Mortlach 11 yo (2010/2021), Signatory Vintage – Cask Strength Collection (#16), 57.8%

Introduktion

Denne Mortlach 11 år er en exceptionel single cask udgivelse fra Signatory Vintage, som fremhæver “The Beast of Dufftown’s” karakteristiske robuste profil gennem særlig fadlagring.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk bygmalt fra Speyside-regionen, destilleret på det historiske Mortlach Distillery i 2010
• Destillationsproces: Destilleret efter Mortlachs unikke “2.81 times” destillationsmetode, der giver whiskyen sin karakteristiske fylde
• Modning: Først modnet på et traditionelt Refill Hogshead og derefter eftermodnet (finished) på et Fresh Sherry Butt for ekstra kompleksitet og dybde
• Særlige teknikker: Aftappet i 2021 ved fadstyrke (57,8%) uden kølfiltrering eller tilsætning af farvestoffer som del af Signatory Vintages eksklusive Cask Strength Collection

Smagsnoter

• Duft: Rige sherry-noter, mørke bær, rosiner, valnødder og subtil egetræ med krydrede undertoner
• Smag: Kraftfuld og olieagtig tekstur med mørk chokolade, tørrede frugter, julekrydderier, vanilje og en distinkt maltkarakter med kødfulde nuancer
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende krydderier, mørk frugt og elegant sherry-sødme, der gradvist overgår til tørre egetræsnoter

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas eller Glencairn-glas for optimal aromafrigivelse
• Serveringsideer: Nydes ren for at opleve den fulde styrke og kompleksitet, eller med få dråber rent vand for at åbne for flere aromaer
• Madkombinationer: Mørk chokolade, tørrede frugter, kraftige oste som blåskimmelost eller røgede kødspecialiteter

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 57,8%
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Speyside (Dufftown)
• Certificeringer/Priser: Limited edition single cask aftapning (#16) fra Signatory Vintages prestigefyldte Cask Strength Collection

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Mortlach 11 års single cask repræsenterer et sjældent indblik i et af Speysides mest karakteristiske destilleriers sjæl, forstærket af Signatory Vintages ekspertise inden for fadudvælgelse.

Med kun et begrænset antal flasker tilgængelige fra dette enkelte fad (#16), er dette en whisky, der sjældent kommer på markedet i denne form.

Aftappet af Signatory Vintage, en af de mest respekterede uafhængige aftappere i Skotland, kendt for deres stringente udvælgelsesproces og kompromisløse kvalitetsstandarder.

Anerkendelse fra kendere

Mortlach er gennem årene blevet en favorit blandt whiskykendere og samlere verden over på grund af destilleriets unikke stil og karakterfulde produkter.

Når entusiaster først har oplevet en Mortlach på fadstyrke, søger de ofte aktivt efter flere lignende udgaver til deres samling for at udforske destilleriets komplekse karakter.

Signatory Vintages Cask Strength Collection har opnået kultstatus blandt samlere for deres evne til at udvælge og aftappe exceptionelle fade, der virkelig fremviser destilleriernes unikke karakter.

Fra Signatory Vintage til dig

Ved at tage sig tid til at udvælge dette specifikke fad af Mortlach og aftappe det ved fadstyrke, giver Signatory Vintage dig mulighed for at opleve denne whisky i dens mest autentiske form.

Som mange whiskyentusiaster vil du sikkert sætte pris på den håndværksmæssige tilgang og omhu, der ligger bag hver eneste flaske i Cask Strength Collection – en tilgang, der afspejler den samme dedikation, som du selv har til kvalitetswhisky.

Denne Mortlach 11 år forbinder dig med et fællesskab af passionerede whiskyentusiaster, der værdsætter autenticitet og karakterfulde smagsoplevelser – en perfekt tilføjelse til enhver dedikeret samling.