Tomatin 12 yo (2008/2021), The French Collection – Rivesaltes, 46%

Introduktion

Tomatin 12 yo fra The French Collection er et vidnesbyrd på destilleriets innovative ånd, hvor traditionel skotsk whiskyproduktion møder indflydelsen fra Frankrigs rige vinhistorie gennem omhyggelig fadmodning.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Lokalt skotsk byg og krystalklart kildevand fra Monadhliath-bjergene i Highlands
• Destillationsproces: Traditionel kobber pot still destillation, som Tomatin er kendt for, med langsom og omhyggelig destillation
• Modning: Initial modning på bourbon fade i 10 år, efterfulgt af 2 års finish på Rivesaltes vinfade fra Sydfrankrig
• Særlige teknikker: Naturlig fadstyrke på 46% uden køldefiltrering, hvilket bevarer whiskyens komplekse olier og æteriske aromaer

Smagsnoter

• Duft: Rige noter af honning, kandiserede frugter, tørrede abrikoser og diskrete krydderier med et strejf af valnød og mandel
• Smag: Saftig og frugtagtig med toner af tørrede frugter, rosiner og figner, balanceret af vanilje, honning og en delikat vinøs sødme fra Rivesaltes-fadene
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende krydrede noter, der udvikler sig til en behagelig blanding af tør eg, mørk chokolade og subtile vinøse toner

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 16-18°C for at fremhæve de komplekse aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Nydes ren eller med få dråber vand for at åbne de komplekse smagsnoter
• Madkombinationer: Mørk chokolade, tørrede frugter, nødder eller dessertoste som Roquefort eller Stilton

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 46% ABV
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Highlands
• Certificeringer/Priser: Del af den højt respekterede “The French Collection” serie, der har modtaget international anerkendelse for innovativ fadmodning

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Tomatin 12 yo French Collection repræsenterer et stykke ekstraordinært fadmodningsmesterskab, hvor skotsk whisky-ekspertise møder fransk vinelegance i perfekt harmoni.

Som en begrænset udgivelse er denne Rivesaltes-fadmodnet whisky kun tilgængelig i et yderst begrænset antal, hvilket gør hver flaske til et eftertragtet samlerobjekt.

Destilleriets master blender har personligt udvalgt disse fade for deres exceptionelle kvalitet og bidrag til whiskyens karakter – en garanti for autenticitet og enestående håndværk.

Anerkendelse fra kendere

Whiskyentusiaster og eksperter verden over har rost The French Collection for dens innovative tilgang og bemærkelsesværdige smagsprofiler.

For dem der allerede har nydt Tomatins traditionelle aftapninger, repræsenterer denne Rivesaltes-finish en naturlig og spændende udvikling i deres whiskyrejse.

Samlerudgaver som denne har konsekvent opnået høje vurderinger fra internationale whiskybedømmere, hvilket bekræfter seriens position blandt de mest respekterede eksperimentelle whiskyudgivelser.

Fra Tomatin Destilleri til dig

Med købet af denne eksklusive whisky tilbyder Tomatin destilleri ikke bare en drik, men en mulighed for at opleve resultatet af generationers dedikeret whiskyproduktion kombineret med innovative fadeksperimenter.

Ligesom Tomatin selv, der startede som et lille lokalt destilleri i Highlands og nu nyder international anerkendelse, repræsenterer denne whisky en rejse fra det lokale til det globale – en historie som mange kan relatere til.

Ved at tilføje denne flaske til din samling bliver du del af et fællesskab af whiskyentusiaster, der værdsætter og støtter innovativt whisky-håndværk – udforsk denne unikke smagsoplevelse og lad Tomatin 12 yo Rivesaltes finish tage dig med på en rejse gennem tid og terroir.