Dalmunach 7 yo (2016/2023) Cooper’s Choice (Sherry Cask #1145), 58.5%

Introduktion

Dalmunach 7 yo er en sjælden single cask whisky fra et af Speysides nyere destillerier, grundlagt i 2014 på stedet hvor det historiske Imperial Distillery engang lå.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk byg og det rene kildevand fra Speyside-regionen
• Destillationsproces: Destilleret på Dalmunachs karakteristiske “fiskebens”-formede kobber pot stills, designet for optimal aromaudvikling
• Modning: Modnet i 7 år (2016-2023) på et håndudvalgt Pedro Ximénez sherryfad (#1145)
• Særlige teknikker: Aftappet af uafhængige bottler Cooper’s Choice ved fadstyrke uden koldfiltrering for at bevare den fulde smagsintensitet

Smagsnoter

• Duft: Mørk chokolade, saftige tørrede frugter, rosiner, figner og subtile krydderier med en elegant balance mellem sherrysødme og maltens karakter
• Smag: Fyldig og intensiv med rige noter af mørke bær, julekage, hasselnødder, karamelliseret appelsinskræl og bløde egetoner med et strejf af ingefær
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende sherry-sødme, krydrede egenoder og en delikat tørhed der balancerer den søde frugtighed

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for optimal smagsudvikling
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whisky-glas der koncentrerer aromerne
• Serveringsideer: Nyd den ren først for at opleve den fulde intensitet, prøv derefter med nogle få dråber vand for at åbne op for flere lag af smag
• Madkombinationer: Mørk chokolade, tørrede frugter, rige desserter eller som kontrapunkt til en god blåskimmelost

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 58,5% (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Speyside
• Certificeringer/Priser: Håndudvalgt af det respekterede Cooper’s Choice team for sin exceptionelle kvalitet

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Dalmunach 7 yo repræsenterer en sjælden mulighed for at opleve et af Skotlands nyere destilleriers egenart gennem en særligt udvalgt single cask-aftapning.

Med kun ét enkelt fad aftappet er antal flasker stærkt begrænset, hvilket gør dette til en ægte samlergenstand blandt whiskyentusiaster.

Cooper’s Choice er anerkendt blandt kenderen for deres ekspertise i at udvælge exceptionelle fade, og denne Dalmunach bekræfter deres omdømme for kvalitet.

Anerkendelse fra kendere

Speyside-whisky med sherryfadsmodning nyder bred anerkendelse fra whiskyentusiaster over hele verden for deres kompleksitet og dybde.

Dedikerede samlere har længe værdsat single cask-aftapninger som denne for deres autenticitet og evne til at udtrykke destilleriets sande karakter.

Dalmunach er et destilleri i hastig opstigning, og tidlige aftapninger som denne bliver stadigt mere eftertragtet blandt kendere.

Fra Dalmunach Distillery til dig

Med denne flaske får du ikke blot en exceptionel whisky, men også et stykke levende historie fra et destilleri, der bygger bro mellem Speysides stolte traditioner og moderne whiskyfremstilling.

Dalmunach, bygget på ruinerne af det historiske Imperial Distillery, viderefører arven fra generationer af dedikerede whiskymagere i hjertet af Skotland.

Ved at vælge denne særlige Dalmunach bliver du del af en eksklusiv gruppe af opdagelsesrejsende, der værdsætter autentisk whisky med karakter og sjæl – er du klar til at opleve den?