Nikka Yoichi 17 yo (1987/2004), Single Cask (#254829), 53.1%

Introduktion

Nikka Yoichi 17 år Single Cask er en sjælden perle fra det ikoniske nordlige destilleri grundlagt af den legendariske Masataka Taketsuru, som bragte skotsk whisky-knowhow til Japan og skabte sit eget destilleri med unik japansk præcision.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Omhyggeligt udvalgt maltet byg af højeste kvalitet, kombineret med det rene kildevand fra Hokkaidos bjerge
• Destillationsproces: Traditionel pottstill-destillation med direkte kulfyring, en sjælden teknik der giver Yoichi dens karakteristiske røgede profil
• Modning: 17 års modning i et enkelt udsøgt fad (#254829), hvilket giver en helt unik karakter der aldrig kan genskabes
• Særlige teknikker: Modnet i Hokkaidos kølige maritime klima, der giver en langsommere og mere kompleks modningsproces end i varmere regioner

Smagsnoter

• Duft: Rig og kompleks med noter af moden frugt, mørk chokolade, let røg, vanilje og subtile krydderier
• Smag: Intens og kraftfuld med lag af maltsødme, tørret frugt, honning, egetræ og karakteristisk Yoichi-røg med mineralske undertoner
• Eftersmag: Lang og varende med elegante noter af krydderier, tørret frugt, røg og subtil saltvandskarakter der afspejler destilleriets kystplacering

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur (18-20°C) for at frigive de komplekse aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas der samler og koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Bør først nydes rent; en dråbe vand kan åbne for yderligere smagsnuancer mens is frarådes
• Madkombinationer: Mørk chokolade, røget laks, modne oste eller nydes alene som meditativ afrunder

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 53.1% (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Japan, Hokkaido, Yoichi
• Certificeringer/Priser: Nikka Yoichi whiskyer har vundet adskillige internationale priser, herunder World Whiskies Awards og San Francisco World Spirits Competition

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Yoichi 17 år Single Cask repræsenterer japansk whiskykunst på sit absolutte højeste niveau med en kompleksitet og dybde der er kendetegnende for Nikkas eliteproduktioner.

Med kun et begrænset antal flasker fra dette enkelte fad #254829, er dette en whisky som ikke længere kan produceres og som bliver stadig sjældnere med tiden.

Nikkas grundlægger Masataka Taketsuru er anerkendt som “Japans whiskyfader”, og denne single cask-aftapning fra hans nordlige destilleri er et vidnesbyrd om hans uovertrufne arv og ekstraordinære standarder.

Anerkendelse fra kendere

Samlere og connoisseurs verden over jagter aktivt disse sjældne Yoichi single cask-aftapninger fra 1980’erne, som repræsenterer en gylden æra i japansk whiskyproduktion.

Når whiskyentusiaster først har oplevet en autentisk single cask Yoichi, søger de ofte aktivt efter flere flasker til deres samling for at kunne følge destilleriets udvikling gennem tiden.

Internationale whiskyeksperter har konsekvent placeret vintage Yoichi-aftapninger blandt verdens fineste whiskyer, og denne 17-årige single cask-udgave står som et fremragende eksempel på hvorfor.

Fra Yoichi destilleriet til dig

Nikka tilbyder med denne exceptionelle single cask-aftapning en chance for at opleve den sande sjæl af et destilleri, der har dedikeret næsten et århundrede til at forfine japansk whiskykunst.

Med sin beliggenhed mellem hav og bjerge i Hokkaido, afspejler Yoichi destilleriet den rå skønhed og nøjagtige præcision, der gennemsyrer japansk kultur og håndværk.

Ved at tilføje denne sjældne Yoichi til din samling, bliver du ikke blot ejer af en flaske whisky, men får del i en levende arv fra en af verdens mest respekterede whiskyproducenter og indtræder i et globalt fællesskab af passionerede Nikka-kendere.