Whitlaw 9 yo (2013/2022), Signatory – Single Cask (Sherry), 58.7%

Introduktion

Whitlaw 9 yo repræsenterer Signatory Vintages eksklusive tilgang til uafhængig aftapning, hvor hvert fad udvælges for sin unikke karakter og aftappes uden kompromis.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk bygmalt dyrket under optimale forhold, der giver den karakteristiske grundkarakter
• Destillationsproces: Traditionel pot still destillation med langsom og omhyggelig varmeregulering for at bevare maksimal smag
• Modning: 9 års modning i et 1st Fill Sherry Butt, hvilket betyder at fadet tidligere kun har indeholdt sherry én gang før whiskymodningen
• Særlige teknikker: Single cask aftapning uden koldfiltrering eller tilsætning af farvestof, hvilket bevarer whiskyens naturlige olier og fulde smagsspektrum

Smagsnoter

• Duft: Rig og intens med noter af mørke røde bær, tørret frugt, rosiner, mørk chokolade og valnødder med subtile krydderier
• Smag: Kraftfuld og fyldig med lag af mørk frugt, sherry-sødme, dadler, figner, tobak, læder og mørk karamel, balanceret med egetræets tanniner
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende krydderier, mørk chokolade, tørrede frugter og en behagelig egetræstørhed der langsomt aftager

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur, 18-20°C
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whisky-glas der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Start med en mindre mængde ren, tilføj derefter nogle få dråber rent vand for at åbne op for flere aromaer og reducere alkoholstyrken
• Madkombinationer: Mørk chokolade, tørrede frugter, ristede nødder eller kraftig ostetallerken – eller nydes bedst alene som meditativ aftenwhisky

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 58,7% (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland
• Certificeringer/Priser: Produceret af Signatory Vintage, et af verdens mest respekterede uafhængige aftapningshuse

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Whitlaw 9 yo repræsenterer den perfekte balance mellem kraftfuld ungdom og sherryfadets komplekse indflydelse.

Med kun ét fad aftappet er hver flaske del af en stærkt begrænset serie, der aldrig vil blive gentaget på præcis samme måde.

Signaturen fra Signatory Vintage står som mesteraftapperens garanti for, at dette er en whisky der fortjener særlig opmærksomhed.

Anerkendelse fra kendere

Blandt whiskykendere nyder Signatory Vintages single cask aftapninger kultagtig status for deres kompromisløse kvalitet og autenticitet.

Whiskyentusiaster der har oplevet 1st Fill Sherry Butt aftapninger vender konsekvent tilbage til denne intense smagsprofil.

Connaisseurs værdsætter særligt den naturlige fadstyrke og fraværet af koldfiltrering, der bevarer whiskyens fulde karakter og kompleksitet.

Fra Signatory Vintage til dig

Hvert sherryfad er omhyggeligt udvalgt og modnet under ideelle forhold for at give dig en uforglemmelig smagsoplevelse.

Signatory Vintage deler din passion for autentisk whisky og har siden 1988 dedikeret sig til at finde og aftappe unikke fade.

Som del af det globale fællesskab af whiskyentusiaster inviteres du til at opleve denne unikke single cask aftapning, der forbinder dig med generationer af skotsk whiskytradition.