American Whisky

American Whisky – Den komplette guide

TL;DR: Kort fortalt

• American Whisky er karakteriseret ved fremstilling i USA med strenge lovmæssige definitioner og unikke produktionsmetoder
• Fremstilles primært af majs, rug, hvede og byg og defineres af lagring på nye, forkullet egetræsfade
• Findes i flere stilarter, herunder Bourbon, Tennessee Whiskey, Rye Whiskey og American Single Malt
• Nydes bedst i et glencairn- eller rocks-glas og kan opleves i klassiske cocktails som Old Fashioned eller Manhattan

Disclaimer: Denne guide er beregnet til informationsformål for voksne over 18 år. Vault of Spirits opfordrer til ansvarlig indtag af alkohol.

Introduktion til American Whisky

American Whisky har en rig historie og fascinerende håndværk bag sig.

Fra dens oprindelse i de tidlige amerikanske kolonier til dens globale popularitet i dag, har denne spiritustype udviklet sig til at blive en af verdens mest værdsatte.

Med sine karakteristiske smagsprofiler og strenge produktionsregler er amerikansk whisky ikke bare en drik, men et kulturelt symbol.

Denne guide giver dig indsigt i produktionen, smagsnoterne og nydelsen af American Whisky, uanset om du er nybegynder eller erfaren entusiast.

Hvordan opstod American Whisky?

Fra fortid til nutid

American Whisky begyndte sin rejse i 1700-tallet, da europæiske indvandrere, særligt skotsk-irske nybyggere, bragte deres destillationskundskaber til den nye verden.

Oprindeligt blev whisky produceret af rug i de østlige stater, men efterhånden som nybyggerne bevægede sig vestpå, opdagede de at majs trivedes i det amerikanske klima.

Dette skift i råmaterialer lagde grundstenen til det, vi i dag kender som bourbon.

Tidlige destillerier var ofte små familie-operationer, hvor overskydende korn blev omdannet til en værdifuld handelsvare, der var lettere at transportere end korn selv.

Hvilke historiske milepæle har formet American Whisky?

Whisky-skatten af 1791 førte til den berygtede Whisky-oprør, en af de første udfordringer for den unge amerikanske regering.

Forbudstiden (1920-1933) var en afgørende periode, der næsten udryddede amerikansk whiskyproduktion, mens kun seks destillerier overlevede med tilladelse til at producere “medicinsk whisky”.

I 1964 anerkendte den amerikanske kongres bourbon som “America’s Native Spirit”, hvilket gav den beskyttet status som et unikt amerikansk produkt.

Den seneste craft-bevægelse har siden 2000’erne revolutioneret American Whisky med hundredvis af mikrodestillerier, der eksperimenterer med nye teknikker og smage.

Hvordan har American Whisky påvirket kulturelle traditioner?

I Kentucky og Tennessee er whiskyproduktion dybt indvævet i den regionale identitet, med familietraditioner der strækker sig generationer tilbage.

Berømte amerikanske forfattere som Mark Twain og William Faulkner inkorporerede whisky i deres værker som et symbol på amerikansk karakter og historie.

Bourbon Trail i Kentucky er blevet en vigtig turistattraktion, der tiltrækker over en million besøgende årligt og fejrer whiskyens kulturelle betydning.

Cocktailkultur og bourbon er uadskillelige, med ikoniske drinks som Old Fashioned og Manhattan, der har formet barkulturen verden over.

Hvorfor er American Whisky populær i dag?

American Whisky nyder enorm global popularitet takket være sin tilgængelighed, alsidighed og rige smag.

Premium bourbon og rye whiskey er blevet eftertragtet af samlere, med sjældne udgaver der opnår astronomiske priser på auktioner.

Den moderne forbruger værdsætter håndværket og autenticiteten bag amerikansk whisky, hvor transparens omkring ingredienser og produktionsmetoder er i højsædet.

Miljøbevidsthed og bæredygtighed er nye fokusområder, hvor destillerier implementerer innovative løsninger for at mindske deres miljømæssige fodaftryk.

Hvordan fremstilles American Whisky?

Hvilke råvarer bruges til fremstilling?

American Whisky fremstilles primært af kornsorter, der giver hver whiskytype sin unikke karakter og smag.

Kvaliteten af ingredienserne er afgørende, og mange destillerier bruger lokalt dyrkede råvarer for at sikre friskhed og regional karakter.

