Abuelo XII, Two Oaks, 40%

Introduktion

Abuelo XII Two Oaks er et raffineret udtryk for panamansk romtradition, hvor omhyggelig fadlagring og familietraditioner forenes i en exceptionel spiritus med bemærkelsesværdig dybde og elegance.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Lokalt dyrket sukkerrør fra Varela Hermanos’ egne marker i Pesé-dalen i Panama
• Destillationsproces: Traditionel kolonnedestillation, der bevarer melassens karakteristiske smag og sukkerrørets naturlige sødme
• Modning: 12 års lagring i to forskellige typer egetræsfade – amerikanske bourbonfade og spanske sherryfade
• Særlige teknikker: “Two Oaks”-processen, hvor rommen først modnes i amerikanske egetræsfade og derefter færdigmodnes i spanske sherryfade for ekstra kompleksitet

Smagsnoter

• Duft: Rige aromaer af vanilje, karamel, tørret frugt og diskrete krydderier med hint af røget eg
• Smag: Velafbalanceret sødme med noter af modne tropiske frugter, honning, karamel og mørk chokolade, understøttet af subtile egetræstoner
• Eftersmag: Lang og varmende med blide krydderier, nødder og en behagelig tørhed fra egetræet, der afrundes med en silkeblød finish

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas eller sniffer
• Serveringsideer: Nydes bedst ren eller med en enkelt isklump for at åbne aromaerne uden at udvande smagen
• Madkombinationer: Mørk chokolade, karameldessert, grillet oksekød eller modne oste som manchego

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 40%
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Panama, Pesé Valley
• Certificeringer/Priser: Guldmedalje ved San Francisco World Spirits Competition og International Rum Conference Madrid

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Abuelo XII Two Oaks tilbyder en exceptionel dybde takket være den unikke dobbelte fadlagringsproces, der skaber en rom med usædvanlig kompleksitet.

Den begrænsede produktion og den 12-årige lagringsproces gør denne rom til en eftertragtet sjældenhed blandt sande romkendere.

Varela Hermanos’ status som en af Panamas ældste og mest respekterede romproducenter garanterer en autentisk kvalitetsoplevelse, der respekterer generationers tradition.

Anerkendelse fra kendere

Romkritikere og internationale spirituskonkurrencer har konsekvent hyldet Abuelo XII Two Oaks for dens bemærkelsesværdige balance og kompleksitet.

Entusiaster, der én gang har stiftet bekendtskab med Abuelo XII, vender typisk tilbage til den som en pålidelig standard for kvalitetsrom.

Denne anerkendelse afspejles i de talrige internationale priser, som har cementeret Abuelo XII’s position i den øverste liga af verdens premiumrom.

Fra Varela Hermanos til dig

Med hver flaske Abuelo XII tilbyder familien Varela deres allerbedste håndværk, forfinet gennem fem generationer af romproduktion i Panama.

Deres dedikation til kvalitet og bæredygtighed, fra sukkerrørsmarker til flaskning, resonerer med forbrugere, der værdsætter autenticitet og miljøansvar.

Ved at nyde Abuelo XII bliver du en del af en global familie af romkendere, der værdsætter det særlige panamanske romhåndværk – oplev selv denne ekstraordinære spiritus i dag.