Tomatin 12 yo (2008/2020), Selected Single Cask Bottling (#2907), 52.8%

Introduktion

Tomatin 12 år Single Cask #2907 repræsenterer en sjælden indsigt i højlandsdestilleriets autentiske karakter, hvor hver dråbe bærer den særegne signatur fra et enkelt udvalgt bourbonfad.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk bygmalt af højeste kvalitet, forarbejdet med Tomatins krystalklare kildevand fra Allt-na-Frìthe-kilden i det skotske højland
• Destillationsproces: Traditionel pot still-destillation i Tomatins karakteristiske kobberstills, der sikrer den bløde og frugtige new make spirit
• Modning: 12 års modning i et enkelt bourbonfad (nummer 2907) under nøje overvågning i Tomatins kølige højlandslagerbygninger
• Særlige teknikker: Aftappet ved fadstyrke (52,8%) uden koldfiltrering for at bevare alle de naturlige aromaer og smagsstoffer

Smagsnoter

• Duft: Kompleks med lag af vaniljebælg, honning, modne æbler og et strejf af krydret eg med subtile citrusnoter
• Smag: Fyldig og kraftfuld med vanilje, karamelliseret sukker og malt, der balanceres af frisk frugt, hvid peber og en delikat egekrydret undertone
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende vaniljesødme, tørre krydderier og svagt egetræstannin, der elegant afrunder oplevelsen

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at frigive alle aromanuancer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whisky-glas der koncentrerer aromerne
• Serveringsideer: Nyd først rent for at opleve den fulde fadstyrke, tilføj derefter gradvist enkelte dråber vand for at åbne op for nye aromalag
• Madkombinationer: Mørk chokolade, karamelliserede desserter eller et udvalg af modne faste oste

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 52,8% ABV (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Højlandet, Tomatin Distillery nær Inverness
• Certificeringer/Priser: Håndplukket til Selected Single Cask Bottling-serien på grund af dens exceptionelle kvalitet og unikke karakter

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Tomatin Single Cask #2907 repræsenterer en smagsoplevelse der aldrig kan genskabes, da hvert enkelt fad har sin helt egen unikke karakter og udvikling.

Når dette begrænsede parti er udsolgt, vil denne specifikke smagsoplevelse være tabt for evigt, da der aldrig vil komme flere flasker fra netop dette fad.

Med Tomatins over 120 års erfaring i whiskyproduktion, garanteres en autenticitet og kvalitet, der er anerkendt af førende whiskykendere verden over.

Anerkendelse fra kendere

Whiskyentusiaster og samlere har med glæde inkluderet Tomatins Single Cask aftapninger i deres samlinger som højt værdsatte eksemplarer af autentisk højlandswhisky.

Når man først har oplevet den exceptionelle dybde og kompleksitet af en Single Cask Tomatin, vender mange whiskykendere tilbage for at opleve nye udtryk fra dette historiske destilleri.

Tomatins særlige Selected Single Cask Bottling-serie har konsekvent imponeret selv de mest kritiske whiskyeksperter med sin høje kvalitet og destillerikarakter.

Fra Tomatin Distillery til dig

Tomatin Distillery har nøje udvalgt og bevaret dette specielle fad i over 12 år, før det blev vurderet præcis modent nok til at dele med dedikerede whiskyentusiaster.

Som et destilleri dybt forankret i højlandets traditioner og fællesskab, bringer hver dråbe Tomatin en bid af Skotlands sjæl og ånd direkte til dit glas.

Ved at vælge denne Tomatin Single Cask, bliver du ikke bare ejer af en exceptionel whisky, men også en del af en eksklusiv gruppe, der værdsætter og forstår sand skotsk whisky-håndværk og tradition.