Tomatin 12 yo (2008/2021), The French Collection – Sauternes, 46%

Introduktion

Tomatin 12 yo Sauternes er en fremragende repræsentant for det skotske højlandsdestilleris innovative fadmodningsprogrammer, som med denne French Collection fejrer mødet mellem skotsk whiskytradition og fransk vinkultur.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Scotch single malt whisky produceret af klassisk skotsk bygmalt og krystalklart højlandsvand fra Allt-na-Frith kilden
• Destillationsproces: Traditionel dobbelddestillation i Tomatins kobberkedler, som giver en lettere og mere frugtig new make spirit
• Modning: Initial modning i traditionelle bourbonfade, efterfulgt af en finishing-periode i Sauternes-vinfade fra Bordeaux-regionen i Frankrig
• Særlige teknikker: Del af The French Collection, hvor whisky færdiglagres i fire forskellige franske vinfade (Monbazillac, Sauternes, Rivesaltes og Cognac)

Smagsnoter

• Duft: Fyldig med honning, ferskner, abrikos og citrusfrugt, underbygget af søde krydderier og diskrete blomsternoter
• Smag: Rig og fløjlsblød med tydelige noter af hvid fersken, mango, honningsødme, vanilje og et strejf af citrus, præcist afbalanceret med subtile krydderier
• Eftersmag: Lang og tilfredsstillende med vedvarende søde frugtnoter, der gradvist overgår til lette egetræstoner og et delikat strejf af ingefær

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at fremhæve de komplekse smagsnoter
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas, som koncentrerer aromerne
• Serveringsideer: Nyd ren eller med et par dråber vand for at åbne op for de vinøse noter
• Madkombinationer: Perfekt til dessertanretninger med fersken eller abrikos, blåskimmelost eller foie gras

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 46% ABV
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Highlands
• Certificeringer/Priser: Del af den hædrede French Collection, der har modtaget international anerkendelse for sin innovative tilgang til whiskymodning

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Tomatin 12 yo Sauternes French Collection repræsenterer et enestående møde mellem Skotlands højlandstraditioner og Frankrigs ædleste dessertvin-kultur.

Denne limited edition whiskyflaske er en sjælden perle, der kun blev produceret i et begrænset antal, hvilket gør hver flaske til et eftertragtet samlerobjekt blandt connoisseurs.

Tomatins Master Distiller Graham Eunson har med sin enestående ekspertise skabt en whisky, der respektfuldt forener to af verdens mest respekterede drikkekulturer.

Anerkendelse fra kendere

Whiskykendere verden over har rost The French Collection for dens innovative tilgang og exceptionelle smagsprofil, der redefinerer forventningerne til vinfinished whisky.

Mange samlere, der tidligere har investeret i Tomatins specialudgivelser, betragter The French Collection som en naturlig fortsættelse af destilleriets forpligtelse til kvalitet og innovation.

Internationale spiritusbedømmere har fremhævet netop Sauternes-udgaven for dens perfekte balance mellem whiskytradition og vinens elegante indflydelse.

Fra Tomatin destilleriet til dig

Ved at købe denne flaske får du ikke blot en ekstraordinær whisky, men også adgang til Tomatins stolte arv, hvor hver dråbe repræsenterer over 125 års whiskytradition.

Som hos enhver passioneret vinbonde i Sauternes-regionen, har folkene bag Tomatin lagt deres sjæl og hjerte i denne whisky, og denne dedikation kan smages i hver eneste dråbe.

Bliv en del af den eksklusive gruppe af whiskyentusiaster, der kan nyde denne unikke smagsmæssige rejse gennem Skotland og Frankrig, og lad denne sjældne Tomatin berige din samling eller dit næste særlige øjeblik.