Benrinnes destilleri

Introduktion til Benrinnes

Et destilleri med passion for håndværk

Benrinnes er et skotsk destilleri, som forener traditionelt håndværk med moderne finesse. Beliggende i hjertet af Speyside-regionen, ved foden af det majestætiske Ben Rinnes-bjerg, har destilleriet opbygget et ry for at levere whisky i særklasse – skabt med respekt for både råvarer, teknik og terroir.

Dette relativt anonyme destilleri producerer en robust og karakterfuld single malt, som nyder stor respekt blandt whisky-kendere, selvom det ikke altid har stået forrest i rampelyset.

Hvorfor vi har et godt øje til Benrinnes

Hos Vault of Spirits værdsætter vi destillerier, der skaber noget unikt – både i smag og identitet. Benrinnes skiller sig ud ved sin særlige partial triple distillation-metode, som de anvendte indtil 2007, og som gav en usædvanlig fyldig og kompleks spritkarakter.

Whiskyen fra Benrinnes er kendt for sin overdådige, næsten kødfulde karakter med en distinkt tyngde og dybde, der gør den til en fremragende komponent i blends, men også til en fascinerende single malt i sin egen ret.

Historien bag Benrinnes

Oprindelse og udvikling

Benrinnes blev oprindeligt grundlagt i 1826 af Peter McKenzie på et sted kaldet Lyne of Ruthrie. Det oprindelige destilleri blev dog ødelagt af en oversvømmelse i 1829, hvorefter John Innes genopbyggede det på dets nuværende placering i 1835.

Gennem årene har destilleriet oplevet skiftende ejerskab, og i 1925 blev det overtaget af John Dewar & Sons, som senere blev en del af Diageo-koncernen. På trods af sin lange historie har Benrinnes forblevet relativt usynligt for offentligheden, da størstedelen af produktionen historisk har været dedikeret til blends som Johnnie Walker.

Menneskene bag

Destilleriet drives i dag under Diageos professionelle ledelse, hvor en lille, dedikeret stab sikrer, at produktionen lever op til de høje standarder. Hver batch afspejler både det lokale Speyside-terroir og den unikke produktionsfilosofi, der har gjort Benrinnes til et skattet navn blandt blendere og uafhængige aftappere.

Håndværket og produktionen

Fra råvare til færdigt produkt

Produktionen hos Benrinnes starter med kvalitetsbyg, og destilleriet anvender vand fra springs på Ben Rinnes-bjerget, hvilket giver en mineralsk karakter til whiskyen. Mest bemærkelsesværdigt var Benrinnes’ særlige destillationsmetode fra 1974 til 2007, hvor de anvendte en “partial triple distillation” – en hybrid mellem den traditionelle dobbelte destillation og den tripple destillation, som ellers er mere almindelig i Irland.

Denne komplekse proces involverede at en del af destillatet fra wash still blev ledt gennem en tredje destillation i en intermediate still, hvilket skabte en særligt robust og fyldig sprit. Selvom destilleriet vendte tilbage til traditionel double distillation i 2007, bærer karakteren af deres whisky stadig præg af denne særlige historie.

Modning og lagring

Lagringen sker primært på ex-bourbon fade, som giver spiritussen tid og ro til at udvikle dybde, kompleksitet og balance. Den karakteristiske tyngde i Benrinnes’ new make spirit udvikler sig under modningen til en rig og kompleks whisky med tydelige frugtnote og et hint af svovl, der bidrager til den karakteristiske “kødfulde” karakter.

Uafhængige aftappere har gennem årene haft stor succes med at udgive sherryfadslagret Benrinnes, hvor whiskyen virkelig får lov at skinne med en overdådig, dyb frugtighed og kremet mundfylde.

Udvalgte produkter fra Benrinnes

Benrinnes 15 år Flora & Fauna – En introduktion til husets stil

Denne officielle udgave er et godt sted at starte, hvis du vil forstå destilleriets DNA. Med noter af moden frugt, honning, nødder og et subtilt krydret præg giver den et glimrende indblik i Benrinnes’ karakter. Den behagelige mundfylde og moderate sødme gør den til en favorit blandt både nye og erfarne entusiaster.

Uafhængige aftapninger – En oplevelse for kendere

Nogle af de mest spændende udgaver af Benrinnes kommer fra uafhængige aftappere som Signatory, Gordon & MacPhail og Duncan Taylor. Disse udgaver, ofte fra single casks og med naturlig fadstyrke, viser virkelig destilleriets potentiale med deres komplekse lag af smagsindtryk – fra rig frugt og toffee til subtile krydderier og en karakteristisk mineralitet.

Besøg destilleriet

Rundvisninger og smagninger

Benrinnes er desværre ikke åbent for offentligheden og tilbyder ikke officielle rundvisninger. Dette bidrager til destilleriets mystik og gør dets whisky endnu mere eftertragtet blandt entusiaster, der værdsætter det mere diskrete og underspillede i whisky-verdenen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Benrinnes?

Benrinnes er et skotsk whisky-destilleri i Speyside-regionen, som producerer en kraftfuld, fyldig single malt whisky med fokus på karakter og dybde. Deres tilgang har historisk kombineret unikke produktionsmetoder, og resultatet er en whisky med en distinkt kødfuld profil, der har gjort den værdsat blandt blendere og connoisseurs.

Hvor ligger Benrinnes?

Destilleriet ligger nær landsbyen Benrinnes i Moray, Skotland, ved foden af bjerget Ben Rinnes, som også har givet navn til destilleriet. Området er kendt for sine mineralrige kilder, der bidrager til whiskyen’s karakter.

Hvad kendetegner Benrinnes?

Benrinnes er især kendt for sin fyldige, næsten “kødfulde” karakter med en distinkt dybde og kompleksitet. Den har ofte noter af moden frugt, nødder, honning og subtile svovl-toner, der bidrager til den unikke profil. Whiskyen var længe en af blendernes bedst bevarede hemmeligheder på grund af dens evne til at tilføre krop og karakter til blends.

Hvor kan jeg købe whisky fra Benrinnes?

Du finder udvalgte flasker fra Benrinnes hos Vault of Spirits. Vi håndplukker de bedste udgaver – både de sjældne officielle releases og spændende uafhængige aftapninger – så du får adgang til noget særligt fra dette fascinerende destilleri.