Tomatin Cù Bòcan, Creation #6 – PX & Jamaican Rum (bottled 2024), 46%

Introduktion

Cù Bòcan Creation #6 er den nyeste tilføjelse til Tomatin destilleriets eksperimenterende serie, der udfordrer traditionelle whiskygrænser gennem innovative fadkombinationer.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk bygmalt med en let røget profil, der er kendetegnende for Cù Bòcan-serien
• Destillationsproces: Traditionel pot still-destillation i Tomatins karakteristiske kobberkedler i de skotske højland
• Modning: Først modnet på amerikanske bourbonfade og derefter færdigmodnet på en kombination af Pedro Ximénez sherryfade og jamaicanske romfade
• Særlige teknikker: Dobbelt finish-proces, hvor whiskyen får lov til at optage komplementerende smagsnoter fra to forskellige fadtyper

Smagsnoter

• Duft: Rige aromaer af mørke frugter, rosiner og dadler fra PX-fadene, der mødes med eksotiske tropiske noter af ananas og mango fra romfadene, alt sammen understøttet af en subtil røget baggrund
• Smag: Cremet mundfylde med lag af mørk chokolade, kandiserede appelsiner og sultanarosiner fra sherryfadene, efterfulgt af eksotiske krydderier, banan og kokos fra romfinishen
• Eftersmag: Lang og varmende med en elegant balance mellem sødme og krydrede nuancer, med et fint strejf af røg og tropiske frugter i afslutningen

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at fremhæve de komplekse aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas, der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Nydes bedst ren eller med få dråber vand for at åbne op for de mange smagsnuancer
• Madkombinationer: Mørk chokoladedessert, rige desserter med tørrede frugter, eller som kontrapunkt til en krydret osteplade

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 46%
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Highland
• Certificeringer/Priser: Aftappet uden koldfiltrering og uden tilsætning af farvestoffer for at bevare de naturlige aromaer

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Cù Bòcan Creation #6 repræsenterer en sjælden fusion af traditionelt skotsk whisky-håndværk og innovative fadtyper, der skaber en helt unik smagsprofil.

Som en begrænset aftapning i Creation-serien er denne særlige kombination af PX og jamaicansk rom kun tilgængelig i et afmålt antal flasker på verdensplan.

Tomatin destilleriet, med deres over 125 års erfaring i whiskyproduktion, har med denne aftapning endnu engang bevist deres evne til at balancere tradition og innovation.

Anerkendelse fra kendere

Whiskyentusiaster over hele verden har rost Cù Bòcan Creation-serien for dens mod til at udforske nye smagshorisonter uden at miste whiskymæssig integritet.

Mange samlere, der har investeret i tidligere Creation-udgivelser, vender trofast tilbage til serien for at opleve den næste spændende fortolkning.

Blandt kritikere fremhæves særligt denne sjette Creation for sin vellykkede balance mellem de intense sherry-noter og de eksotiske tropiske elementer fra romfadene.

Fra Tomatin destilleriet til dig

Med denne specielle aftapning deler Tomatin resultatet af deres nysgerrige eksperimenter og inviterer dig til at opleve frugten af deres kreativitet og tålmodighed.

Som en destillation fra et af Skotlands mest afsidesliggende og autentiske destillerier, fortæller hver dråbe en historie om landskabet, traditionerne og innovationen i de skotske højland.

Når du nyder Cù Bòcan Creation #6, bliver du en del af en global fællesskab af whiskyopdagere, der værdsætter det ekstraordinære – prøv den, og opdag selv, hvorfor denne særlige aftapning har vundet så mange hjerter.