Xin Gin, 43%

Introduktion

Xin Gin er skabt af Michelle og Gareth McAllister – et ægtepar med irske rødder og asiatiske hjerter, der efter mange år i Asien ønskede at fusionere det bedste fra deres to hjem i én flaske. Selve navnet “Xin” betyder ‘hjerte’ eller ‘følelser’ på mandarin, og det er præcis dette, ginnen bærer i sig: en dyb respekt for og kærlighed til både den irske og den orientalske kultur.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: En omhyggeligt udvalgt blanding af europæiske og orientalske botaniske ingredienser, herunder enebær, appelsinskal, citrongræs, persimmon, dild og kanel – en fusionsprofil, der afspejler grundlæggernes to kulturelle hjem.
• Destillationsproces: Ginnen destilleres på Ahascragh Distillery i Irland, hvor de botaniske ingredienser forenes i en omhyggelig og kontrolleret destillationsproces for at sikre balance mellem de europæiske og orientalske smagsprofiler.
• Modning: Xin Gin er en ulagret gin og udtrykker sin karakter direkte gennem de nøje udvalgte botaniske ingredienser frem for fadmodning.
• Særlige teknikker: Sammensætningen af botaniske ingredienser er nøje afstemt for at skabe et harmonisk møde mellem den klassiske, enebær-ledede tørre gin og eksotiske asiatiske smagskomponenter, hvilket giver en distinkt og bro-byggende smagsoplevelse.

Smagsnoter

• Duft: Friske citrusnuancer af appelsinskal og citrongræs åbner buketten, efterfulgt af klassisk enebær og et strejf af den eksotiske, bløde sødme fra persimmon samt varme krydderitoner af kanel.
• Smag: En tør, enebær-ledet kerne med friske og livlige citrusnuancer fra appelsinskal og citrongræs. Den eksotiske smag af persimmon tilfører en blød og frugtig dybde, mens dild og kanel bidrager med jordagtige, urteagtige og let krydrede undertoner.
• Eftersmag: Lang og afbalanceret eftersmag med vedholdende krydderitoner af kanel, en blid urteagtig finish fra dild og en frisk citrusrest, der runder oplevelsen elegant af.

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Serveres kold, gerne med is, for at fremhæve de friske citrus- og botaniske noter bedst muligt.
• Glas-anbefaling: Et klassisk ballon- eller copa-glas anbefales for at koncentrere de komplekse aromaer og give den bedste smagsoplevelse.
• Serveringsideer: Nydes bedst som en klassisk Gin & Tonic med en premium tonic water og pyntet med et stykke appelsinskal eller et par stængler citrongræs for at understrege ginnens botaniske profil. Fungerer ligeledes fortrinligt i en Negroni eller som base i en asiatisk-inspireret cocktail.
• Madkombinationer: Passer fremragende til lette asiatiske retter som sushi, dim sum og wok-retter med citrongræs. Harmonerer også smukt med irske oste, røget laks og lette grøntsagsretter med urter.

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 43% ABV
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Irland – Ahascragh Distillery
• Certificeringer/Priser: ‘Best in Ireland’ ved The Gin Guide Awards; Guld ved International Wine & Spirits Competition (IWSC); Bronze ved World Gin Awards 2022 for bedste moderne irske gin; Sølv ved World Gin Awards 2022 for bedste design.

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Xin Gin er ikke blot en gin – det er en oplevelse, der bygger bro mellem to verdener og to kulturer i ét enkelt, harmonisk glas, hvor klassisk irsk håndværk møder den eksotiske rigdom fra Asien.

Som en gin, der er skabt med udgangspunkt i en meget specifik vision og et personligt kulturelt møde, er Xin Gin en sjælden og særegen kategori for sig selv – en gin, som kun kan opstå, når passion og personlig historie smelter sammen med destillatørens håndværk.

Med priser som ‘Best in Ireland’ ved The Gin Guide Awards og Guld ved International Wine & Spirits Competition er Xin Gin anerkendt af de mest respekterede bedømmere i ginverdenens internationale elite.

Anerkendelse fra kendere

Ginelskere og cocktailentusiaster verden over har taget Xin Gin til sig som et foretrukket valg, når de søger en gin med dybde, karakter og en autentisk fortælling bag flasken.

Når man først har oplevet den komplekse balance mellem det irske og det asiatiske i Xin Gin, er det svært at forestille sig sin samling – eller sin bar – uden den; den er nemlig den type gin, man vender tilbage til igen og igen.

Priserne og anerkendelserne fra anerkendte internationale konkurrencer understreger blot det, som kendte og erfarne gindrikkere allerede ved: Xin Gin leverer konsekvent på både smag, håndværk og originalitet.

Fra Ahascragh Distillery til dig

Michelle og Gareth McAllister har lagt deres hjerter, deres livshistorie og årevis af dedikation ned i hver eneste flaske Xin Gin – og det er en gave, de nu deler med alle, der åbner en flaske.

Der er noget varmt og indbydende over en gin, der er skabt med det eksplicitte mål at samle mennesker – en gin designet til at være kernen i sammenkomster, venlige stunder og minder, der varer.

Vi inviterer dig til at opleve dette krydsningspunkt mellem Irland og Asien selv – løft glasset, del øjeblikket med dem, du holder af, og lad Xin Gin gøre det, den er skabt til: forbinde os.