Tomatin Cù Bòcan, Creation #3 – Cabernet Sauvignon & Rye Casks (bottled 2021), 46%

Introduktion

Cù Bòcan Creation #3 repræsenterer Tomatin destilleriets eksperimentelle side, hvor traditionel skotsk whisky møder innovative fadtyper og modningsmetoder i en begrænset udgave.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk byg med let tørvebehandling, hvor røgniveauet er markant lavere end i de klassiske Islay whiskyer
• Destillationsproces: Tredelt destillation i Tomatins kobberpotter, som er kendt for at frembringe en let og frugtig whisky-stil
• Modning: Initialt modnet i traditionelle egetræsfade, efterfulgt af en finishing i Cabernet Sauvignon vinfade og amerikansk Rye whiskyfade
• Særlige teknikker: Del af Creation-serien hvor hvert batch får en unik fadkombination; denne version fokuserer på kontrasten mellem Cabernet Sauvignons frugtrige karakter og Rye-fadenes krydrede noter

Smagsnoter

• Duft: Subtile røgaromaer med afbalancerede vinøse noter af mørke bær, kakao og vanilje, efterfulgt af krydrede rugbrødstoner og en let, behagelig egetræskarakter
• Smag: Kompleks samspil mellem let røg, mørke frugter som blommer og solbær fra vinfadene, krydrede pebertoner og kanel fra rye-fadene, samt sødmefulde karamelnoter
• Eftersmag: Middellang til lang eftersmag med en behagelig varmende krydring, der gradvist aftager til subtile røg- og frugtnoter med en let tørhed fra vinfadene

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at fremhæve de komplekse noter
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whisky-glas som Glencairn for optimal aromaoplevelse
• Serveringsideer: Nydes rent eller med få dråber vand for at åbne aromaerne; is frarådes da det kan undertrykke de fine smagsnuancer
• Madkombinationer: Mørk chokolade, kraftige oste som blåskimmel, røget laks eller mørkt kød som vildt eller oksekød

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 46% ABV
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Highlands
• Certificeringer/Priser: Aftappet uden kølfiltrering og med naturlig farve for at bevare maksimal karakter og smag

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Tomatin Cù Bòcan Creation #3 er en ekstraordinær sjældenhed i whiskyverden med sin innovative kombination af Cabernet Sauvignon og Rye fade, som skaber en helt særlig smagsprofil.

De begrænsede Creation udgivelser er eftertragtede samlerobjekter, og Creation #3 er ikke længere i aktiv produktion, hvilket gør hver flaske til en værdifuld tilføjelse til enhver samling.

Tomatin destilleriets mere end 125-årige tradition og ekspertise inden for whiskyfremstilling garanterer et produkt af exceptionel kvalitet og karakter.

Anerkendelse fra kendere

Whiskyentusiaster og eksperter har rost Creation-serien for dens innovative tilgang til traditionel skotsk whisky og kreative fadsammensætninger.

Når man først har stiftet bekendtskab med Cù Bòcan-seriens eksperimentelle karakter, vender mange whiskydrikkere tilbage for at udforske flere udgaver fra samme serie.

Whiskymagasiner og blogs har fremhævet Creation #3 for dens vellykkede balance mellem let røg, vinfadets frugtige karakter og rugens krydrede noter.

Fra Tomatins højland til dig

Tomatin destilleriet deler generøst frugten af deres eksperimentelle produktion gennem Creation-serien, hvor hver dråbe er et vidnesbyrd om deres passion for whiskyinnovation.

Highland-destilleriet Tomatin har gennem generationer været en integreret del af det lokale samfund, og denne forbindelse til mennesker og sted kan mærkes i ånden af deres eksperimentelle Cù Bòcan-serie.

Bliv en del af den eksklusive gruppe af whiskyentusiaster, der værdsætter nyskabende fadfinishing og unikke smagsprofiler ved at opleve dette eksceptionelle udtryk af skotsk whiskykunst.