Tomatin 9 yo (2013/2023) Cooper’s Choice (Sauternes Cask #3190), 52.5%

Introduktion

Denne eksklusive Tomatin single malt repræsenterer et perfekt møde mellem det traditionelle skotske whiskyhåndværk og den forfinede indflydelse fra Frankrigs søde Sauternes-vine.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk bygmalt fra Highland-regionen, hvor Tomatin-destilleriet har produceret whisky siden 1897
• Destillationsproces: Traditionel skotsk pot still-destillation i Tomatins karakteristiske kobberkedler, der giver en medium-let spirit med frugtigt præg
• Modning: 9 års modning udelukkende på et håndvalgt Sauternes-vinfad (#3190) fra sydvestfrankrig, der tilfører søde, honningagtige og eksotiske frugttoner
• Særlige teknikker: Aftappet af den uafhængige aftapper Cooper’s Choice ved fadstyrke på 52,5% uden koldfiltrering for at bevare maksimal smag og aromaer

Smagsnoter

• Duft: Rige aromaer af honning, abrikos, karamelliserede pærer og vanilje med diskrete lag af citrusfrugter og krydrede egetræsnoter
• Smag: Fyldig og kompleks med søde noter af modne ferskner, honning, hvid chokolade og blomster. Sauternes-fadet bidrager med lag af kandiseret ingefær, moden tropisk frugt og elegant egetræ
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende sødme, tørret frugt og subtile krydderier. Harmonisk balance mellem frugtighed, egetræ og maltede toner

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at fremhæve de komplekse smagsnoter
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Nyd den først ren for at opleve fadstyrken, tilføj derefter nogle få dråber rent vand for at åbne op for flere lag af smagsnoter
• Madkombinationer: Perfekt ledsager til dessertost, fersken- eller abrikostærte, eller som kontrapunkt til mørk chokolade

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 52,5% ABV (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Highlands
• Certificeringer/Priser: Cooper’s Choice er anerkendt for deres ekspertise i udvælgelse af exceptionelle single casks

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Tomatin 9 yo Sauternes Cask repræsenterer en sjælden fusion af klassisk Highland-karakter og forførende vinøs indflydelse, der skaber en virkelig unik whiskyprofil.

Da der kun findes ét fad #3190 i verden, er antallet af flasker strengt begrænset, hvilket gør hver flaske til et eftertragtet samlerobjekt.

Whiskyeksperter fremhæver ofte Sauternes-modnet Tomatin som en af de mest vellykkede fadfinish-eksperimenter i moderne whiskyproduktion.

Anerkendelse fra kendere

Samlergrupper og whiskyentusiaster over hele verden har længe værdsat Cooper’s Choice aftapninger for deres autenticitet og kompromisløse kvalitet.

Ved at vælge denne sjældne aftapning, tilslutter du dig en eksklusiv gruppe af kendere, der værdsætter og forstår betydningen af single cask whiskyer.

Lignende aftapninger fra tidligere år har modtaget fremragende anmeldelser i whiskymagasiner og er hurtigt blevet udsolgt fra specialforhandlere.

Fra Tomatin destilleriet til dig

Cooper’s Choice har givet whiskyentusiaster privilegeret adgang til dette exceptionelle fad, der repræsenterer både Tomatin destilleriets sjæl og Sauternes-vinens elegante indflydelse.

Det familieejede Tomatin destilleri deler samme passion for kvalitet og håndværk som dig, og denne aftapning er et vidnesbyrd om deres dedikation til fremragende whisky.

Ved at nyde denne whisky bliver du en del af en tradition, der forbinder whiskyproducenter, uafhængige aftappere og entusiaster i en fælles kærlighed til ekstraordinære spiritusoplevelser.