Primære ingredienser:

• Majs – Den dominerende kornsort i bourbon (mindst 51%), bidrager med sødme og fylde
• Rug – Hovedingrediens i rye whiskey (mindst 51%), tilfører krydrede og peprede noter
• Byg – Bidrager med maltet karakter og kompleksitet, hovedingrediens i American Single Malt
• Hvede – Ofte anvendt i wheated bourbon for en blødere, mere afrundet profil

Hvordan fungerer gæringsprocessen?

Gæringsprocessen begynder med at formale kornet og blande det med varmt vand for at frigive sukkerarter i en proces kaldet mæskning.

Mange destillerier bruger sour mash-teknikken, hvor en del af den tidligere fermenterede mæsk tilsættes den nye batch for at kontrollere pH-niveauet og sikre konsistens.

Gær omdanner sukkeret til alkohol, hvilket typisk tager 2-4 dage. Forskellige gærstammer skaber unikke smagsprofiler.

Temperaturstyring under gæringen er kritisk, da det påvirker de smagsstoffer, der dannes. For hurtig eller for langsom gæring kan resultere i uønskede smagskomponenter.

Hvilke destilleringsteknikker anvendes?

American Whisky destilleres typisk to gange for at opnå den rette balance mellem renhed og smagsbevarelse.

Almindelige destilleringsmetoder:

• Pot still destillering – Traditionel metode, der bevarer flere smagsstoffer og giver en fyldigere whisky
• Column still destillering – Kontinuerlig proces, der giver en renere og lettere spirit, meget udbredt i amerikansk whiskyproduktion
• Hybrid destillering – Kombination af begge teknikker, hvor mæsken først destilleres i en column still og derefter i en pot still

Den nye sprit, kaldet “white dog” eller “new make”, forlader destilleringsapparatet med en alkoholprocent på omkring 60-80% ABV, før den fortyndes til fadelagringsstyrke.

Hvilken betydning har modningen?

Modning er måske det mest afgørende trin i produktionen af amerikansk whisky. Den nye sprit lagres på nye, indvendigt forkullede egetræsfade.

Det er lovpligtigt for bourbon og rye whiskey at anvende nye fade, hvilket giver en mere intens træpåvirkning sammenlignet med andre whiskyer fra resten af verden.

Forkulningen af fadene (oftest niveau #3 eller #4) skaber et carameliseret lag, der tilfører vaniljesødme, karamel og krydrede noter til whiskyen.

Det amerikanske klima, med varme somre og kolde vintre, accelererer modningsprocessen ved at få whiskyen til at trænge dybere ind i træet og trække flere smagsstoffer ud.

Under modningen fordampes en del af alkoholen og vandet – kendt som “the angel’s share” – hvilket koncentrerer smagen og reducerer fadets volumen over tid.

Hvilke regioner er kendt for American Whisky?

Hvor produceres de bedste varianter?

Kentucky er bourbon-produktionens hjerte, med over 95% af verdens bourbon produceret her. Områdets kalkholdige vand filtrerer naturligt jern ud og tilfører mineraler, der fremmer gæringsprocessen.

Tennessee er hjemsted for den særlige Tennessee Whiskey, hvor den ekstra Lincoln County Process (filtrering gennem sukkerahorntræskul) giver en karakteristisk blødhed.

Indiana har med MGP (Midwest Grain Products) etableret sig som en vigtig leverandør af højkvalitets whisky til mange mærker, især rye whiskey.

Nye regioner som New York, Texas, Colorado og Washington har stigende betydning med deres unikke, terroir-drevne tilgange til whiskyproduktion.

Hvordan påvirker geografi og klima smagen?

Klimaforskelle mellem regioner har betydelig indflydelse på modningsprocessen. Kentucky og Tennessee oplever store temperaturudsving, der accelererer modningen.

I koldere regioner som det nordlige USA modnes whiskyen langsommere, hvilket resulterer i en anderledes udvikling af smagsprofilen over tid.

Fugtighedsniveauer påvirker fordampningsraten: højere fugtighed bevarer mere alkohol, mens tørrere klima fordamper mere vand, hvilket resulterer i højere alkoholprocent.

Lagerhusets placering spiller også en rolle – fadene i toppen af lagerhuset oplever højere temperaturer, mens de i bunden har en køligere og mere stabil modning.

