Trinidad Distillers Limited destilleri

Introduktion til Trinidad Distillers Limited

Et destilleri med passion for caribisk rom

Trinidad Distillers Limited er et prisbelønnet rom-destilleri beliggende på den sydligste ø i Caribien, Trinidad, hvor tropisk varme og unikke terroir-forhold skaber perfekte betingelser for romproduktion. Destilleriet har etableret sig som en af Caribiens vigtigste romproducenter og er hjemsted for det verdenskendte brand Angostura.

Med en produktionsfilosofi der balancerer kolonial romtradition med moderne teknologi, har Trinidad Distillers Limited formået at skabe en rom-stil, der er unik for Trinidad og helt sin egen i den bredere rom-verden.

Hvorfor vi har et godt øje til Trinidad Distillers Limited

Hos Vault of Spirits værdsætter vi Trinidad Distillers Limited for deres exceptionelle evne til at producere rom med en bemærkelsesværdig balance mellem sødme, kompleksitet og elegance. Destilleriet skiller sig ud ved at fastholde en distinkt trinidadisk romstil midt i et hav af caribiske varianter.

Vi er særligt betaget af deres omfattende fadelagring under det varme caribiske klima, der accelererer modningsprocessen og skaber en rom med intens dybde og karakterfulde smagsnuancer.

Historien bag Trinidad Distillers Limited

Oprindelse og udvikling

Trinidad Distillers Limited blev grundlagt i 1947 som en del af Angostura Holdings, der har rødder helt tilbage til 1824, hvor Dr. Johann Siegert skabte den berømte Angostura bitter. Destilleriet blev etableret for at udnytte Trinidads rige sukkerrørstradition og er placeret i Laventille nær hovedstaden Port of Spain.

Gennem årtierne har destilleriet udviklet sig fra en mindre producent til en global spiller inden for premium rom. Efter Trinidad og Tobagos uafhængighed i 1962 har destilleriet spillet en vigtig rolle i landets økonomiske udvikling og internationale anerkendelse.

Menneskene bag

Destilleriet drives af et dedikeret team af rommagere med Master Distiller John Georges i spidsen, der har videreført destilleriets stolte traditioner. Bag kulisserne arbejder en stab af lokale eksperter, der nøje overvåger hver fase fra fermentering til destillation og lagring.

Medarbejdernes dybe forståelse for lokale forhold, kombineret med årtiers erfaring, sikrer at hver dråbe rom fra Trinidad Distillers Limited afspejler både øens sjæl og destilleriets kompromisløse kvalitetsstandarder.

Håndværket og produktionen

Fra råvare til færdigt produkt

Produktionen hos Trinidad Distillers Limited starter med melasse – et biprodukt fra sukkerproduktionen – som fermenteres med destilleriets egen gærstamme, der er holdt i live gennem generationer. Dette giver rommen en distinkt karakter, der er uopnåelig for andre producenter.

Destillationen foregår både på traditionelle pot stills og moderne kontinuerlige kolonneapparater, hvilket giver master blenderne mulighed for at arbejde med en bred palette af romstile – fra lette, elegante destillater til tungere, mere komplekse varianter.

Modning og lagring

Lagringen sker primært på tidligere bourbon-fade af amerikansk eg, som med tiden tilfører vaniljenoter og bløde tanninstrukturer til rommen. I Trinidads intense tropiske klima accelereres aldringsprocessen markant sammenlignet med koldere regioner.

Et år i caribisk klima kan modningsvist svare til tre år i et europæisk klima, hvilket giver selv yngre rom en bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet. Destilleriet råder over imponerende lagerfaciliteter med tusindvis af fade, der modnes under omhyggelig overvågning.

Udvalgte produkter fra Trinidad Distillers Limited

Angostura 1919 – En introduktion til husets stil

Denne smukke gyldne rom er et perfekt udgangspunkt for at forstå destilleriets elegante stil. Noter af vanille, karamel, tropiske frugter og subtile krydderier blandes med en let egetræspræg. Den behagelige velafbalancerede mundfylde gør den til en favorit blandt både nye og erfarne rom-entusiaster.

Angostura 1787 – En oplevelse for kendere

En luksuriøs udgave der hylder Trinidad og Tobagos rige historie. Med 15 års lagring tilbyder denne rom en ekstraordinær kompleksitet med lag af mørk chokolade, tørret frugt, egetræ og krydderier. Den fyldige, silkebløde tekstur og lange, varme finish gør den til en rom, der fortjener at blive nydt langsomt – en sand meditationsrom for kendere.

Besøg destilleriet

Rundvisninger og smagninger

Trinidad Distillers Limited tilbyder guidede ture, hvor besøgende kan opleve hele produktionsprocessen – fra fermentering til flaskning. Den interaktive oplevelse inkluderer et besøg i det imponerende fadelager og naturligvis en efterfølgende smagning af destilleriets prisvindende produkter.

Besøget giver en dybere forståelse for Trinidads romtraditioner og den særlige tilgang, der adskiller øens rom fra andre caribiske stile.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Trinidad Distillers Limited?

Trinidad Distillers Limited er et romdestilleri på øen Trinidad i det sydlige Caribien. Det er producenterne bag det internationalt anerkendte Angostura rom-brand og er kendt for at skabe velafbalancerede, komplekse rom-varianter med en karakteristisk trinidadisk stil, der kombinerer tradition med innovation.

Hvor ligger Trinidad Distillers Limited?

Destilleriet ligger i Laventille-området nær hovedstaden Port of Spain på Trinidad. Øens unikke klima med høj luftfugtighed og varme temperaturer året rundt skaber ideelle forhold for romlagring og bidrager direkte til produkternes særlige karakter.

Hvad kendetegner Trinidad Distillers Limited?

Trinidad Distillers Limited er især kendt for deres velbalancerede rom-stil med en elegant profil, der kombinerer traditionel melasserom med moderne blendingmetoder. Destilleriet er kendt for sin exceptionelle fadehåndtering, anvendelse af proprietary gærstammer og en særlig æstetisk sans, der afspejles i både smag og præsentation.

Hvor kan jeg købe rom fra Trinidad Distillers Limited?

Du finder udvalgte flasker fra Trinidad Distillers Limited hos Vault of Spirits. Vi håndplukker de bedste udgaver fra deres sortiment – både klassiske aftapninger og særlige limited editions – så du kan opleve det ypperste inden for trinidadisk romkunst.