Mortlach 11 yo (2014), Signatory – 100 Proof Edition #73 (Oloroso), 57.1%

Introduktion

Mortlach destilleriet, grundlagt i 1823 i Dufftown, er kendt som “The Beast of Dufftown” for sine kraftfulde og komplekse whiskies. Denne særlige aftapning fra Signatory Vintage viser destilleriets karakteristiske muskuløse stil i perfekt harmoni med rig sherry-modning.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk byg og krystalklart kildevand fra Speyside-regionen
• Destillationsproces: Mortlachs unikke “2.81 gange” destillationssystem med seks kedler af forskellig størrelse
• Modning: 11 år i første-fylds Oloroso sherry-fade fra Jerez, Spanien
• Særlige teknikker: Aftappet ved naturlig fadstyrke uden koldfiltrering eller farvetilsætning

Smagsnoter

• Duft: Rige tørrede frugter, rosiner og figen blandet med nødder, mørk chokolade og subtile krydderier som kanel og muskatnød
• Smag: Kraftfuld og fyldig med sherrysødme, orange peel, karamel og valnødder, efterfulgt af mørke bær og en let røget undertone
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende sherry-karakter, krydret eg og et hint af bitter chokolade

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur (18-20°C)
• Glas-anbefaling: Glencairn-glas eller copita for optimal aromakoncentration
• Serveringsideer: Pures eller med et lille dråb vand for at åbne aromabuketten
• Madkombinationer: Mørk chokolade, modne oste, nødder eller som digestif efter et rigt måltid

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 57,1% vol.
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Speyside
• Certificeringer/Priser: Del af Signatory Vintages prestigefyldte 100 Proof Edition serie

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Mortlach 11 år gamle repræsenterer det bedste fra både destilleri og uafhængig aftapper – en sjælden kombination af Mortlachs berømte muskuløse karakter og Oloroso sherryens rige elegance.

Som del af Signatory Vintages eksklusive 100 Proof Edition er der kun produceret et begrænset antal flasker, hvilket gør denne whisky til en sand samlerobjekt.

Signatory Vintage er anerkendt som en af Skotlands mest respekterede uafhængige aftappere med over 30 års erfaring i at udvælge exceptionelle fade.

Anerkendelse fra kendere

Whisky-entusiaster verden over søger særligt efter Signatory Vintages 100 Proof Edition serien for dens konsistente høje kvalitet og autentiske fadstyrke-udtryk.

Mortlach-whiskies er eftertragtede blandt samlere og kendere, der værdsætter destilleriets kompromisløse tilgang til traditional whisky-produktion.

Denne aftapning demonstrerer hvorfor både Mortlach og Signatory Vintage nyder så høj anseelse i whisky-verdenen.

Fra Mortlach destilleri til dig

Ved at vælge denne whisky støtter du både den traditionelle skotske whisky-arv og håndværket hos uafhængige aftappere, der bevarer de autentiske smagsoplevelser.

Mortlachs dedikerede destillatører og Signatory Vintages passionerede team deler samme vision om at levere whisky i sin mest pure form.

Slut dig til fællesskabet af whisky-elskere, der værdsætter ægte håndværk og autenticitet – oplev selv hvorfor denne kombination skaber magi på flasken.