Hvilke nye trends ses i produktion af American Whisky?

Eksperimentering med alternative kornsorter som quinoa, hirse, triticale og gamle kornsorter giver nye smagsprofiler.

Terroir-fokus, hvor destillerier dyrker deres egne råvarer og fremhæver lokale smagsprofiler, vinder frem.

Innovative modningsmetoder med mindre fade, alternative træsorter, og eksperimentelle eftermodning i ex-vinfade eller fade, der tidligere indeholdt andre spiritustyper.

Bæredygtighedsinitiativer, herunder solenergi, vandgenbrug og genanvendelse af biprodukter, bliver standard i branchen.

Hvad betyder de forskellige kvalitetsbetegnelser?

Straight Whiskey indikerer, at whiskyen er modnet i mindst to år og ikke indeholder tilsætningsstoffer eller yderligere spiritus.

Bottled-in-Bond er en kvalitetsbetegnelse, der garanterer, at whiskyen er produceret på ét destilleri, i én destillationssæson, modnet i mindst fire år i et føderalt overvåget lager og aftappet med 50% ABV.

Single Barrel betyder, at whiskyen kommer fra ét enkelt fad, hvilket giver en unik smagsprofil, der kan variere fra fad til fad.

Small Batch refererer til en whisky lavet ved at blande et begrænset antal fade, typisk udvalgt for deres komplementære smagsprofiler.

Hvordan smager American Whisky?

Hvad karakteriserer den typiske smagsprofil?

American Whisky, særligt bourbon, er kendt for sin søde grundkarakter med tydelige noter af vanilje, karamel og eg, balanceret med krydderier fra kornet og modningen.

Typiske aromaer:

• Søde noter – Vanilje, karamel, honning, ahorn, butterscotch og brændt sukker
• Frugtige toner – Røde frugter, fersken, æble, citrus og banan
• Krydrede aspekter – Kanel, muskatnød, nellike, sort peber og ingefær
• Træbaserede indtryk – Eg, tobak, læder, toast og cedertræ

Mundfølingen er typisk fyldig og olieagtig, ofte beskrevet som “chewy” med en varmende fornemmelse.

Eftersmagen varierer i længde, men har ofte vedvarende sødme balanceret med tørhed fra egetræet og en behagelig varme.

Hvordan varierer smagen mellem forskellige stilarter?

Bourbon har en karakteristisk sødme fra majs med noter af karamel, vanilje og eg, samt en fyldig tekstur.

Rye Whiskey er mere krydret og tør med pebrede noter, frugtighed og mindre fremtrædende sødme.

Tennessee Whiskey har lignende grundkarakteristika som bourbon, men med en blødere profil og ofte med antydninger af bananer og røde frugter takket være sukkerahorntræskulfiltreringen.

Wheated Bourbon, hvor hvede erstatter rug i mashbillen, giver en blødere, rundere whisky med mindre krydrede noter og mere fremtrædende honningsødme.

American Single Malt tilbyder komplekse maltnoter med frugt og nødder, ofte med mere røgede toner end andre amerikanske varianter.

Hvordan udvikler smagen sig med alderen?

Ung whisky (2-4 år) har ofte mere korndominerede smage, skarpere alkohol og mindre kompleksitet.

Med moderat alder (6-10 år) udvikles dybere egnoter, mere raffineret sødme og bedre integration af alkoholen med andre smagselementer.

Ældre whisky (12+ år) får typisk mørkere, dybere smage med øget kompleksitet, tanninsk egetræskarakter og koncentrerede aromaer.

Der er dog en balance – for lang modning kan resultere i overdreven egdominans, hvor whiskyen bliver for tør og træagtig, særligt i det varme amerikanske klima.

Hvilke tegn afslører høj kvalitet?

Balance er afgørende – en høj kvalitets American Whisky har harmoniske smagselementer uden at en enkelt ingrediens eller note dominerer.

Kompleksitet, hvor nye smagslag åbner sig efterhånden som man smager, indikerer omhyggelig produktion og modning.

Eftersmagens længde og karakter er ofte et kvalitetstegn – langvarige, udviklingsprægede eftersmage indikerer typisk højere kvalitet.

Tekstur og mundføling skal være silkeblød og fyldig, uden at føles brændende eller tynd, selv ved højere alkoholprocenter.

