Worthy Park 109, Jamaica Rum, 54.5% (1 liter)

Introduktion

Worthy Park 109 er en autentisk jamaicansk rom, der repræsenterer øens traditionelle romstil, produceret på det historiske Worthy Park Estate, som har fremstillet rom siden 1741 og er et af de ældste fungerende destillerier i Caribien.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Fremstillet udelukkende af lokalt dyrket sukkerrør fra Worthy Park Estates egne marker i St. Catherine-regionen på Jamaica
• Destillationsproces: Destilleret på traditionelle kobber pot stills, der giver en højere koncentration af estere (aromastoffer) end kontinuerlig destillation
• Modning: Modnet i ex-bourbon fade under Jamaicas tropiske klima, hvilket accelererer modningsprocessen og interaktionen med træet
• Særlige teknikker: Worthy Park anvender lang fermentering med vildgær, hvilket bidrager til rommens karakteristiske “funk” og komplekse smagsprofil

Smagsnoter

• Duft: Intens og kompleks med overmodne bananer, tropisk frugt, grøn mango, eksotiske krydderier og en karakteristisk jamaicansk “funk” med hints af vanilje og karamel
• Smag: Kraftfuld og fyldig med noter af ananas, mango, banan, egetræ, vanilje, karamelliseret sukker, krydderier og en let røget finish
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende frugtighed, krydrede noter og let træ-tørhed der balancerer den tropiske sødme

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at fremhæve de komplekse aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas eller copita-glas der koncentrerer aromerne
• Serveringsideer: Kan nydes ren, med en smule vand for at åbne op for aromerne, eller som grundlag i premium tiki-cocktails som Mai Tai eller Rum Old Fashioned
• Madkombinationer: Fremragende til mørk chokolade, karameldessert, tropiske frugter eller krydrede retter fra det caribiske køkken

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 54,5% (109 proof, heraf navnet)
• Flaskestørrelse: 1 liter
• Oprindelsesland/-region: Jamaica, St. Catherine-regionen
• Certificeringer/Priser: Worthy Park er anerkendt på internationale romfestivaler og har modtaget adskillige priser for deres autentiske jamaicanske romproduktion

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Worthy Park 109 repræsenterer den ægte jamaicanske romtradition med sin kraftfulde, komplekse profil og høje esterindhold, som kun findes i autentisk pot still rom.

Denne specielle aftapning i fadstyrke er kun tilgængelig i begrænsede mængder, da Worthy Park’s produktionsmetoder prioriterer kvalitet frem for kvantitet.

Som en af de få tilbageværende destillerier på Jamaica der kontrollerer hele produktionskæden fra sukkerrør til flaske, leverer Worthy Park en autenticitet og kvalitet, der anerkendes af romeksperter verden over.

Anerkendelse fra kendere

Blandt rom-connoisseurs betragtes Worthy Park som producent af nogle af de fineste jamaicanske rom på markedet, og deres 109-aftapning er særligt eftertragtet for sin ufortyndede styrke og rene udtryk.

Rom-entusiaster der har oplevet den autentiske jamaicanske stil, vender konsekvent tilbage til Worthy Park for deres karakteristiske balance mellem kompleksitet og drikkevenlighed.

Internationalt anerkendte romkritikere fremhæver regelmæssigt Worthy Park’s produkter som eksemplariske repræsentanter for den traditionelle jamaicanske romstil.

Fra Worthy Park Estate til dig

Med hver flaske Worthy Park 109 får du ikke blot en eksceptionel rom, men også resultatet af næsten 300 års romproduktion og knowhow fra en af Jamaicas mest respekterede producenter.

Destilleriet drives stadig som en familievirksomhed med dyb respekt for jamaicanske traditioner og miljøet, hvilket afspejles i deres omhyggelige produktionsmetoder og den resulterende kvalitet.

Ved at vælge Worthy Park 109 bliver du en del af en global fællesskab af romkendere, der værdsætter autenticitet, karakter og håndværk i en verden af industrialiserede spiritusprodukter.