Ben Nevis 25 yo (1984/2010), Single Cask (#98/35/1), 56.0%

Introduktion

Ben Nevis 25 år (1984/2010) er en ekstraordinær single cask aftapning fra et af Skotlands mest karakterfulde højlandsdestillerier, beliggende i skyggen af Storbritanniens højeste bjerg.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk byg af højeste kvalitet og krystalklart kildevand fra Allt a’Mhuilinn, der løber ned fra Ben Nevis-bjerget
• Destillationsproces: Traditionel pot still destillation i Ben Nevis’ karakteristiske kobberkedler, der producerer en robust og fyldig new make spirit
• Modning: 25 års modning i et enkelt bourbon-fad (#98/35/1) fra 1984 til 2010, hvor fuldstændig ro og ideelle lagerforhold har skabt optimal modning
• Særlige teknikker: Aftappet ved fadstyrke på 56,0% uden kølfiltrering eller farvetilsætning for at bevare whiskiens naturlige kompleksitet og ester-rige karakter

Smagsnoter

• Duft: Koncentrerede aromaer af moden frugt, voksede æbler, bivoks, subtile krydderier og en let mineralsk karakter med elegante egetræsnuancer
• Smag: Intens og kompleks med lag af tropiske frugter, ferskener, vanilje, nødder og et strejf af honning. En karakteristisk olieagtig tekstur med mineralske noter og en elegant balance mellem sødme og egetræets tanniner
• Eftersmag: Lang og vedvarende med varmende krydderier, subtil frugt og raffinerede egetræstoner der gradvist udvkiler sig til en behagelig tørhed

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at fremhæve de komplekse aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Nydes først rent for at opleve den fulde kompleksitet, derefter med få dråber vand for at åbne for yderligere aromatiske lag
• Madkombinationer: Fine chokolader med højt kakaoindhold, modne oste eller nydes alene som meditativ aftenwhisky

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 56,0% (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Western Highlands (Fort William)
• Certificeringer/Priser: Sjælden single cask aftapning fra et destilleri med kultstatus blandt whiskyentusiaster

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Ben Nevis 25 år repræsenterer en af de mest særprægede og karakterfulde højlandswhiskyer, der findes på markedet i dag.

Med kun én enkelt fadaftapning (#98/35/1) er dette en sjældenhed, der forsvinder for evigt, når de sidste flasker er solgt.

Whiskyeksperter og sammenslutninger anerkender Ben Nevis fra denne æra som noget af det mest bemærkelsesværdige skotske destillerier har produceret.

Anerkendelse fra kendere

Førende whiskyentusiaster og samlere har længe betragtet Ben Nevis aftapninger fra 1980’erne som nogle af de fineste eksempler på traditionel skotsk whiskyproduktion.

Mange whiskysamlere, der én gang har oplevet kvaliteten af en single cask Ben Nevis, forbliver loyale over for destilleriets særlige udtryk.

Destilleriets unikke produktionsmetoder og karakteristiske stil har vundet international anerkendelse for at levere en anderledes og autentisk whiskyoplevelse.

Fra Ben Nevis destilleriet til dig

Denne 25-årige sjældenhed er resultatet af årtiers tålmodig lagring og ekspertise, som destilleriet nu giver videre til den ægte whiskyentusiast.

Ben Nevis’ historie går tilbage til 1825, og deres dedikation til traditionelle metoder afspejler en respekt for skotsk whiskykultur, som mange whiskyentusiaster deler.

Ved at nyde denne single cask whisky bliver du en del af en eksklusiv gruppe connoisseurer, der værdsætter og forstår skotsk whisky i dens mest autentiske og uforstyrrede form.