Hvordan nydes American Whisky bedst?

Hvad er den optimale serveringsmetode?

Rent er den traditionelle måde at nyde kvalitets American Whisky, hvor alle smagsnuancer kan opleves uden at blive maskeret.

Med en smule vand (få dråber) kan nye smagsnuancer frigives, da vandet bryder olieoverfladestrukturen og kan åbne op for whiskyen.

On the rocks (med is) er populært, især i varme klimaer, men vær opmærksom på at kulden kan dæmpe nogle subtile smagsnuancer.

For højere alkoholprocenter (cask strength), er fortynding med vand efter personlig smag ofte anbefalet for at reducere alkoholbid og fremhæve smagskompleksiteten.

Hvilket glas og hvilken temperatur er ideel?

Glencairn-glasset med sin tulipanform koncentrerer aromaerne og er ideelt til seriøs smagning af American Whisky.

For afslappet nydelse er et rocks-glas (old fashioned-glas) med dets bredere åbning velegnet, særligt til cocktails eller whisky med is.

Stuetemperatur eller let under (16-18°C) er optimal for at fremhæve whiskiens aromaer og smag.

Undgå at servere kvalitetswhisky for kold, da det kan lukke aromaerne ned og hæmme smagsoplevelsen.

Hvordan smager man som en ekspert?

Se først på farven, som kan give indikatorer om alder og fadtype – dybere, mørkere amber-nuancer tyder typisk på længere modning.

Duft først med næsen væk fra glasset, derefter med næsen i glasset, og bemærk de forskellige aromalag der frigives.

Tag en lille smule whisky i munden, og lad den rulle over hele tungen for at opfange alle smagsnuancer – sød forrest, sur på siderne, bitter og salt bagerst.

Bemærk mundfølingen – er den tynd eller olieagtig? Let eller tung? Glat eller ru?

Vær opmærksom på eftersmagen – hvor længe varer den, hvordan udvikler den sig, og hvilke nye smagsnuancer dukker op?

Hvilke retter komplimenterer American Whisky?

Kødreiner som barbecue, grillet steak og røget kød harmonerer fantastisk med bourbons fylde og sødme.

Stærkt krydrede retter parres godt med rye whiskey, hvor whiskyens krydrede karakter komplimenterer maden.

Søde desserter som pecan pie, æbletærte og chokoladedessert spiller godt sammen med bourbon takket være dens naturlige sødme.

Oste, særligt kraftige og røgede varianter eller blåskimmelost, kan danne overraskende gode par med amerikansk whisky.

Hvilke cocktails kan laves med American Whisky?

Hvilke klassiske cocktails bør du kende?

Old Fashioned

• Ingredienser: Bourbon eller rye whiskey, sukker, Angostura bitters, appelsinskræl
• Tilberedning: Muddre et sukkerstykke med bitters, tilføj whisky og is, rør og pynt med appelsinskræl
• Historie: En af de ældste kendte cocktails, der opstod i 1800-tallet som en simpel måde at nyde whisky på

Manhattan

• Ingredienser: Rye whiskey eller bourbon, sød vermouth, Angostura bitters, cocktailbær
• Tilberedning: Rør alle ingredienser med is, si og server i et afkølet cocktailglas, pynt med cocktailbær
• Historie: Skabt i 1870’erne i Manhattan Club i New York, oprindeligt med rye whiskey

Whiskey Sour

• Ingredienser: Bourbon, frisk citronsaft, sukkersirup, æggehvide (valgfri), appelsinskiver og cocktailbær
• Tilberedning: Shake alle ingredienser med is, si og server i et rocks-glas med frisk is
• Historie: En klassiker fra 1800-tallet, der balancerer whiskyens sødme med citrusens syrlighed

Hvilke moderne cocktails er værd at prøve?

Paper Plane er en moderne klassiker med bourbon, Aperol, Amaro Nonino og citronsaft, der giver en perfekt balance mellem bitter, sød og sur.

New York Sour tilføjer et lag rødvin oven på en klassisk Whiskey Sour for en visuel og smagsmæssig twist.

Boulevardier er en Negroni med bourbon i stedet for gin, hvilket giver en dybere, rigere cocktail med noter af karamel og krydderier.

Gold Rush kombinerer bourbon, honningsirup og citronsaft til en simpel men elegant cocktail, der fremhæver whiskyens sødme.

