Lindores Abbey, Friar John Cor – The Cask Strength Congregation Batch – Chapter 2, 60.9%

Introduktion

Lindores Abbey Friar John Cor repræsenterer den moderne genfødsel af Skotlands ældste dokumenterede whiskyproduktion, navngivet efter munken der i 1494 nedskrev de første optegnelser om “aqua vitae” destillation.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk bygmalt høstet fra marker omkring det historiske Lindores Abbey i Fife-regionen
• Destillationsproces: Traditionel kobber pot still-destillation med lang fermentering for at maksimere frugtige estere
• Modning: Kombination af førsteklasses ex-bourbon fade og specialbehandlede STR-fade (Shaved, Toasted, Recharred), der giver dybde og kompleksitet
• Særlige teknikker: Cask Strength aftapning uden køldefiltrering for at bevare alle aromaforbindelser og mouthfeel

Smagsnoter

• Duft: Rige noter af ferskener, abrikos og honning med lag af vanilje, karamelliseret sukker og subtile krydderier
• Smag: Intens og fyldig med tørrede frugter, ristet eg, mørk chokolade og ingefær, understøttet af karamel og en behagelig krydret varme
• Eftersmag: Lang og vedvarende med balancerede tanniner, blid egetræ og et strejf af sort peber der langsomt fortoner sig

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for optimal frigivelse af aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas der koncentrerer aromerne
• Serveringsideer: Nydes ren for fuld styrke eller med et par dråber vand for at åbne kompleksiteten
• Madkombinationer: Mørk chokolade, blå oste eller karamelliserede desserter der komplementerer whiskyens kraftfulde karakter

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 60.9%
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Lowlands/Fife
• Certificeringer/Priser: Anerkendt i Jim Murray’s Whisky Bible og modtager af guld ved World Whisky Awards

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Lindores Abbey Friar John Cor Chapter 2 er en ekstraordinær whisky, der repræsenterer den ægte essens af traditionel skotsk whiskyproduktion med moderne præcision.

Denne limited batch aftapning er kun tilgængelig i et begrænset antal flasker, hvilket gør den til en sjælden perle i enhver samling.

Som anerkendt af førende whiskykendere, repræsenterer denne fadstyrke aftapning destilleriets absolutte mesterværk.

Anerkendelse fra kendere

Whiskyentusiaster og eksperter verden over har hyldet The Cask Strength Congregation serie for dens eksceptionelle kvalitet og autenticitet.

Mange dedikerede samlere har allerede sikret sig Chapter 1 og fortsætter nu deres samling med dette eftertragtede Chapter 2.

Den stigende internationale anerkendelse af Lindores Abbey’s produktioner bekræfter destilleriets position som en af Skotlands mest spændende nye producenter.

Fra Lindores Abbey til dig

Med hver flaske Friar John Cor Chapter 2 inviterer Lindores Abbey dig til at blive en del af en fortælling, der strækker sig over 500 år tilbage i tiden.

Destilleriet har genoplivet traditionerne fra de oprindelige munke, der destillerede “aqua vitae” på præcis samme sted, hvor de nye bygninger nu står.

Ved at nyde denne whisky bliver du en del af det eksklusive fællesskab af connoisseurer, der værdsætter historiens betydning i moderne whiskyproduktion – en oplevelse der venter på at blive udforsket i hver dråbe.