Worthy Park destilleri

Introduktion til Worthy Park

Et destilleri med passion for håndværk

Worthy Park er et jamaicansk romdestilleri, som forener traditionelt håndværk med autentisk jamaicansk romproduktion. Beliggende i hjertet af Lluidas Vale i St. Catherine-distriktet, har destilleriet opbygget et ry for at levere rom i særklasse – skabt med respekt for både sukkerrørsmarker, destillationsteknik og det lokale terroir.

Med over 300 års historie er Worthy Park en af Jamaicas ældste sukkerrørsplantager, hvor hver dråbe rom fortæller historien om øens rige traditioner og unikke romkultur.

Hvorfor vi har et godt øje til Worthy Park

Hos Vault of Spirits værdsætter vi destillerier, der skaber noget unikt – både i smag og identitet. Worthy Park skiller sig ud ved at kontrollere hele produktionskæden fra sukkerrør til flaske og ved at benytte traditionelle pot stills, som skaber den karakteristiske, kraftfulde “Jamaican funk”.

Deres dedikation til autenticitet, kvalitet og 100% pot still-rom uden tilsætningsstoffer gør dem til en sand perle blandt romproducenter.

Historien bag Worthy Park

Oprindelse og udvikling

Worthy Park blev grundlagt tilbage i 1670 og er dermed en af Jamaicas ældste sukkerrørsplantager. Det hele begyndte som en sukkerplantage, og gennem århundreder har stedet produceret sukker af høj kvalitet.

Romproduktionen har dog også en lang historie på Worthy Park, men destilleriet oplevede en længere pause, da det lukkede i 1960’erne. I 2005 genoplivede familien Clarke, som har ejet Worthy Park siden 1918, destilleriet med en investering i et helt nyt, moderne anlæg.

Denne renæssance markerede begyndelsen på en ny æra for jamaicansk rom med fokus på kvalitet og autenticitet.

Menneskene bag

Destilleriet drives i dag af Clarke-familien med Gordon Clarke i spidsen, støttet af master distiller Zan Kong. Sammen leder de et hold, hvor alle deler en dyb passion for romfremstilling og innovation.

Hver batch, hver flaske og hver beslutning afspejler den dedikation, der er lagt i arbejdet, og teamets ambition om at skabe autentisk jamaicansk rom, der kan konkurrere med de bedste i verden.

Håndværket og produktionen

Fra råvare til færdigt produkt

Produktionen hos Worthy Park starter med sukkerrør dyrket på deres egen plantage – en ægte “estate rom”. De høster årligt over 40.000 tons sukkerrør fra deres marker, som forarbejdes i deres eget sukkermølleri.

Melassen, der er et biprodukt af sukkerproduktionen, fermenteres med Worthy Parks egne gærstammer i op til tre uger, hvilket giver en unik esterprofil, der er kendetegnende for jamaicansk rom.

Destillationen foregår udelukkende på kobberpot stills, som giver rommen en kraftig, aromatisk og karakteristisk profil med høje estertal.

Modning og lagring

Lagringen sker primært på ex-bourbonfade, og her får rommen tid og ro til at udvikle dybde, kompleksitet og balance i det tropiske klima, som accelererer modningsprocessen. Den høje luftfugtighed og varme temperaturer betyder, at rommen modnes betydeligt hurtigere end spiritus i køligere klimaer.

Flere af udgivelserne fra destilleriet er single cask eller særlige batches, hvilket betyder at du som nyder får en helt unik oplevelse i hver flaske, der afspejler både fadets karakter og Worthy Parks distinkte destillatprofil.

Udvalgte produkter fra Worthy Park

Worthy Park Single Estate Reserve – En introduktion til husets stil

Denne udgave er et godt sted at starte, hvis du vil forstå destilleriets DNA. Med en blanding af rom lagret mellem 6-10 år tilbyder den noter af tropisk frugt, vanilje, egetræ og krydderier, og en behagelig, rig mundfylde gør den til en favorit blandt både nye og erfarne rom-entusiaster.

Den repræsenterer essensen af Worthy Parks produktionsfilosofi: ren pot still-rom uden tilsætningsstoffer.

Rum-Bar Gold – En hverdagstrofast jamaicaner

En mere tilgængelig men stadig karakterfuld rom fra Worthy Park. Rum-Bar Gold er lagret i 4 år og tilbyder en lækker balance mellem frugtige esternoter og egetræets varme. Den giver en fremragende introduktion til Worthy Parks stil til en fornuftig pris.

Worthy Park Single Cask Releases – En oplevelse for kendere

Disse særlige aftapninger repræsenterer et mere komplekst udtryk fra destilleriet, ofte med højere alkoholstyrke eller specielle fadfinish. Forvent intens frugtighed, krydrede noter, og den karakteristiske “funk” – flasker til dem, der virkelig ønsker at dykke ned i jamaicansk rom af højeste kvalitet.

Besøg destilleriet

Rundvisninger og smagninger

Worthy Park tilbyder guidede ture, hvor du kommer helt tæt på processen – fra sukkerrør til glas. Du kan opleve hele produktionskæden fra markerne til destilleriet og fadlagrene.

Smagningen efterfølgende inkluderer typisk flere udgaver, som giver et godt indblik i sortimentet og den særlige jamaicanske romkarakter, der har gjort Worthy Park berømt blandt romkendere verden over.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Worthy Park?

Worthy Park er et romdestilleri og en sukkerplantage i Jamaica, som producerer autentisk jamaicansk rom med fokus på traditionel pot still-destillation og kvalitet uden kompromis. Deres tilgang kombinerer klassiske traditioner med moderne kvalitetskontrol for at skabe unikke smagsoplevelser, der repræsenterer Jamaicas rige romkultur.

Hvor ligger Worthy Park?

Destilleriet ligger i Lluidas Vale i St. Catherine-distriktet på Jamaica. Den frodige beliggenhed midt på øen, omgivet af grønne bjerge, spiller en stor rolle for både sukkerrørsdyrkningen og den karakteristiske smag i deres rom.

Hvad kendetegner Worthy Park?

Worthy Park er især kendt for at producere høj-ester pot still-rom med den karakteristiske “Jamaican funk” – en kompleks profil af frugtige, krydrede og let funky aromaer. De er stolte af deres “estate”-filosofi, hvor de kontrollerer alle aspekter fra sukkerrør til flaske.

Hver aftapning bærer præg af omhyggelig håndtering og en klar identitet uden tilsætningsstoffer eller kunstig farve.

Hvor kan jeg købe rom fra Worthy Park?

Du finder udvalgte flasker fra Worthy Park hos Vault of Spirits. Vi håndplukker de bedste udgaver – både faste releases og limiterede single casks – så du får adgang til noget særligt fra dette fremragende jamaicanske destilleri.