Old Rip Van Winkle destilleri

Introduktion til Old Rip Van Winkle

Et destilleri med passion for håndværk

Old Rip Van Winkle er et legendarisk amerikansk bourbon-destilleri, som repræsenterer essensen af Kentucky whiskey-tradition og håndværk i højeste klasse. Destilleriet har opbygget et nærmest mytisk ry for at producere nogle af verdens mest eftertragtede og sværest tilgængelige bourbons.

Med en produktion, der bevidst holdes begrænset, har Old Rip Van Winkle skabt en bourbon, som whiskey-entusiaster verden over står i kø for at få fingrene i.

Hvorfor vi har et godt øje til Old Rip Van Winkle

Hos Vault of Spirits værdsætter vi destillerier, der ikke gør kompromis med kvalitet og autenticitet. Old Rip Van Winkle skiller sig markant ud ved deres usædvanligt lange lagringstider, høje hvede-mashbill og en nærmest stædig dedikation til at gøre tingene på den gammeldags måde.

Det er en sjælden whiskey med en unik karakter, der fortæller historien om fire generationers bourbon-håndværk.

Historien bag Old Rip Van Winkle

Oprindelse og udvikling

Old Rip Van Winkle har rødder tilbage til det tidlige 1900-tal, hvor Julian “Pappy” Van Winkle Sr. startede sin karriere på W.L. Weller & Sons destilleri. I 1935, midt under forbudstiden, købte han Stitzel destilleriet og skabte Stitzel-Weller, som skulle blive et af Kentuckys mest respekterede destillerier.

Efter Pappys død i 1965 og destilleriets salg i 1972, holdt familien fast i traditionen. Julian Van Winkle III begyndte at tappe lagret whiskey under Old Rip Van Winkle navnet i 1980’erne.

I 2002 indgik Van Winkle-familien et partnerskab med Buffalo Trace Distillery, der nu producerer whiskyen efter familiens strenge specifikationer.

Menneskene bag

Destilleriet drives i dag af tredje og fjerde generation af Van Winkle-familien – Julian III og hans søn Preston. De er levende legender i bourbon-verdenen og vogtere af en arv, der omfavner kvalitet frem for kvantitet.

Familien er kendt for deres kompromisløse tilgang til whiskey-produktion og insisterer på at følge de samme principper, som “Pappy” etablerede for næsten et århundrede siden.

Håndværket og produktionen

Fra råvare til færdigt produkt

Old Rip Van Winkle er berømt for sin specielle mashbill med et usædvanligt højt hvedeindhold – typisk omkring 70% majs, 16% hvede og 14% bygmalt. Denne “wheated bourbon” opskrift giver en blødere, sødere whiskey uden den krydrede karakter, som rug bidrager med i traditionel bourbon.

Destillationen foregår langsomt og omhyggeligt, og der anvendes kun den fineste midterste del af destillatet – “hjertet” – for at sikre den reneste og mest smagfulde whiskey.

Modning og lagring

Modningen sker udelukkende på nye amerikanske egetræsfade med kraftig indvendig forkulning, og fladene placeres i specielle lagerhusdele, hvor temperatur og luftfugtighed skaber optimale forhold.

Det måske mest bemærkelsesværdige ved Van Winkle bourbons er den exceptionelle lagringstid. Mens mange amerikanske whiskies modnes i 4-8 år, lagres Van Winkle produkterne typisk mellem 10 og 23 år, hvilket giver en dybde og kompleksitet, der sjældent findes i bourbon.

Udvalgte produkter fra Old Rip Van Winkle

Old Rip Van Winkle 10 Year – Fundamentet i kollektionen

Denne 10-årige bourbon repræsenterer destilleriets grundlæggende stil. Med noter af karamel, vanilje, modne æbler og en elegant krydret finish, er den trods sin “yngre” alder allerede et mesterværk af balance og kompleksitet.

Aftappet ved 53,5% alkohol tilbyder den både intensitet og nuancer, der gør den perfekt både som sipping whiskey og i exceptionelle cocktails.

Pappy Van Winkle’s Family Reserve 23 Year – Det ultimative udtryk

Den 23-årige “Pappy” er bourbon-verdenens hellige gral. Den ekstreme lagringstid giver en næsten utrolig dybde med lag af mørk chokolade, ristede nødder, kandiserede citrusfrugter, tobak og læder.

Den udviser en helt særlig trækarakter, der balancerer på kanten af, hvad bourbon kan bære, men som aldrig tipper over i overdreven tanninsk bitterhed. En whiskey, der næsten er umulig at finde, og som kan gå for astronomiske summer på auktioner.

Besøg destilleriet

Rundvisninger og smagninger

Da Old Rip Van Winkle produceres på Buffalo Trace Distillery, er der ikke et dedikeret Van Winkle destilleri at besøge. Buffalo Trace i Frankfort, Kentucky, tilbyder dog fremragende rundvisninger, hvor man kan lære om produktionen og historien.

Vær dog opmærksom på, at smagning af Van Winkle produkter sjældent er inkluderet i standard-rundvisninger grundet den begrænsede tilgængelighed.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Old Rip Van Winkle?

Old Rip Van Winkle er et premium bourbon-brand, som producerer ekstraordinært vellagrede wheat bourbons. Deres produkter er kendt for exceptionel kvalitet, begrænsede udgivelser og en nærmest kultlignende status blandt whiskey-entusiaster.

Hvor ligger Old Rip Van Winkle?

Old Rip Van Winkle whiskey produceres i dag på Buffalo Trace Distillery i Frankfort, Kentucky. Van Winkle-familien har dog stadig fuld kontrol over opskrifter, lagring og aftapning.

Hvad kendetegner Old Rip Van Winkle?

Old Rip Van Winkle er særligt kendt for tre ting: Den høje hvede-mashbill, som giver en blød og sød karakter, de usædvanligt lange lagringstider på op til 23 år, og den ekstremt begrænsede tilgængelighed med årlige udgivelser, der ofte sælges ud på få timer.

Hvor kan jeg købe whiskey fra Old Rip Van Winkle?

Du finder udvalgte flasker fra Old Rip Van Winkle hos Vault of Spirits, når vi er heldige nok til at sikre allokationer. Grundet den ekstreme efterspørgsel allokeres flaskerne ofte via ventelister eller lotterier, og prisen afspejler den sjældne tilgængelighed og den exceptionelle kvalitet.