Orkney (HP) 17 yo (2005/2023), Signatory Vintage – Cask Strength (1st Fill Sherry Butt #27), 55.3%

Introduktion

Denne eksklusive Highland Park single malt er nøje udvalgt af Signatory Vintage fra destilleriets legendariske lagre på de vindblæste Orkney-øer, hvor havet og tørverøgen har sat sit præg i hver eneste dråbe.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Bygmalt fra det skotske fastland med Highland Parks karakteristiske let tørverøget profil
• Destillationsproces: Traditionel pot still-destillation med Highland Parks langsomme og omhyggelige teknik, der bevarer malerigets karakter
• Modning: 17 år på en first fill Oloroso sherry butt (#27), der har givet whiskyen en intens frugtighed og dybde
• Særlige teknikker: Signatory Vintages single cask-filosofi med nulfiltrering og fadstyrke (55,3%) for at bevare whiskyen i sin mest autentiske form

Smagsnoter

• Duft: Rige toner af mørke bær, tørret frugt og rosiner møder Highland Parks karakteristiske lette tørverøg, suppleret med honning, appelsinskal og krydderier
• Smag: Intens og fyldig med lag af mørk chokolade, sultanas, figner og dadler, balanceret med vanilje, ingefær og subtil røg, alt forstærket af fadstyrken
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende sherry-sødme, en blid røget karakter og et strejf af havluft, der afslører whiskiens maritime oprindelse

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at frigøre de komplekse aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas der koncentrerer duften
• Serveringsideer: Nydes først ren for at opleve fadstyrken, derefter med nogle få dråber vand for at åbne nye dimensioner i smagen
• Madkombinationer: Mørk chokolade, rige desserter med tørret frugt, eller stærke oste som blåskimmel

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 55,3% (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Orkney-øerne
• Certificeringer/Priser: Del af Signatory Vintages prestigefyldte Cask Strength Collection

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Highland Park 17 år repræsenterer en sjælden mulighed for at opleve en af Skotlands mest karakteristiske whiskyprofiler i dens reneste form fra en enkelt exceptionel tønde.

Med kun et begrænset antal flasker tilgængelige fra denne single cask-aftapning, er hver flaske en enestående smagsoplevelse, der ikke kan genskabes.

Signatory Vintage er anerkendt blandt kendere for deres evne til at udvælge exceptionelle fade, og denne aftapning demonstrerer tydeligt deres ekspertise.

Anerkendelse fra kendere

Signatory Vintages Cask Strength Collection nyder stor respekt blandt whiskyentusiaster verden over for deres kompromisløse kvalitet og autenticitet.

Samlere og kendere vender konsekvent tilbage til Highland Park single casks for deres enestående balance mellem sherryfadets intensitet og Orkneys unikke terroir.

De der har smagt lignende aftapninger fra Signatory Vintage fremhæver typisk den ekstraordinære dybde og kompleksitet, der kun findes i omhyggeligt udvalgte enkeltfade.

Fra Orkney til dig

Med hver dråbe af denne whisky tilbyder destillatørerne på Highland Park og udvælgerne hos Signatory Vintage dig resultatet af generationers håndværk og tålmodighed.

Den rå, vindblæste skønhed af Orkney-øerne og destilleriets traditionelle metoder er bevaret i denne flaske, der forbinder dig direkte med et stykke skotsk whiskyhistorie.

Vær del af en eksklusiv gruppe, der kan nyde denne sjældne Highland Park – en whisky der ikke blot drikkes, men som skaber mindeværdige øjeblikke.