Tomatin 21 yo (1999/2021), Single Cask #43403, 54.8%

Introduktion

Tomatin 21 år er en ekstraordinær single cask-whisky fra et af Skotlands traditionelle Highland-destillerier, der repræsenterer højdepunktet af destilleriets håndværk og fadudvælgelse.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Fremstillet af skotsk byg og det rene kildevand fra Allt-na-Frith, en kilde i Monadhliath-bjergene
• Destillationsproces: Dobbeltkobber pot still-destillation efter Tomatins traditionelle metode, der bevarer destilleriets karakteristiske frugtige profil
• Modning: 21 års omhyggelig modning på et enkelt sherryfad (#43403) under de ideelle klimaforhold i Highland-regionen
• Særlige teknikker: Single cask-aftapning uden koldfiltrering og uden tilsat farve for at bevare den ægte karakter

Smagsnoter

• Duft: Rige aromaer af mørke frugter, rosiner, oloroso sherry, ingefær, valnødder og subtile egetræsnoter
• Smag: Kompleks og kraftfuld med lag af mørk chokolade, tørrede frugter, julekrydderier, karamelliseret appelsin og sherry-sødme balanceret med egetræets dybde
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende krydderier, tørret frugt og elegant egetræ der langsomt fortoner sig

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas eller Glencairn-glas
• Serveringsideer: Nyd den ren først for at opleve den fulde kompleksitet, prøv derefter med få dråber rent vand for at åbne nye aromaer
• Madkombinationer: Mørk chokolade, tørrede frugter, ost med karakter som blåskimmelost eller kraftig cheddar

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 54,8%
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Highlands
• Certificeringer/Priser: Officiel destilleriaftapning, fadstyrke og ikke koldfiltreret

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Tomatin 21 år Single Cask repræsenterer en sjælden mulighed for at opleve den ultimative Highland-whisky med 21 års intensiv fadmodning og karakterfuld udvikling.

Med kun et enkelt fad aftappet er denne whisky en yderst begrænset udgave, der ikke vil vende tilbage, når de sidste flasker er solgt.

Destillerichefen har personligt udvalgt netop dette fad for dets exceptionelle kvalitet og karakteristiske udtryk af Tomatins særlige stil.

Anerkendelse fra kendere

Tomatin har vundet adskillige priser og anerkendelse fra whiskyeksperter verden over for deres single cask-serier og fadstyrkeaftapninger.

Samlere og entusiaster værdsætter særligt disse single cask-aftapninger som værdifulde eksempler på destilleriets fineste arbejde.

Whisky-connoisseurs fremhæver ofte denne type aftapning som selve essensen af hvad der gør skotsk whisky til en global kulttradition værd at investere tid og passion i.

Fra Tomatin Destilleri til dig

Tomatin Destilleri deler generøst deres fineste og mest eksklusive fade med verden gennem disse særlige aftapninger, der afspejler generationers whiskytradition.

Som et af de traditionelle Highland-destillerier, har Tomatin en historie der strækker sig tilbage til 1897, hvor hver dråbe whisky fortæller en historie om det skotske landskab og dets folk.

Ved at vælge denne Tomatin 21 år bliver du en del af en eksklusiv gruppe af whiskyentusiaster, der værdsætter ægte håndværk og den ultimative single malt-oplevelse.