, Dumfriesshire (Lowlands/Borders)
• Certificeringer/Priser: Annandale Distillery har siden genåbningen modtaget bred anerkendelse i whiskyverden, herunder høje vurderinger fra ledende whiskymagasiner og -kritikere for sin Man O’ Sword-serie

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Annandale Man O’ Sword 2015 Single Cask Peated Oloroso Sherry #755 er ikke blot en whisky – det er et enestående håndværksprodukt, der forener den rå kraft fra skotsk tørv med den overdådige dybde fra et eksklusivt Oloroso Sherry-fat i en harmoni, der sjældent opleves.

Som en ægte single cask-bottling eksisterer der kun et meget begrænset antal flasker af netop dette fat, og når de er væk, er denne specifikke smagsoplevelse for altid forbi – en omstændighed der gør enhver flaske til et sandt samlerobjekt.

Annandale Distillery er et af Skotlands mest spændende og respekterede nyopståede destillerier, og deres kompromisløse tilgang til kvalitet og autenticitet bakkes op af et voksende kor af internationale whiskyeksperter og -kritikere.

Anerkendelse fra kendere

Whiskyentusiaster og samlere verden over har hurtigt fået øjnene op for Annandales Man O’ Sword-udtryk, og den peated Sherry-kombination betragtes som en af de mest interessante og vellykede i det skotske whiskylandskab i nyere tid.

Når du vælger en flaske fra denne serie, tilslutter du dig et fællesskab af kræsne whiskydrikkere, der værdsætter ægthed, håndværk og den kompromisløse søgen efter den perfekte dram – en forpligtelse over for det ypperste inden for single malt.

Fra whiskymagasiner til internationale konkurrencer har Annandale gentagne gange demonstreret, at de producerer spirits af allerhøjeste kaliber, og fat #755 er et strålende eksempel på dette niveau.

Fra Annandale Distillery til dig

Bag hver flaske af Annandale Man O’ Sword ligger år af passion, restaureringsarbejde og dedikation fra et hold af whiskymagere, der har investeret alt i at genbringe et historisk destilleri til live – en gave til alle, der sætter pris på ægte skotsk håndværk.

Annandale Distillery er et sted med sjæl og historie, og det er den varme og autentiske fortælling bag distilleriet, der gør hver flaske til mere end blot en spirits – det er en forbindelse til et sted og en tradition, man kan føle i hvert glas.

Vi inviterer dig til at blive en del af Annandales fortælling – oplev selv, hvad der gør denne ekstraordinære single cask til noget helt særligt, og lad fat #755 tage dig med på en smagsrejse, der starter i Dumfriesshires tørverige landskaber og ender i dit glas.