Millburn destilleri

Introduktion til Millburn

Et destilleri med passion for håndværk

Millburn er et legendarisk skotsk destilleri fra Inverness i de skotske højlande. Destilleriet var en af de tre “Inverness destillerier” – sammen med Glen Albyn og Glen Mhor – som alle nu er lukket og revet ned. Millburn har dog en særlig plads i whiskyhistorien på grund af dets ekstraordinære karakter og den sjældenhed, der nu knytter sig til dets aftapninger.

Med en produktion kendetegnet ved små kobberkedler og traditionelle metoder, skabte Millburn en whisky med en distinkt karakter, der sjældent ses i moderne aftapninger.

Hvorfor vi har et godt øje til Millburn

Hos Vault of Spirits værdsætter vi destillerier med en unik arv og historisk betydning. Millburn skiller sig ud ved sin sjældenhed og den særlige smagsprofil, der gør den til en eftertragtet genstand for samlere. Hver flaske Millburn er et stykke whiskyantikvitet – et glimt af en svunden tid i skotsk whiskyproduktion.

Millburn-aftapninger er levende tidskapsler, der fortæller historien om en nu forsvundet whiskyproduktion, der ikke kan genskabes.

Historien bag Millburn

Oprindelse og udvikling

Millburn blev grundlagt i 1807 i udkanten af Inverness. Oprindeligt var det en kornmølle, der i 1825 blev omdannet til et destilleri. Gennem sin levetid oplevede Millburn flere ejerskifter, brand og genopbygning. I 1921 blev destilleriet opkøbt af Distillers Company Limited (DCL), forløberen for Diageo.

Destilleriet opererede relativt uændret indtil 1985, hvor det endelig lukkede som følge af den store whisky-recession i 1980’erne. I 1988 blev bygningerne solgt og senere omdannet til en restaurant, hvilket markerede afslutningen på en næsten 180 år lang whiskyproduktion.

Menneskene bag

Gennem årene blev Millburn drevet af dedikerede håndværkere, der mestrede den vanskelige balance mellem tradition og kommerciel produktion. Under DCL’s ejerskab fortsatte destilleriet som en produktionsenhed der leverede til blends, mens det bevarede sin karakteristiske stil.

De sidste maltmænd og destillatører hos Millburn var bærere af traditionelle færdigheder og viden, som nu kun eksisterer i de tilbageværende flasker af denne sjældne whisky.

Håndværket og produktionen

Fra råvare til færdigt produkt

Millburn var kendt for sin traditionelle produktionsmetode. Destilleriet anvendte lokalt dyrket byg og vand fra den nærliggende Black Burn. Destillationen foregik på relativt små pot stills, der var kendt for at skabe en medium-fyldig new make spirit.

En særlig karakter ved Millburn var deres worm tub kondensatorer – en ældre metode til at køle spritten – som bidrog til en let svovlet karakter, der gav whiskyen dybde og kompleksitet.

Modning og lagring

Lagringen skete primært på ex-bourbon fade, men også sherry fade blev anvendt. Millburn whiskyen havde typisk brug for længere modning for at afrunde den robuste new make, men resultatet var ofte en whisky med bemærkelsesværdig dybde og karakter.

De fleste overlevende Millburn aftapninger i dag er independet bottlings, ofte med lang lagringstid, hvilket har givet whiskyen en sjælden kompleksitet og antikvarisk værdi.

Udvalgte produkter fra Millburn

Rare Malts Selection – En introduktion til husets stil

Diageos Rare Malts Selection har inkluderet nogle af de mest tilgængelige Millburn-aftapninger. Disse udgaver, typisk destilleret i 1960’erne og 1970’erne, viser destilleriets karakteristiske profil med noter af honning, let røg, tørrede frugter og en subtil mineralsk kvalitet.

Disse aftapninger, med deres højere alkoholstyrke, giver et tydeligt indblik i destilleriets særpræg og er ofte indgangsporten til Millburn for samlere.

Gordon & MacPhail aftapninger – En oplevelse for kendere

Independent bottler Gordon & MacPhail har udgivet nogle af de fineste og ældste Millburn-aftapninger. Disse flasker, ofte med flere årtiers lagring, viser en ekstraordinær udvikling med komplekse noter af mørk frugt, voks, gammel eg og krydderier.

For den seriøse samler eller connoisseur er en G&M Millburn en sjælden mulighed for at smage et stykke whiskyhistorie – en oplevelse, der kombinerer nydelse med historisk fascination.

Besøg destilleriet

En forsvundet perle

Desværre er det ikke længere muligt at besøge Millburn Destilleri, da det blev revet ned og erstattet af en restaurant i slutningen af 1980’erne. Den tidligere destilleribygning husede i en periode restauranten “The Auld Distillery”, men selv denne forbindelse til stedets fortid er nu forsvundet.

Whiskyentusiaster, der besøger Inverness, kan dog stadig finde spor af byens rige destillerihistorie og måske være heldige at finde en Millburn-aftapning på lokale whisky-barer.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Millburn?

Millburn var et højlands-whisky destilleri beliggende i Inverness, Skotland. Det var i drift fra 1807 (som kornmølle, og fra 1825 som destilleri) til 1985 og producerede en distinkt højlands single malt whisky. Destilleriet er nu lukket og bygningerne er revet ned, hvilket gør dets aftapninger til sjældne samleobjekter.

Hvor lå Millburn?

Millburn Destilleri lå i den østlige udkant af Inverness ved Millburn Road, tæt på jernbanen. Det var det østligste af de tre historiske “Inverness destillerier” og hentede sit vand fra den nærliggende Black Burn, der også gav destilleriet dets navn.

Hvad kendetegner Millburn?

Millburn whisky er især kendt for sin mellemfyldte karakter med en delikat balance mellem frugt, honning og subtile krydrede noter. En let mineralsk karakter og en vis “oily” tekstur var også karakteristisk for destilleriets produktion. Moderne whiskyentusiaster værdsætter især den måde, hvorpå ældre Millburn-aftapninger viser ekstraordinær udvikling efter årtier på fad.

Hvor kan jeg købe whisky fra Millburn?

Som lukket destilleri er Millburn-aftapninger meget sjældne og findes primært hos specialiserede forhandlere som Vault of Spirits, på auktioner eller gennem private samlere. Vi erhverver lejlighedsvis sjældne flasker fra dette ikoniske destilleri og tilbyder dem til vores mest passionerede kunder. Kontakt os for oplysninger om aktuel tilgængelighed eller for at blive notificeret, når vi får nye Millburn-flasker.