Koval, Single Barrel Wheat – PX, Double Matured, 47%

Introduktion

Koval Single Barrel Wheat PX er et udtryk for Chicago-destilleriets innovative tilgang til whiskey-produktion, hvor håndværk og traditioner møder moderne eksperimenter.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: 100% økologisk hvede dyrket i Midtvesten, nøje udvalgt for sin høje kvalitet og rene smagsprofil
• Destillationsproces: Destilleret på Kovals egne kobber pot stills med single barrel-teknik, der bevarer kornets naturlige karakter
• Modning: Double matured – først på nye amerikanske egetræsfade (char #3) efterfulgt af en finishing-periode på Pedro Ximénez sherryfade
• Særlige teknikker: Koval anvender “heart cut”-metoden, hvor kun den reneste del af destillatet anvendes, hvilket eliminerer uønskede bi-produkter og sikrer en renere smag

Smagsnoter

• Duft: Komplekse aromaer af mørke frugter, rosiner, dadler og kandiseret appelsin med undertoner af vanilje, honning og subtile krydderier
• Smag: Fløjlsblød tekstur med lag af mørk chokolade, tørrede frugter og nøddeagtige nuancer, balanceret med egetræets vaniljenoter og en behagelig hvedekompleksitet
• Eftersmag: Lang og varm eftersmag med vedvarende sherrysødme, der gradvist afløses af elegante egetræstanniner og subtile krydderier

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at fremhæve alle smagsnuancer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas eller Glencairn-glas
• Serveringsideer: Nydes bedst neat eller med en enkelt isterning for at åbne aromaerne
• Madkombinationer: Mørk chokolade, nøddebaserede desserter, eller til ost som manchego og ældre gouda

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 47% ABV
• Flaskestørrelse: 50 cl
• Oprindelsesland/-region: USA, Chicago, Illinois
• Certificeringer/Priser: Organic Certified, vinder af flere internationale priser herunder guld ved International Whisky Competition

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Koval Single Barrel Wheat PX repræsenterer en sjælden smagsoplevelse hvor traditionel whiskey-produktion møder innovativ fadmodning.

Denne limited edition er produceret i små partier, hvilket gør hver flaske til en eksklusiv mulighed for at opleve Kovals håndværk.

Som pionerer inden for craft distilling i Chicago har Koval etableret sig som en respekteret autoritet i den amerikanske whiskey-revolution.

Anerkendelse fra kendere

Whiskey-connoisseurs og kritikere har konsekvent hyldet denne Double Matured edition for dens kompleksitet og balance.

Entusiaster, der har integreret Koval i deres samlinger, vender gang på gang tilbage til denne særlige udgave som en benchmark for innovativ whiskey.

International anerkendelse gennem talrige priser bekræfter, at Koval formår at skabe ekstraordinære spiritus, der flytter grænserne for hvad wheat whiskey kan være.

Fra Koval Distillery til dig

Med hver flaske deler Koval ikke blot deres whiskey, men også resultatet af års eksperimenter og passion for at skabe noget exceptionelt.

Grundlagt af Robert og Sonat Birnecker, kombinerer Koval østrigske destilleringstraditioner med amerikansk innovation – en historie om familiehåndværk, der resonerer med alle, der værdsætter autenticitet.

Ved at vælge Koval bliver du en del af en voksende bevægelse, der værdsætter kvalitet og håndværk fremfor masseproduktion – en mulighed for at opleve whiskey, som den var tænkt at være.