A1710 destilleri

Introduktion til A1710

Et destilleri med passion for håndværk

A1710 er et bemærkelsesværdigt rom-destilleri beliggende på den caribiske ø Martinique, hvor traditionel agricole rom-produktion møder innovativ tænkning. Destilleriet har på kort tid etableret sig som en fremtrædende spiller i den prestigefyldte verden af agricole rom, der kendetegnes ved at anvende friskpresset sukkerrørssaft frem for melasse som udgangspunkt. A1710 producerer autentisk rom med en dyb respekt for både lokale traditioner, terroir og moderne kvalitetsstandarder.

Hvorfor vi har et godt øje til A1710

Hos Vault of Spirits værdsætter vi A1710 for deres kompromisløse tilgang til rom-produktion og deres evne til at forene Martiniques rige rom-traditioner med nytænkning. Destilleriet skiller sig markant ud ved at dyrke deres egne sukkerrør på Habitation du Simon, kontrolle hele produktionsprocessen fra mark til flaske, og ved at modne deres rom på nøje udvalgte fade, der tilfører komplekse lag af smag. Deres unikke “Canne Bleue” (blå sukkerrør) rom-varianter er særligt fascinerende for rom-entusiaster.

Historien bag A1710

Oprindelse og udvikling

A1710 blev grundlagt i 2016 af Yves Assier de Pompignan på hans familieejede Habitation du Simon ejendom i Martinique. Navnet “A1710” refererer til året 1710, hvor de første sukkermøller blev etableret på ejendommen. Destilleriet udgør dermed en moderne genoplivning af en århundredegammel rom-tradition på stedet.

På trods af at være et relativt nyt destilleri, trækker A1710 på dyb historisk forankring og har på få år opnået international anerkendelse for deres exceptionelle rom-produkter. Destilleriet opererer under den prestigefyldte AOC Martinique betegnelse (Appellation d’Origine Contrôlée), som sikrer, at rommen produceres efter strenge kvalitetsstandarder.

Menneskene bag

Destilleriet drives af visionær ejer Yves Assier de Pompignan sammen med et dedikeret team af rom-entusiaster og lokale eksperter. Som efterkommer af familier, der har dyrket sukkerrør på Martinique gennem generationer, bringer Yves både historisk indsigt og innovativ energi til projektet.

Master distiller Florent Beuchet tilfører teknisk ekspertise og kreativ vision til produktionen, mens hele teamet arbejder med en nærmest videnskabelig præcision for at skabe rom af højeste kvalitet.

Håndværket og produktionen

Fra råvare til færdigt produkt

Produktionen hos A1710 starter ved deres egne marker, hvor forskellige sukkerrørsvarianter dyrkes økologisk, herunder den sjældne blå sukkerrørstype. Sukkerrørene høstes nøje i forhold til modenhed og presses inden for 24 timer for at bevare de friske aromaer i saften.

Destillationen sker på en moderne kobber-kolonnekedel, der er specielt designet til at frembringe aromatisk og karakterfuld rom. A1710 fokuserer på små batch-produktion, hvilket giver mulighed for at optimere hver enkelt batch efter særlige karakteristika i den aktuelle høst af sukkerrør.

Modning og lagring

Lagringen sker i et bredt udvalg af forskellige fadevarianter, herunder franske egetræsfade, ex-cognac fade og amerikanske egetræsfade. Det varme caribiske klima accelererer modningsprocessen og skaber en intens udveksling mellem rom og træ.

A1710 er kendt for deres eksperimenterende tilgang til fadmodning, hvor de blandt andet arbejder med forskelkige finish-typer og specielle fadtyper for at opnå særlige smagsprofiler. Flere af udgivelserne er single cask-aftapninger, hvilket betyder, at hver batch har sin helt unikke karakter.

Udvalgte produkter fra A1710

La Perle – En introduktion til husets stil

Denne hvide agricole rom repræsenterer destilleriets grundlæggende DNA. Den er fremstillet af friskpresset sukkerrørssaft med noter af friske grønne urter, citrusskræl og tropiske blomster. Den rene, uhvilde karakter med en behageligt krydret mundfylde gør den til et perfekt udgangspunkt for at forstå A1710’s kvalitetsstandard.

La Perle Rare Canne Bleue – En oplevelse for kendere

Denne exceptionelle rom er fremstillet udelukkende af den sjældne blå sukkerrørsvariant, hvilket giver en distinkt smagsprofil med større intensitet og kompleksitet. Forvent en rig palette af kandiserede frugter, eksotiske krydderier og en silkeblød tekstur med lang, mineralsk finish – en sand åbenbaring for rom-entusiaster, der søger det ekstraordinære.

Besøg destilleriet

Rundvisninger og smagninger

A1710 ønsker besøgende velkommen til Habitation du Simon på Martinique, hvor gæster kan opleve hele produktionsprocessen fra sukkerrørsmarkerne til destilleriet. Guidede ture inkluderer typisk en smagning af destilleriets forskellige rom-varianter, hvor du kan opleve det fulde spektrum fra kristaklare hvide rom til komplekse fadlagrede udgaver.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er A1710?

A1710 er et agricole rom-destilleri på Martinique, som producerer premium rom med fokus på terroir, autenticitet og innovation. Deres tilgang kombinerer traditioner fra den AOC-beskyttede martiniquaise rom-produktion med moderne teknikker og en dedikation til økologisk dyrkning for at skabe exceptionelle smagsoplevelser.

Hvor ligger A1710?

Destilleriet ligger på Habitation du Simon i Martinique, en fransk caribisk ø. Denne placering giver A1710 adgang til ideelle dyrkningsforhold for sukkerrør og placerer dem i hjertet af den historisk betydningsfulde agricole rom-region.

Hvad kendetegner A1710?

A1710 er især kendt for deres “fra mark til flaske”-filosofi, deres specialisering i Canne Bleue (blå sukkerrør) rom, og deres innovative fadmodningsprogram. Hver flaske afspejler Martiniques unikke terroir med en friskhed og kompleksitet, der adskiller sig fra traditionel melassebaseret rom. Den stærke fokus på sporbarhed og bæredygtighed er også et centralt kendetegn for destilleriet.

Hvor kan jeg købe rom fra A1710?

Du finder nøje udvalgte flasker fra A1710 hos Vault of Spirits. Vi håndplukker de bedste udgaver fra destilleriet – både deres standardsortiment og limiterede single cask-udgivelser – så du får adgang til noget særligt fra dette innovative destilleri.