Tomatin 12 yo (2010/2023), The Italian Collection (Barolo Casks – 3 of 3), 46%

Introduktion

Tomatin 12 yo fra The Italian Collection repræsenterer et unikt kulturelt møde mellem skotsk whisky-tradition og italiensk vinfremstilling, hvor Barolo-fadene bidrager med et ekstraordinært lag af kompleksitet til den velrespekterede Highland whisky.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk bygmalt og krystalklart kildevand fra Monadhliath-bjergene i de skotske Highlands
• Destillationsproces: Traditionel pot still-destillation i Tomatins karakteristiske kobberkedler, der giver en blød og frugtig new make spirit
• Modning: Initial modning i 12 år på traditionelle egefade, efterfulgt af en finish på nøje udvalgte Barolo vinfade fra Piemonte-regionen i Norditalien
• Særlige teknikker: Aftappet uden køldefiltrering ved 46% for at bevare whiskyen’s fulde smagspalette og naturlige olier

Smagsnoter

• Duft: Rige aromaer af modne røde bær, tørrede abrikoser og rosiner, med elegante vinøse noter fra Barolo-fadene, understøttet af vanille, honning og subtile krydderier
• Smag: Fløjlsblød tekstur med fyldig frugt, sød maltede kornnoter, og vinøse lag af mørke kirsebær, chokolade og blommer. De italienske vinfade bidrager med delikate tanniner og et strejf af krydrede egetræsnoter
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende frugtighed, elegante vinagtige noter og en behagelig tørhed fra Barolo-fadene, der langsomt fader ud med bløde krydderier og egetræ

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at fremhæve de komplekse noter fra vinfadene
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas, der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Nydes bedst rent eller med et par dråber vand for at åbne for de komplekse aromaer fra Barolo-fadene
• Madkombinationer: En fremragende ledsager til mørk chokolade, modne italienske oste som Parmigiano Reggiano, eller klassiske italienske desserter som Tiramisu

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 46% ABV
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Highlands
• Certificeringer/Priser: Tredje og sidste udgivelse i den højt respekterede “The Italian Collection” serie

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Tomatin 12 yo (2010/2023) Barolo Cask Finish repræsenterer en ekstraordinær fusion af skotsk og italiensk håndværkskunst, der skaber en helt særegen smagsprofil.

Som den tredje og sidste udgivelse i The Italian Collection-serien, er dette en af de absolut sidste muligheder for at opleve denne unikke whisky-kreation.

Whiskyeksperter og connaisseurs har fremhævet denne aftapning som et fremragende eksempel på innovativ fadmodning fra et af Skotlands mest respekterede destillerier.

Anerkendelse fra kendere

Whiskysamlere verden over har ivrigt fulgt hele The Italian Collection-serien for dens bemærkelsesværdige kvalitet og innovative tilgang til vinfadsmodning.

Mange entusiaster, der har investeret i de to første udgivelser i serien, betragter denne tredje og sidste udgivelse som en essentiel tilføjelse til at fuldende trilogen.

Barolo-finish whiskies er højt værdsat for deres kompleksitet og dybde, og denne aftapning fra Tomatin repræsenterer et mesterligt eksempel på denne stil.

Fra Tomatin Distillery til dig

Med denne tredje og sidste udgivelse i The Italian Collection deler Tomatin Distillery generøst deres mest innovative fadeksperimenter og fuldendte smagsprofiler med ægte whiskyentusiaster.

Ligesom den passionerede indsats fra både skotske whiskymestre og italienske vinmagere, der har samarbejdet om dette projekt, vil denne whisky tale til alle, der værdsætter det bedste fra begge verdener.

Ved at erhverve denne særlige aftapning bliver du ikke blot ejer af en sjælden whisky, men bliver også del af en eksklusiv gruppe af kendere, der forstår og værdsætter den perfekte fusion af skotsk whiskytradition og italiensk vinelegance.