Hvordan nydes American Whisky rent?

Kentucky Neat er den traditionelle måde at nyde bourbon på – serveret ved stuetemperatur i et rocks-glas uden is eller vand.

Med et par dråber vand kan højere alkoholprocenter “åbnes op” og frigive nye aromaer og smagsnuancer.

Bourbon og pepsi/cola er en populær og tilgængelig kombination, hvor cola-smagen komplimenterer bourbons vanilje- og karamelprofil.

Højball (whisky med soda) giver en forfriskende, lettere måde at nyde whisky på, især i varme måneder.

Hvilke hjemmelavede varianter kan du eksperimentere med?

Infusion med friske frugter som fersken, æble eller kirsebær kan tilføje naturlig sødme og frugtighed til en ellers standardbourbon.

Krydrede infusioner med kanel, vanilje eller chili kan skabe interessante dimensioner, der fungerer godt i cocktails eller som sipper.

Amerikansk whisky-baseret likør kan laves ved at tilsætte honning, urter eller frugt og lade det trække i nogle uger.

Hjemmelavet fat washing med bacon, nødder eller endda peanut butter kan skabe fascinerende smagsprofiler for eventyrlystne whisky-elskere.

Hvad skal du vide før køb af American Whisky?

Hvilke detaljer skal du være opmærksom på ved køb?

Mærkningen “Straight” garanterer at whiskyen er modnet mindst to år og ikke indeholder tilsætningsstoffer.

Alderserklæring – hvis der er angivet en alder på flasken, refererer det til den yngste whisky i blandingen.

Mashbill-information kan give indsigt i smagsforventninger – højere majsindhold indikerer sødere profil, højere rugindhold mere krydret karakter.

Alkoholprocent påvirker smagsintensiteten – højere ABV (ofte “barrel proof” eller “cask strength”) giver mere koncentreret smag.

Produktionssted – “Distilled and Bottled by” indikerer at flasken indeholder whisky produceret af mærket selv, mens “Bottled by” kan betyde at whiskyen er købt andetsteds.

Hvad får du for pengene i forskellige prisklasser?

Budget (under 250 kr.): Grundlæggende, solid bourbon og rye med god kvalitet, men ofte yngre og mindre kompleks – perfekt til cocktails og hverdagsnydelse.

Mid-range (250-500 kr.): Single barrel, small batch og straight whiskyer med mere karakter, kompleksitet og balance – gode til både cocktails og at drikke rent.

Premium (500-1000 kr.): Ældre udtryk, begrænset produktion og særlige fadfinish med betydelig kompleksitet og dybde – bedst nydt rent.

Super-premium (1000+ kr.): Sjældne, vintage eller meget begrænsede udgaver, ofte med betydelig alder og exceptionel smagsprofil – for samlere og særlige lejligheder.

Hvordan opbevares American Whisky korrekt?

Uåbnede flasker bør opbevares stående (for at undgå korkslid), væk fra direkte sollys og ved stabil rumtemperatur.

Åbnede flasker bør ideelt set konsumeres inden for 1-2 år, da oxidation langsomt vil ændre smagen over tid.

Hvis en flaske er mindre end halvfyldt, kan du overveje at hælde indholdet i en mindre flaske for at minimere luftens påvirkning.

Forsegling af korkens kant med parafinvoks kan hjælpe med at bevare langvarig opbevaring af sjældne flasker.

Er American Whisky en god investering?

Limiterede udgaver fra etablerede destillerier som Buffalo Trace (særligt Pappy Van Winkle og Antique Collection), Four Roses Limited Editions og særlige Old Forester Birthday Bourbon-årgange har historisk set været gode investeringer.

Investeringer i nye craft-destillerier kan være mere risikabelt, men potentielt meget givende hvis destilleriet opnår kultstatus.

Årgange fra nu lukkede destillerier eller “dusty” flasker fra 60’erne, 70’erne og 80’erne kan stige betydeligt i værdi på grund af deres anderledes produktionsmetoder.

Husk at amerikanske whisky-samlinger i modsætning til vin ikke modnes yderligere på flasken, så værditilvæksten er udelukkende baseret på sjældenhed og efterspørgsel.

Hvilke mærker anbefaler vi?

Hvad er bedst for begyndere?

Buffalo Trace Bourbon er et fremragende udgangspunkt med sin velafbalancerede profil af karamel, vanilje og frugtige noter.

