Millburn 34 yo (1967/2001), Old Malt Cask, 50%

Introduktion

Millburn 34 år er en enestående single malt fra et af Inverness’ historiske “lost distilleries”, som siden nedlukningen i 1985 har opnået nærmest mytisk status blandt whiskykendere.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Traditionel skotsk bygmalt og det bløde kildevand fra det skotske højland
• Destillationsproces: Dobbeltkobber pot still destillation efter Millburns historiske håndværkstraditioner
• Modning: 34 års modning i udvalgte egefade fra 1967 til 2001, med fuld udvikling af komplekse aromaer
• Særlige teknikker: Aftappet af Douglas Laing i deres prestigefyldte Old Malt Cask serie uden koldfiltrering og med naturlig fadstyrke

Smagsnoter

• Duft: Rig frugtkompot med modne æbler, tørrede abrikoser og subtile citrusnoter, bakket op af honning, vanilje og en mild røgfinish
• Smag: Kompleks og velafbalanceret med lag af honningsødme, tørret frugt, ristet eg og krydderier med antydninger af nødder og smøragtig maltsødme
• Eftersmag: Lang og varmende med elegant eg, modne frugter og et strejf af krydret ingefær, der efterlader en behagelig tørhed

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas som Glencairn for optimal aromaopsamling
• Serveringsideer: Nydes ren eller med ganske få dråber kildevand for at åbne op for de komplekse aromaer
• Madkombinationer: Mørk chokolade, modne oste eller nøddes efter middagen for en fuldendt oplevelse

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 50% ABV (naturlig fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Highland, Inverness
• Certificeringer/Priser: Anerkendt af whiskyeksperter som en exceptionel aftapning fra et lukket destilleri

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Millburn 34 år fremstår som en bemærkelsesværdig whisky med en dybde og kompleksitet, der kun kan opnås gennem årtiers tålmodig modning.

Da Millburn destilleriet lukkede permanent i 1985, er hver flaske af denne 1967 årgang en af de sidste vidnesbyrd om et destilleri, hvis produktionsmetoder er gået tabt for evigt.

Whiskyeksperter og historikere anerkender denne aftapning som et autentisk stykke skotsk destilleringshistorie, et levende arkiv fra en svunden tid.

Anerkendelse fra kendere

Samlere og connaisseurs verden over har længe betragtet Millburn aftapninger som nogle af de mest eftertragtede udgivelser i Douglas Laing’s Old Malt Cask serie.

Entusiaster, der tidligere har smagt Millburn, vender konsekvent tilbage for at sikre sig disse sjældne flasker til deres samlinger, bevidste om deres historiske betydning.

Den vedvarende efterspørgsel efter denne sjældne whisky blandt whiskyambassadører taler sit tydelige sprog om dens exceptionelle kvalitet og arvemæssige værdi.

Fra Millburns historiske destilleri til dig

Med hver slurk af denne Millburn 34 år får du del i en whiskyhistorie, der strækker sig tilbage til 1807, og som nu kun eksisterer i disse fåtallige flasker.

Som et dedikeret og passioneret højlandsdestilleri leverede Millburn i næsten to århundreder unikke smagsprofiler, der stadig vækker ærefrygt blandt kendere.

Ved at tilføje denne whisky til din samling bliver du ikke blot en ejer, men en vogter af skotsk whiskykultur, der bærer arven videre for et af Skotlands mest respekterede, men nu tabte destillerier.