Paul John, Oloroso – Select Cask, 48%

Introduktion

Paul John Oloroso Select Cask repræsenterer den stigende excellence i indisk whiskyproduktion, hvor traditionelt skotsk håndværk møder Goas unikke klimatiske forhold og skaber en whisky med helt sin egen karakter.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Fremstillet af indisk 6-radet byg dyrket i det nordlige Indien, kombineret med krystalklar bjergvand fra de lokale kilder ved Goa
• Destillationsproces: Dobbeltdestilleret i traditionelle kobberkedler efter skotsk tradition, men med tilpasning til det varme indiske klima
• Modning: Nøje udvalgte tidligere oloroso sherryfade, hvor Goas varme klima accelererer modningen og giver en intensiv samspil mellem fadene og spiritussen
• Særlige teknikker: En del af destilleriets eksklusive Select Cask serie, hvor kun de fineste fade håndplukkes til aftapning ved optimal modenhed

Smagsnoter

• Duft: Rige noter af sultanas, tørrede abrikoser og figner, suppleret med vanilje, honning og subtile krydderier
• Smag: Fyldig og kompleks med mørk chokolade, røde bær, appelsinskræl og en karakteristisk sherrysødme der balanceres af egetræ og ingefær
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende krydderier, tørret frugt og en behagelig nøddeagtig finish med hint af mokka

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at frigive de komplekse aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Nyd den neat, evt. med få dråber vand for at åbne for flere smagsnuancer
• Madkombinationer: Mørk chokolade, tørrede frugter, nødder eller kraftige oste som blå stilton

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 48% ABV
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Goa, Indien
• Certificeringer/Priser: Modtager af adskillige internationale priser, herunder guld ved World Whisky Awards og San Francisco World Spirits Competition

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Paul John Oloroso Select Cask repræsenterer det ypperste inden for indisk whiskyproduktion med sin overdådige og komplekse karakter fra de spanske sherryfade.

Hvert batch er begrænset i antal, da Paul John kun udvælger de allerbedste fade til denne eksklusive serie.

Whiskyeksperter og anmeldere verden over anerkender nu indisk whisky, særligt Paul John, som værdig konkurrent til de traditionelle whiskyproducerende lande.

Anerkendelse fra kendere

Whiskyentusiaster og samlere over hele verden har taget Paul John til sig som et must-have i enhver seriøs whiskysamling.

Når du først har oplevet den unikke karakter af Paul John Oloroso Select Cask, vil du forstå hvorfor kendere vender tilbage til denne specielle aftapning igen og igen.

De talrige internationale priser og anerkendelser cementerer Paul Johns position som en af de mest respekterede og innovative whiskydestillerier uden for Skotland.

Fra Goas kyst til dig

Paul John deler gavmildt sin kulturarv og passion gennem hver dråbe af denne omhyggeligt fremstillede whisky.

Det familieejede destilleri har formået at forene indisk og vestlig whiskykultur i en harmonisk balance, der taler til både nybegynderen og connoissøren.

Ved at vælge Paul John Oloroso Select Cask bliver du en del af en global familie af whiskyentusiaster, der værdsætter autentisk håndværk og banebrydende smagsoplevelser.