Guyana (Enmore) 28 yo (1990/2019), The Duchess – Single Cask (Versailles Wooden Potstill), 54.9%

Introduktion

The Duchess Enmore 28 år er et destillerimesterværk fra Guyana, der repræsenterer et sjældent indblik i en af verdens mest respekterede rom-traditioner gennem den ikoniske Versailles Wooden Potstill.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Produceret af lokalt sukkerrør dyrket i Guyanas frugtbare jord, kendt for at bidrage med unikke og rige smagsnoter
• Destillationsproces: Destilleret på den historiske Versailles Wooden Potstill – en af verdens sjældne tilbageværende træ-pot stills, der skaber en markant tung og aromatisk eau-de-vie
• Modning: Modnet i 28 år i tropisk klima, hvilket accelererer modningen og interaktionen med fadet, skaber dybde og kompleksitet
• Særlige teknikker: Single cask aftapning uden koldfiltrering eller tilsætningsstoffer, der bevarer rommens autentiske karakter og intensitet

Smagsnoter

• Duft: Rige aromaer af mørk sirup, modne tropiske frugter, egetræ, tobak og krydderier med undertoner af muskatnød og vanilje
• Smag: Fyldig og kompleks med lag af mørkt sukker, tørrede frugter, bitter chokolade, røget træ, krydderier og eksotiske noter af tropiske frugter
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende noter af træ, krydderier og en behagelig, tør tanninstruktur der vidner om den lange fadlagring

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur (18-21°C) for at frigive alle aromanuancer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas eller cognacsniffer der koncentrerer aromerne
• Serveringsideer: Nydes ren uden is for at opleve den fulde kompleksitet; kun få dråber vand kan åbne for flere smagsnoter
• Madkombinationer: Mørk chokolade med højt kakaoindhold, karameldessert eller kraftige dessertoste som stilton

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 54,9% ABV (cask strength)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Guyana, Caribien
• Certificeringer/Priser: Limited edition single cask med unikke nummererede flasker

Opsummering

En unik smagsoplevelse

The Duchess Enmore 28 år repræsenterer en exceptionel smagsprofil, som kun kan opnås gennem traditionel træ-potstill destillation og årtiers tålmodig modning i tropisk klima.

Med kun én enkelt fad aftappet er dette en sjælden spiritusoplevelse, der ikke kan genskabes, når de begrænsede flasker er væk.

Romeksperter og destillerimestre anerkender Versailles Wooden Potstill-destillation som en af de mest autentiske og respekterede produktionsmetoder i rumverdenen.

Anerkendelse fra kendere

Romkendere og samlere verden over værdsætter The Duchess aftapninger for deres kompromisløse kvalitet og omhyggelige fadudvælgelse.

Entusiaster som tidligere har investeret i limited editions fra Enmore-destilleriet vender konsekvent tilbage efter flere på grund af den ekstraordinære kvalitet og samlerpotentiale.

Denne sjældne aftapning tiltrækker særlig opmærksomhed, da Enmore Destilleriet lukkede i 1990’erne, hvilket gør disse fade til sidste vidnesbyrd om en svunden destilleriarv.

Fra Guyanas historiske destillerier til dig

Med denne aftapning giver The Duchess dig mulighed for at opleve en autentisk del af romhistorien – en gestus som kun sande romkendere kan værdsætte fuldt ud.

Den 28-årige modningsproces og særprægede træpotstill-karakter skaber en personlig smagsoplevelse, der resonerer med enhver, som værdsætter traditionelt håndværk og tålmodighed.

Ved at vælge denne eksklusive rom bliver du del af et fællesskab af passionerede kendere, der værdsætter og bevarer traditionel destillationskultur fra Guyana for fremtidige generationer.