Doorly’s 12 yo, Barbados Rum, 43%

Introduktion

Doorly’s 12 Year Old repræsenterer den autentiske arv fra Barbados, romproduktionens fødested, og er et mesterværk fra det højt respekterede Foursquare-destilleri, der ofte betegnes som “Romens Macallan”.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Fremstillet af nøje udvalgt melasse fra vestindiske sukkerrørsmarker med Barbados’ unikke mineralholdige vand
• Destillationsproces: Kombinerer pot still og column still destillation, hvilket giver både dybde og finesse
• Modning: Dobbelt fadlagring med minimum 12 års modning, først på traditionelle amerikanske bourbon-fade efterfulgt af en finishing-periode på Madeira-fade
• Særlige teknikker: Master Distiller Richard Seale overvåger personligt fadudvælgelsen og blendingen uden tilsætning af sukker eller andre smagsstoffer for at bevare rommens autenticitet

Smagsnoter

• Duft: Rig bouquet af tørrede abrikoser, vanilje, honning og en elegant antydning af egetræ med subtile krydrede nuancer
• Smag: Kompleks palette med lag af karamel, modne stenfrugter, og mørk chokolade balanceret med et strejf af kanel, muskatnød og let røget eg
• Eftersmag: Lang og varmende med vedholdende noter af tørrede frugter, diskret egetræ og en elegant vinøs karakter fra Madeira-fadene

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at frigive de komplekse aromaer optimalt
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas eller et cognacglas
• Serveringsideer: Bedst nydt rent eller med en enkelt isklump for at åbne smagsprofilen; kan også bruges i premium cocktails som Old Fashioned eller Manhattan
• Madkombinationer: Fremragende ledsager til mørk chokoladedessert, karamelliserede desserter eller kraftige oste; matcher også godt med grillet kød

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 43% ABV
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Barbados, Caribien
• Certificeringer/Priser: Adskillige udmærkelser fra International Spirits Challenge og San Francisco World Spirits Competition, herunder guldmedaljer for sin exceptionelle kvalitet

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Doorly’s 12 Year Old er et enestående eksempel på traditionel Barbados-rom produceret med autenticitet og præcision på det anerkendte Foursquare-destilleri.

Denne sjældne rom tilhører en begrænset produktion, hvor hver batch afspejler Master Distiller Richard Seales kompromisløse tilgang til håndværket.

Den er fremstillet efter de strengeste standarder for traditionel romproduktion og betragtes af romeksperter verden over som et referencepunkt for premium caribisk rom.

Anerkendelse fra kendere

Doorly’s 12 Year Old er en foretrukken signaturrom blandt connaisseurs og bartendere i verdensklasse, der værdsætter dens kompleksitet og ægte karakter.

Entusiaster, der én gang har oplevet denne rom, vender typisk tilbage til den som en pålidelig standard for kvalitet og autenticitet i en verden af ofte oversukrede alternativer.

Den har etableret sig som et benchmark inden for aldersdeklareret premium rom og repræsenterer den fineste kvalitet fra Barbados’ rige romtradition.

Fra Foursquare Distillery til dig

Når du nyder Doorly’s 12 Year Old, oplever du frugten af generationers viden og erfaring, omhyggeligt destilleret og modnet til perfektion under Caribiens sol.

Dette er den samme rom, som destilleriets medarbejdere selv vælger til særlige lejligheder – et autentisk udtryk for Barbados’ stolte romkultur og maritime arv.

Bliv en del af en global fællesskab af romkendere, der værdsætter tradition, håndværk og den ubesmykkede skønhed ved Doorly’s 12 Year Old – en sand rom for ægte romkendere.