Tomatin 15 yo (2008), Sherry Collection – Palo Cortado, 46%

Introduktion

Tomatin 15 yo Palo Cortado er et sjældent eksempel på højlandsdestilleriets ekspertise inden for sherryfadsmodning og repræsenterer en unik smagsrejse gennem én af sherryverdenes mest eksklusive fadtyper.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk byg og krystalklart kildevand fra Monadhliath-bjergene i det skotske højland
• Destillationsproces: Dobbeltdestilleret i Tomatins traditionelle kobberkedler, der giver spritens deres karakteristiske frugtrige karakter
• Modning: 15 års modning udelukkende på Palo Cortado sherryfade – en sjælden og særdeles værdsat fadtype, der kombinerer Fino og Oloroso sherrykarakteristika
• Særlige teknikker: Tappet ved fadstyrke på 46% uden køldefiltrering for at bevare alle aromaer og naturlige olier

Smagsnoter

• Duft: Rig på tørrede frugter, valnødder, marcipan og orange marmelade med subtile hint af mørk chokolade og krydderier
• Smag: Fyldig og kompleks med lag af dadler, rosiner, ristede nødder, appelsinskræl, honning og en fin balanceret egeræs med diskrete krydrede noter
• Eftersmag: Lang og varmende med en elegant tørhed fra Palo Cortado-indflydelsen, vedvarende krydderier og en delikat nøddeagtig finish

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 16-18°C for at fremhæve de komplekse aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas der samler aromerne
• Serveringsideer: Nyd ren eller med ganske få dråber vand for at åbne for yderligere smagsnuancer
• Madkombinationer: Mørk chokolade, tørrede frugter, ristede nødder eller modne oste som manchego og comté

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 46% ABV
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Højlandet, Tomatin Distillery
• Certificeringer/Priser: Del af Tomatins prestigefyldte Sherry Collection, der har modtaget talrige anerkendelser for exceptionel fadmodning

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Tomatin 15 yo Palo Cortado repræsenterer et enestående møde mellem Tomatins frugtige destillatkarakter og de sjældne Palo Cortado sherryfades komplekse indflydelse.

Som del af den begrænsede Sherry Collection er denne udgave kun tilgængelig i et yderst begrænset antal, hvilket gør hver flaske til en eftertragtet samlergenstand blandt whiskykendere.

Tomatin Distillery’s masterblendere er internationalt anerkendt for deres ekspertise inden for sherryfadsmodning, hvilket tydeligt kommer til udtryk i denne exceptionelle aftapning.

Anerkendelse fra kendere

Whiskyeksperter verden over har lovprist Tomatins Sherry Collection for dens autentiske karakter og dybe respekt for sherrytraditioner.

Kendere der tidligere har investeret i Tomatins limited editions vender typisk tilbage for hver ny udgivelse, hvilket understreger den vedvarende kvalitet og troværdighed.

Den særegne kombination af Palo Cortado-modning og Tomatins højlandsstil har sikret denne whisky en plads blandt særligt værdsatte eksempler på innovativ skotsk whiskyproduktion.

Fra Tomatin Distillery til dig

Med hver dråbe af denne 15-årige single malt deler Tomatin Distillery generationer af håndværk og dedikation til perfektion med dig som nyder.

Destilleriet er kendt for sin uhøjtidelige tilgang og varme velkomst til besøgende, hvilket afspejles i den indbydende karakter af deres whisky.

Ved at vælge denne Tomatin 15 yo bliver du ikke blot ejer af en exceptionel whisky, men også en del af et fællesskab af passionerede whiskyelskere, der værdsætter autenticitet og håndværksmæssig excellence.