Trois Riviéres destilleri

Introduktion til Trois Riviéres

Et destilleri med passion for håndværk

Trois Riviéres er et ikonisk rom-destilleri fra Martinique, der forener traditionelt fransk kolonial håndværk med tropisk elegance. Destilleriet har opbygget et ry for at levere rom i særklasse – skabt med respekt for både terroir, historiske traditioner og den unikke AOC Martinique-klassifikation.

Beliggende på Martiniques sydlige kyst tilbyder Trois Riviéres et ægte udtryk af øens rige sukkerrørskultur, hvor nærheden til havet og de vulkanske jordbundsforhold skaber helt særlige forudsætninger for rom-produktionen.

Hvorfor vi har et godt øje til Trois Riviéres

Hos Vault of Spirits værdsætter vi destillerier, der skaber noget unikt – både i smag og identitet. Trois Riviéres skiller sig ud ved at producere agricole-rom direkte fra friskpresset sukkerrørssaft i stedet for melasse, hvilket giver en exceptionel terroir-præget og aromatisk rom med en særegen elegance.

Den subtile balance mellem kraft og raffinement gør Trois Riviéres til et must for enhver rom-entusiast, der ønsker at udforske de finere nuancer inden for agricole-rom.

Historien bag Trois Riviéres

Oprindelse og udvikling

Trois Riviéres blev grundlagt i 1660, hvilket gør det til et af de ældste rom-destillerier i Caribien. Plantagen blev etableret af Nicolas Fouquet, Ludvig XIV’s finansminister, og fik sit navn efter de tre floder, der omgav ejendommen.

Gennem århundreder har destilleriet overlevet naturkatastrofer, økonomiske omvæltninger og ejerskifter, men har formået at bevare sin unikke produktionsfilosofi. I 2003 blev Trois Riviéres en del af Groupe BBS, hvilket har sikret både bevarelsen af traditionerne og en fornyelse af mærkets globale tilstedeværelse.

Menneskene bag

Destilleriet ledes i dag af et dedikeret team af rom-eksperter med master blender Daniel Baudin i spidsen. Hans unikke smagssans og dybe forståelse for Martiniques terroir har været afgørende for at bevare og forfine den karakteristiske Trois Riviéres-profil.

Hver fase af produktionen overvåges nøje af erfarne fagfolk, hvoraf mange kommer fra familier, der har arbejdet med sukkerrør og rom i generationer, hvilket giver en ubrudt linje af lokal ekspertise og passion.

Håndværket og produktionen

Fra råvare til færdigt produkt

Produktionen hos Trois Riviéres starter med omhyggeligt udvalgte sukkerrør dyrket i de vulkanske jorder omkring destilleriet. Høsten foregår i højsæsonen mellem februar og juni, hvor sukkerindholdet er optimalt.

Inden for 24 timer efter høsten presses sukkerrørene for at udvinde den friske saft, der straks fermenteres i 24-36 timer. Destillationen foregår i moderne kolonnestills, der giver en ren og aromatisk eau-de-vie med en alkoholprocent på cirka 70%.

Som ægte Rhum Agricole AOC Martinique følger Trois Riviéres strenge regler for produktion, der sikrer autenticitet og kvalitet i hver dråbe.

Modning og lagring

Lagringen sker primært på franske egetræsfade, hvor den caribiske varme og høje luftfugtighed accelererer modningsprocessen og skaber en intens udveksling mellem træ og spiritus. Fadene placeres strategisk i lagerbygninger for at opnå den optimale balance mellem aldring og fordampning.

Trois Riviéres er kendt for sin exceptionelle fadlagring, hvor rommen udvikler komplekse aromaer og smage, der spænder fra friske, græsagtige toner i de yngre udgaver til rige, dybe noter af tørret frugt, kakao og krydderier i de ældre expressions.

Udvalgte produkter fra Trois Riviéres

Trois Riviéres Blanc – En introduktion til husets stil

Denne uhvilede rom er et perfekt udgangspunkt for at forstå destilleriets DNA. Med noter af frisk sukkerrør, citrus og eksotiske blomster repræsenterer den det rene udtryk af Martiniques terroir. Den klare rom er både perfekt til cocktails som Ti’ Punch og en fascinerende smagsoplevelse for den rene nyder.

Trois Riviéres VSOP Réserve Spéciale – En oplevelse for kendere

Efter minimum fire års lagring fremstår denne rom med en elegant kompleksitet. Forvent et rigt aromatisk spektrum med tørret frugt, vanilje, diskret egetræ og en lang, krydret finish med et strejf af tobak – en flaske til dem, der virkelig ønsker at udforske dybden i martinikansk rom.

Besøg destilleriet

Rundvisninger og smagninger

Trois Riviéres tilbyder guidede ture, hvor du kommer helt tæt på processen – fra sukkerrør til glas. Besøgende kan opleve de historiske bygninger, de imponerende destillationsanlæg og de atmosfærefyldte lagerbygninger, hvor hundredvis af fade modner i den caribiske varme.

Smagningen efterfølgende inkluderer typisk et udvalg af destilleriets rom, fra den friske Blanc til de eksklusive, længe lagrede udgaver, hvilket giver et dybdegående indblik i Trois Riviéres’ stilistiske spændvidde.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Trois Riviéres?

Trois Riviéres er et historisk rom-destilleri på Martinique, som producerer autentisk Rhum Agricole med AOC-klassifikation. Deres tilgang kombinerer flere hundrede års traditioner med respekt for den lokale terroir for at skabe rom med ekstraordinær karakter og finesse.

Hvor ligger Trois Riviéres?

Destilleriet ligger på den sydlige del af Martinique i De Franske Antiller i Det Caribiske Hav. De vulkanske jorder, det tropiske klima og nærheden til havet giver optimale betingelser for sukkerrørsdyrkning og romproduktion.

Hvad kendetegner Trois Riviéres?

Trois Riviéres er især kendt for sin elegante stil inden for agricole-rom. Destilleriet producerer rom direkte fra friskpresset sukkerrørssaft, hvilket giver en særegen aromatisk profil med grønne, florale og frugtige toner. Deres ældre rom kendetegnes ved en exceptionel balance mellem kraft og raffinement.

Hvor kan jeg købe rom fra Trois Riviéres?

Du finder udvalgte flasker fra Trois Riviéres hos Vault of Spirits. Vi håndplukker de bedste udgaver – fra den karakteristiske Blanc til de sjældne vintage-aftapninger – så du får adgang til det ypperste inden for martinikansk rom-tradition.