Octomore Edition 07.3 (2010/2015), 63%

Introduktion

Octomore Edition 07.3 er Bruichladdichs ekstreme eksperiment med røg og terroir, der udfordrer alle konventioner i whiskyverdenen og viser Islays fulde smagspotentiale i en ufiltreret, uhæmmet form.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: 100% skotsk byg dyrket på Islay, hvilket gør dette til en ægte “Islay Barley” edition med lokal terroir
• Destillationsproces: Langsom destillation i Bruichladdichs traditionelle kobberkedler med et phenolniveau på svimlende 169 ppm
• Modning: 5 års modning i en kombination af amerikanske bourbon fade og Ribera del Duero vinfade fra Spanien
• Særlige teknikker: Aftappet ved fadstyrke uden koldfiltrering og uden tilsætning af karamelfarve for at bevare den ægte karakter

Smagsnoter

• Duft: Intens røg, saltvandssprøjt, citrusolie, lædernuancer, vanilje og forsigtige vinøse toner fra Ribera-fadene
• Smag: Eksplosiv røg med lag af sødt maltbyg, havsalt, moden pære, honning og subtile krydderier med en overraskende elegance trods den høje styrke
• Eftersmag: Langvarig og varmende med bølger af røg, sort peber, karamelliseret byg og et mineralsk aftryk, der bliver hængende længe efter

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Rumtemperatur (18-20°C)
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas for at koncentrere de komplekse aromaer
• Serveringsideer: Nydes først ren for at opleve den fulde styrke, derefter med få dråber vand for at åbne op for flere lag
• Madkombinationer: Kraftige oste som blåskimmel, røget seafood eller mørk chokolade med højt kakaoindhold

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 63% ABV (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Islay, Skotland
• Certificeringer/Priser: Del af den højt anerkendte Octomore-serie, der revolutionerede forståelsen af røget whisky

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Octomore 07.3 repræsenterer det ultimative udtryk for Islay-whisky, hvor ekstrem røg møder forfinelse og kompleksitet på en måde, ingen anden producent har formået at genskabe.

Som limited edition fra 2015 er 07.3 nu blevet en eftertragtet sjældenhed blandt samlere, med et stadigt faldende antal tilgængelige flasker på verdensplan.

Anerkendt af whiskyeksperter verden over som et benchmark for, hvad der er muligt inden for ekstrem røget whisky, står Octomore 07.3 som et vidnesbyrd om Bruichladdich’s kompromisløse tilgang til whiskyproduktion.

Anerkendelse fra kendere

Connoisseurs og entusiaster har konsekvent placeret Octomore-serien blandt de mest interessante og banebrydende whiskyer i det 21. århundrede.

Når man først har oplevet den ekstreme, men balancerede karakter af en Octomore, vender mange whiskyentusiaster tilbage til serien for at følge dens fortsatte udvikling.

Whiskybloggere og -kritikere fremhæver regelmæssigt edition 07.3 som et højdepunkt i serien på grund af den unikke kombination af Islay-byg, ekstrem røg og de specielle Ribera vinfade.

Fra Bruichladdich til dig

Hvert batch af Octomore repræsenterer destilleriets gave til de mest dedikerede whiskyelskere – en mulighed for at opleve, hvad der sker, når man presser grænsen for, hvad whisky kan være.

Bruichladdich deler den samme passion for terroir, autenticitet og innovation som de entusiaster, der søger deres whiskyer, med en respekt for traditionen men uden at være bundet af den.

Ved at vælge Octomore 07.3 bliver du en del af en gruppe af opdagelsesrejsende, der værdsætter det ekstraordinære og er klar til at udforske de yderste grænser af smagsoplevelser.