Lindores Abbey Single Cask (2019 STR Cask #190105), 55.3%

Introduktion

Lindores Abbey har en unik plads i whiskyens historie, da det var her munkene først destillerede “aqua vitae” i 1494, og denne eksklusive Single Cask-aftapning hylder denne arv med moderne destillationskunst.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk bygmalt fra lokale marker omkring Fife-regionen, bearbejdet med traditionelle metoder
• Destillationsproces: Dobbelt destillation i kobberkedler designet specifikt til at skabe Lindores Abbey’s særlige destillatprofil
• Modning: Modnet i en STR Wine Barrique (Shaved, Toasted, Recharred) cask #190105 fra 2019, hvilket giver en dyb kompleksitet
• Særlige teknikker: STR-behandlingen, opfundet af Dr. Jim Swan, skaber en unik balance mellem vinens frugtighed og træets intense krydrede karakter

Smagsnoter

• Duft: Rige aromaer af mørk frugt, røde bær, rosiner med undertoner af vanilje, karamel og diskrete egetræsnoter
• Smag: Intens og fyldig med lag af modne frugter, mørk chokolade, krydderier og en behagelig vinøs indflydelse fra STR-behandlingen
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende krydderier, tørrede frugter og en elegant balance mellem sødme og egetræstanniner

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Rumtemperatur, ca. 18-20°C
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas der samler aromerne
• Serveringsideer: Nyd den først ren for at opleve den fulde styrke, tilføj derefter nogle få dråber vand for at åbne op for flere aromaer
• Madkombinationer: Mørk chokolade, modne oste eller nøddefyldte desserter der komplimenterer whiskiens kompleksitet

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 55,3% (cask strength)
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Lowlands/Fife
• Certificeringer/Priser: Destilleriet har vundet flere priser for deres nyskabende tilgang til whiskyfremstilling

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Single Cask-aftapning repræsenterer noget af det fineste fra Lindores Abbey’s voksende portefølje af exceptionelle whiskyer.

Med kun et begrænset antal flasker fra cask #190105 er dette en sjælden mulighed for at sikre sig et stykke moderne whiskyhistorie.

Destilleriets unikke position som “whiskyens fødested” giver denne aftapning en autenticitet og historisk vægt, som få andre whiskyer kan matche.

Anerkendelse fra kendere

Whiskyentusiaster og eksperter har hyldet Lindores Abbey’s moderne tolkning af whisky med rødder i middelalderlig tradition.

Når du vælger denne Single Cask, tilslutter du dig en eksklusiv gruppe af kendere, der værdsætter autentisk håndværk og historisk betydning.

Destilleriets fokus på kvalitet og tradition har etableret dem som en respekteret stemme i den nye bølge af skotske craft-destillerier.

Fra Lindores Abbey til dig

Destilleriet deler gavmildt deres historiske arv og moderne ekspertise i hver eneste dråbe af denne exceptionelle Single Cask-whisky.

Ligesom de dedikerede munke der først destillerede aqua vitae på dette historiske sted, drives Lindores Abbey af passion for at skabe enestående whisky.

Ved at nyde denne whisky bliver du en del af en århundredelang tradition, der forbinder nutidens whiskyentusiaster med historiens første whiskymagere.