Four Roses Small Batch tilbyder blød, tilgængelig smagsprofil med behagelig kompleksitet til en fornuftig pris.

Maker’s Mark Wheated Bourbon er kendt for sin mildhed og tilgængelighed med mindre rugbidrag og fremtrædende sødme.

Evan Williams Bottled-in-Bond giver høj værdi for pengene i en klassisk bourbon-stil med god styrke og karakter.

Hvad vil imponere entusiaster?

Elijah Craig Barrel Proof viser bourbon i sin mest intense, ufortyndede form med dybe, komplekse egnoter og rig sødme.

Wild Turkey Rare Breed kombinerer whiskyer af forskellige aldre til en kompleks, kraftfuld profil med lag af smagsnuancer.

High West Double Rye demonstrerer innovative blandingsteknikker, der kombinerer yngre og ældre rye til en spændende smagsprofil.

Knob Creek Single Barrel Reserve giver højere styrke og intensitet i en nøje udvalgt fadvariant af en respekteret klassiker.

Hvilke flasker er mest eftertragtede?

Pappy Van Winkle-serien, særligt 20 og 23 års varianterne, er blandt verdens mest eftertragtede whiskyer, kendt for deres sjældenhed og exceptionelle kvalitet.

Buffalo Trace Antique Collection, særligt George T. Stagg og William Larue Weller, frigives årligt i begrænsede mængder og er højt værdsat.

Særligt sjældne udgaver som Four Roses Limited Edition Small Batch og Parker’s Heritage Collection tiltrækker samlere.

Michter’s 20-års og 25-års bourbon og rye repræsenterer toppen af ultra-aged amerikansk whisky og er ekstremt svære at finde.

Hvor får du mest for pengene?

Wild Turkey 101 kombinerer høj styrke, klassisk bourbon-karakter og over 6 års modning til en overraskende lav pris.

Rittenhouse Rye Bottled-in-Bond leverer en fremragende, cocktail-venlig rye whiskey med dybde og karakter til en fornuftig pris.

Old Forester 100 Proof tilbyder historisk pedigree og konsistent kvalitet til hverdagsnydelse og cocktails.

Knob Creek 9 Year Old bourbon giver alderserklæring, høj styrke og rig smag til et prisvenligt niveau, hvilket gør den til en pålidelig værdi.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er American Whisky?

American Whisky er en kategori af destillerede spiritusprodukter fremstillet i USA, primært af korn, destilleret til højst 80% ABV og modnet på egetræsfade.

Den omfatter flere underkategorier, heriblandt bourbon (minimum 51% majs), rye whiskey (minimum 51% rug), wheat whiskey (minimum 51% hvede), corn whiskey og malt whiskey, hver med deres egne produktionskrav.

Hvordan produceres American Whisky?

American Whisky produceres ved at male korn, blande det med vand og opvarme det for at frigive sukkerarter.

Efter gæring og destillering modnes den rå sprit på nye, indvendigt forkullede egetræsfade i mindst to år for “straight” varianter.

Modningsprocessen giver whiskyen dens karakteristiske farve og mange smagsstoffer, før den aftappes, ofte efter fortynding til den ønskede alkoholstyrke.

Hvad kendetegner American Whisky?

American Whisky kendetegnes ved brug af nye forkullede egetræsfade, der giver karakteristiske søde, vaniljeprægede og karameliserede noter.

Bourbon har en sødere profil på grund af højt majsindhold, mens rye whiskey tilbyder en mere krydret oplevelse.

Strenge lovmæssige krav sikrer høj kvalitet og autenticitet, hvor tilsætninger og kunstige farvestoffer er forbudt i de fleste kategorier.

Hvor køber man American Whisky?

Mainstream amerikanske whiskyer findes i de fleste supermarkeder og vinhandlere landet over, med et grundlæggende udvalg af populære mærker.

Specialbutikker som Juuls, Skjold Burne og Vinspecialisten har typisk et bredere sortiment med mere specialiserede og premium produkter.

Online forhandlere som whiskyshop.dk, rombo.dk og vault of spirits tilbyder det mest omfattende udvalg, inklusive sjældne og limiterede udgivelser.

Auktioner hos Bruun Rasmussen og internationale sider som whisky.auction er ofte den eneste måde at finde meget eftertragtede og udgåede flasker.