Tomatin Cù Bòcan, Creation #4 – Tawny Port & Cognac Casks (bottled 2021), 46%

Introduktion

Tomatin Cù Bòcan Creation #4 er en eksperimenterende og innovativ whisky fra det skotske højland, der kombinerer traditionel skotsk whiskyproduktion med utraditionel fadmodning og en mystisk folklore.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Maltet byg med et moderat røgpræg (let peated) fra Skotlands nordlige højland
• Destillationsproces: Destilleret i Tomatins kobberpotter efter traditionelle højlands-metoder, men med et særligt fokus på den lette røgede karakter
• Modning: To-trins modning på først Bourbon fade, derefter afsluttende modning på en kombination af portugisiske Tawny Port fade og franske Cognac fade
• Særlige teknikker: Del af “Creation”-serien, hvor eksperimenterende fadvalg og sammensætninger definerer hvert batch; aftappet uden kølfiltrering for at bevare alle smagsnuancer

Smagsnoter

• Duft: Delikate noter af røget træ, mørke bær, stenfrugt og søde krydderier blandet med subtile antydninger af karamel og flødekarameller
• Smag: Rig og kompleks med balanceret røg, mørke søde kirsebær, rosiner, appelsinskræl, kanelstang og cremet vaniljefudge
• Eftersmag: Middellang til lang med en behagelig varmende fornemmelse, elegant røg og en vedvarende sødme fra portvin og cognac-indflydelsen

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for optimal smagsudvikling
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whisky-glas eller Glencairn-glas, der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Nydes rent eller med et par dråber vand for at åbne yderligere lag af smag; undgå is for at bevare alle smagsnuancer
• Madkombinationer: Mørk chokolade med højt kakaoindhold, røgede nødder, modne oste eller desserter med mørke bær

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 46% ABV
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Højland (Tomatin Distillery)
• Certificeringer/Priser: Del af den kritikerroste Cù Bòcan Creation-serie, der har modtaget international anerkendelse for innovativ fadmodning

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Tomatin Cù Bòcan Creation #4 tilbyder en sjælden kombination af let røg, portvinssødme og cognacelegance, som kun findes i denne specielle aftapning.

Som en limited edition fra 2021 er denne specielle creation kun tilgængelig i et begrænset antal flasker, hvilket gør hver flaske til et eftertragtet samleobjekt.

Tomatin destilleriets over 120 års erfaring og knowhow inden for whiskyproduktion sikrer en konsekvent høj kvalitet og autenticitet i hver dråbe.

Anerkendelse fra kendere

Whiskyentusiaster og eksperter har lovprist Creation-serien for dens nyskabende tilgang og fremragende balance mellem tradition og innovation.

Når connoisseurs først har oplevet Cù Bòcan Creation #4, vender de ofte tilbage til seriens øvrige udtryk for at udforske hele spektret af Tomatins eksperimenterende sider.

Denne udgave har især imponeret med sin evne til at integrere indflydelsen fra Tawny Port og Cognac fade på en måde, der komplementerer den lette røg perfekt.

Fra Tomatin Distillery til dig

Tomatin deler generøst frugten af generationers ekspertise gennem denne exceptionelle whisky, der repræsenterer højdepunktet af deres eksperimenterende ånd.

Den skotske højlands-atmosfære og mystikken omkring den sagnomspundne “Cù Bòcan” (spøgelseshund) er indfanget i hver flaske, hvilket skaber en følelsesmæssig forbindelse til destilleriets historie og omgivelser.

Ved at vælge Cù Bòcan Creation #4 bliver du en del af et fællesskab af whiskyentusiaster, der værdsætter både innovation og tradition – giv dig selv muligheden for at opdage denne enestående spirituelle oplevelse.