Longmorn 30 yo (1970/2000), Scott’s Selection (Sherry Cask), 57.2%

Introduktion

Longmorn 30 yo er et ekstraordinært udtryk fra et af Speysidens mest respekterede destillerier, der repræsenterer en gylden æra i skotsk whiskyproduktion fra før den moderne tids industrialisering.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Produceret udelukkende med skotsk maltet byg og det rene kildevand fra Speysidens naturlige kilder
• Destillationsproces: Traditionel kobber pot still destillation efter Longmorns klassiske metode, der har været anvendt siden destilleriets grundlæggelse i 1894
• Modning: Omhyggeligt modnet i 30 år i udvalgte første-fyldning sherryfade, fra destillation i 1970 til aftapning i 2000
• Særlige teknikker: Aftappet af Scott’s Selection uden kølfiltrering og med fuld fadstyrke på 57,2% for at bevare whiskiens fulde aromatiske profil og kompleksitet

Smagsnoter

• Duft: Rige aromaer af mørk sherry, sultanas, moden frugt, honning og antikke egemøbler med et strejf af valnødder og krydrede noter af kanel og muskatnød
• Smag: Intens og omsluttende med lag af sherryfrugter, tørrede abrikoser, mørk chokolade, karamel og komplekse egetræstanniner. Hints af læder, tobak og krydderier balanceres perfekt med en delikat sødme
• Eftersmag: Usædvanlig lang og varmende med vedvarende tørrede frugter, mørke krydderier, og subtile oxiderede sherrytoner der gradvist udvikler sig til elegant egetræstørhed

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Bedst nydt ved stuetemperatur (18-21°C) for at fremhæve de komplekse aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas eller Glencairn-glas for at koncentrere de rige aromater
• Serveringsideer: Bør nydes ren og med tid – tilsæt eventuelt nogle få dråber rent vand for at åbne for yderligere aromaer, men undgå is som vil hæmme whiskiens kompleksitet
• Madkombinationer: Nyd som avec til mørk chokolade, tørrede frugter eller modne oste som Stilton eller Comté. Alternativt serveres alene som meditativ smagningswhisky

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 57,2% ABV (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Speyside
• Certificeringer/Priser: Scott’s Selection er anerkendt som en af de mest respekterede uafhængige aftappere, specialiseret i sjældne, ældre whiskyer af exceptionel kvalitet

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne 30-årige Longmorn repræsenterer et smagsmæssigt højdepunkt i hvad sherryfadsmodnet whisky kan blive til, med en dybde og kompleksitet der sjældent opleves i moderne aftapninger.

Da denne whisky er destilleret i 1970 og aftappet i 2000, er der kun et yderst begrænset antal flasker tilgængelige på verdensplan, hvilket gør hver flaske til et sjældent samlerobjekt.

Scott’s Selection er kendt blandt whiskyeksperter for deres kompromisløse tilgang til udvælgelse af fade, hvor kun de absolut bedste bliver godkendt til aftapning.

Anerkendelse fra kendere

Whiskyentusiaster og samlere verden over søger aktivt eftager vintage Longmorn-aftapninger, som betragtes som nogle af de mest elegante og komplekse udtryk af klassisk Speyside-karakter.

Connaisseurer som har investeret i Scott’s Selection aftapninger vender konsekvent tilbage for at sikre sig flere flasker til deres samling, hvilket vidner om seriens ekseptionelle kvalitet og konsistens.

Denne aftapning fra storhedstiden i skotsk whiskyproduktion har opnået kultlignende status blandt kendere, som værdsætter dens autenticitet og historiske betydning.

Fra Longmorn destilleri til dig

Ved at erhverve denne flaske får du ikke blot en exceptionel whisky, men også adgang til en smagsoplevelse fra en æra i whiskyfremstilling, der aldrig kommer igen.

Longmorn destilleri, grundlagt af John Duff i 1894, deler sin historie med passionerede whiskyentusiaster gennem denne aftapning, der repræsenterer tre årtiers tålmodig modning og generationer af destillatørers håndværk.

Som del af den eksklusive kreds, der kan nyde denne historiske whisky, træder du ind i et fællesskab af ægte whiskyappréciation – oplev nu selv hvorfor vintage Longmorn er så eftertragtet blandt verdens mest dedikerede whiskykendere.