Penelope Bourbon, Toasted Barrel Finish, 50%

Introduktion

Penelope Bourbon Toasted Barrel Finish er en hyldest til den kunst, der opstår, når omhyggelig fadbehandling møder en velsmanet four-grain bourbon fra Ross & Squibb Distillery (MGP) i Indiana. Denne expression er anerkendt som “dessert-bourbonen” i Penelopes sortiment, idet håndristede fade karamelliserer træsukkeret og frembringer en sødme og kompleksitet, der adskiller sig markant fra enhver traditionel bourbon.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Penelopes karakteristiske four-grain blend, bestående af majs, rug, hvede og byg, fremstillet ved Ross & Squibb Distillery (MGP) i Lawrenceburg, Indiana, USA.
• Destillationsproces: Destilleret efter klassiske bourbon-metoder hos MGP, en af Amerikas mest anerkendte destillerier med en lang tradition for høj kvalitet og konsistens.
• Modning: Lagret i 4 til 6 år på nye, brændte amerikanske egetræsfade, efterfulgt af en finish på helt nye håndristede (toasted) egetræsfade, der karamelliserer træsukkeret og tilfører dybe lag af sødme og kompleksitet.
• Særlige teknikker: Fadene til finishen håndtostes – frem for kraftigt brændes – i varierende grader fra medium til kraftig, hvilket giver hver batch en unik karakter. Whiskeyen er altid ikke-koldfiltreret for at bevare de naturlige olier og den cremede tekstur, som ristningen frembringer.

Smagsnoter

• Duft: En rig og indbydende aroma af ristede skumfiduser, brun farin og kanelstang, smukt afbalanceret af sød vanilje og et diskret hint af mørke bær.
• Smag: En fyldig og sødmefuld gane præget af karamelsirup, butterscotch og crème brûlée. De håndristede fade tilføjer lag af mørk chokolade og nødder, der skaber en elegant balance til den intense sødme.
• Eftersmag: Lang og blød med en vedvarende smag af vaniljecreme og let røget egetræ, smukt afsluttet med et diskret og varmende krydret pift.

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemeratur (18-20°C) for at fremhæve den fulde aromakompleksitet og sødme fra de ristede fade.
• Glas-anbefaling: Et Glencairn-glas eller et tulipanformet whiskyglas, der koncentrerer de rige aromaer og leder dem direkte til næsen.
• Serveringsideer: Nydes bedst neat eller med en enkelt isklump, der langsomt åbner de komplekse smagsnoter. En meget lille smule filtreret vand kan ligeledes fremhæve de søde og krydrede nuancer yderligere.
• Madkombinationer: Naturligt partner til mørk chokolade, crème brûlée, karamelkage eller pecan pie. Fungerer ligeledes fremragende til gedeost med honning, saltede nødder eller en kraftig blåskimmelost.

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 50% ABV (100 Proof)
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: USA – Lawrenceburg, Indiana (Ross & Squibb Distillery / MGP)
• Certificeringer/Priser: Toasted-serien er bredt anerkendt af amerikanske whiskyeksperter og magasiner som en af de mest innovative og velsmagende expressions inden for den voksende kategori af fadfinish-bourbons.

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Penelope Bourbon Toasted Barrel Finish er en sjælden og ekstraordinær bourbon, der kombinerer en velafprøvet four-grain base med en unik håndristet fadfinis, som transformerer smagen til noget helt særligt og uforlignelig.

Da ristningsgraden varierer fra batch til batch – fra medium til kraftig – er ingen to flasker fuldstændig ens, hvilket gør hver enkelt flaske til et unikt og knaphedspræget stykke amerikansk whiskyhistorie.

Penelope Bourbon bakkes op af MGP/Ross & Squibb Distillery, et af USA’s mest respekterede destillerier med årtiers erfaring og ekspertise inden for fremstilling af premium american whisky.

Anerkendelse fra kendere

Penelope Toasted Barrel Finish har opnået en loyal og begejstret følgerskare blandt bourbon-entusiaster i USA og internationalt, der særligt fremhæver den usædvanlige balance mellem sødme, kompleksitet og finish som noget, der adskiller denne expression fra alt andet i sin kategori.

Når man én gang har smagt den cremede, dessertinspirerede dybde fra de håndristede fade, er det vanskeligt at forestille sig sin whiskykollektion uden denne expression – dens karakter er ganske enkelt for markant og unik til at ignorere.

Whiskymagasiner, bloggere og internationale smagseksperter har gentagne gange rost Penelope Toasted Barrel Finish for dens evne til at levere en konsekvent imponerende og dybt tilfredsstillende smagsoplevelse, der appellerer til både nybegyndere og erfarne bourbondrikkere.

Fra Penelope Bourbon til dig

Hos Penelope Bourbon har man fra starten dedikeret sig til at skabe whisky med sjæl og personlighed – og Toasted Barrel Finish er et udtryk for den passion og det håndværk, som teamet bag brandet lægger i hvert eneste fad og hver eneste flaske.

Det er en bourbon, der er skabt med varme og omhu til dem, der sætter pris på det ekstraordinære – og den appellerer naturligt til alle, der søger en smagsoplevelse, der rækker ud over det forventede.

Gør som et voksende fællesskab af bourbon-elskere verden over og giv dig selv lov til at opdage, hvad håndristet fadfinis og Penelopes unikke fire-korn karakter kan gøre for din whiskyoplevelse – tag fat i en flaske og lad smagen tale for sig selv.