Tomatin Cù Bòcan (Bourbon/Oloroso/Virgin Oak), 46%

Introduktion

Tomatin Cù Bòcan er et unikt udtryk for den skotske højlandsregion, der kun produceres én uge om året med let tørverøget malt, hvilket gør den til en sjældenhed fra et destilleri, der ellers er kendt for ikke-røgede whiskyer.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk byg med et moderat phenolniveau på 15 ppm, krystalklart kildevand fra Alt-na-Frith-kilden
• Destillationsproces: Dobbeltdestilleret i Tomatins traditionelle kobber pot stills, der giver en blid og frugtfyldt spiritus
• Modning: Triple-modning i tre forskellige fadtyper: amerikanske bourbon-fade, spanske oloroso sherry-fade og jomfruelige egefade
• Særlige teknikker: Produceres kun én uge om året som en limited batch-produktion, aftappet ved 46% uden kølfiltrering for at bevare alle aromaer

Smagsnoter

• Duft: Bløde røgede noter med frisk vanilje, karamelliserede æbler og en elegant antydning af citrusskræl
• Smag: En perfekt balance af sød honning og maltede kornnoter fra bourbonfadene, rige frugter og krydderier fra oloroso sherryfadene, og en frisk, krydret egetræskarakter fra virgin oak
• Eftersmag: Middellang med en behagelig varm afslutning, hvor røgen langsomt aftager og efterlader mørk chokolade, tørrede frugter og et strejf af krydderier

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 16-18°C for optimal aromafrigivelse
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whisky-glas eller Glencairn-glas for at koncentrere aromaerne
• Serveringsideer: Nyd den ren eller med et par dråber vand for at åbne de komplekse aromaer; is anbefales ikke, da det kan dæmpe de subtile røgnoter
• Madkombinationer: Fremragende til mørk chokolade, hårde modne oste, røget laks eller grillet kød med søde marinader

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 46% ABV
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Highland
• Certificeringer/Priser: Guldmedalje ved San Francisco World Spirits Competition, 91 point i Jim Murray’s Whisky Bible

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Tomatin Cù Bòcan repræsenterer en sjælden mulighed for at opleve et særligt destillat fra et af Skotlands mest respekterede højlandsdestillerier.

Med sin limited batch-produktion kun én uge om året er denne triple-modnede whisky en sand skat for samlere og entusiaster.

Master destilleren Graham Eunson har personligt overvåget hver del af processen for at sikre, at denne eksklusive whisky lever op til Tomatins høje standarder.

Anerkendelse fra kendere

Cù Bòcan har opnået bred anerkendelse blandt whiskyeksperter verden over for sin raffinerede balance mellem røg og frugt.

Erfarne whisky-entusiaster vender konsekvent tilbage til denne unikke dram, tiltrukket af den karakteristiske kombination af tre forskellige fades indflydelse.

Medlemmer af internationale whisky-selskaber fremhæver ofte Cù Bòcan som et perfekt eksempel på innovation inden for traditionel skotsk whiskyproduktion.

Fra Tomatin Distillery til dig

Hvert fad er nøje udvalgt af Tomatins dygtige håndværkere for at sikre den perfektion, som de dedikerede whiskyelskere fortjener.

Tomatins dybe rødder i de skotske højlande går mere end 125 år tilbage, og denne dybe forbindelse til det lokale område og dets legender afspejles i hver dråbe Cù Bòcan.

Bliv en del af Tomatin-familien ved at nyde denne ekstraordinære whisky, der forbinder generationer af whiskyentusiaster gennem en fælles kærlighed til exceptionelt håndværk.