Orkney (HP) 14 yo (2011), Signatory – 100 Proof Edition #71 (Oloroso), 57.1%

Introduktion

Highland Park fra Orkneyøerne nord for Skotland er kendt for sin perfekte balance mellem Highland-elegance og øernes maritime karakter. Denne særlige 14-årige udgivelse fra Signatory Vintage repræsenterer destilleriets håndværk i sin mest koncentrerede form.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk byg og det berømte, bløde kildevand fra Cattie Maggie’s Spring på Orkney
• Destillationsproces: Dobbelt destillation i Highland Parks traditionelle kobberkedler med langsom fermentering
• Modning: Primær modning i bourbon-fade efterfulgt af finish i oloroso sherry-fade gennem 14 år (2011-2025)
• Særlige teknikker: Signatory’s 100 Proof Edition-serie præsenterer whiskyen i naturlig fadstyrke uden kuldfiltrering

Smagsnoter

• Duft: Rig honning og tørrede frugter fra oloroso-fadene blandet med Highland Parks karakteristiske lette røg og maritime salthed
• Smag: Kraftfuld og kompleks med nødder, mørk chokolade, rosiner og krydderier, underbygget af en mild røgfuldhed og bourbon-vanille
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende sherry-sødme, peberkrydderier og Highland Parks signatur-røg

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C
• Glas-anbefaling: Glencairn glas eller tulipanformet whiskyglas
• Serveringsideer: Nyd ren eller med et stænk destilleret vand for at åbne kompleksiteten
• Madkombinationer: Mørk chokolade, modne oste eller røget fisk fra Orkney-farvandene

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 57,1% (100 Proof)
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Orkneyøerne
• Certificeringer/Priser: Highland Park destilleri har vundet talrige internationale whisky-priser

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Highland Park 14-årige kombinerer det bedste fra to verdener – bourbon-fadenes vaniljemildhed og oloroso sherry-fadenes rige, nøddeagtige kompleksitet.

Som en begrænset udgivelse i Signatory’s prestigefyldte 100 Proof Edition-serie er denne whisky kun tilgængelig i et meget begrænset antal flasker.

Signatory Vintage er anerkendt som en af Skotlands mest respekterede uafhængige aftappere med over 30 års erfaring i at udvælge exceptionelle fade.

Anerkendelse fra kendere

Highland Park-whiskyer nydes af whisky-entusiaster verden over og er konsekvent bedømt blandt de fineste single malts fra Skotland.

Kendte whisky-eksperter har gennem årene fremhævet Highland Parks evne til at levere konsistent kvalitet og kompleksitet på tværs af alle deres udgivelser.

Destilleriets placering på Orkneyøerne giver whiskyen en helt særlig karakter, der ikke kan repliceres andre steder i verden.

Fra Orkney til dig

Ved at vælge denne whisky støtter du Highland Parks fortsatte engagement i traditionelt håndværk og Signatory Vintages dedikation til at præsentere whisky i sin mest autentiske form.

Både Highland Park og Signatory Vintage deler en passion for kvalitet og respekt for whiskytraditioner, der går generationer tilbage.

Bliv del af det exclusive fællesskab af whiskykendere, der værdsætter sjældne og exceptionelle single malts – sikr dig denne særlige Highland Park, inden den forsvinder fra markedet.