Kilchoman Sanaig, 46%

Introduktion

Kilchoman Sanaig er opkaldt efter en vild og smuk bugt nordvest for destilleriet og repræsenterer destilleriets dedikation til traditionelt whisky-håndværk med et moderne twist.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk byg, hvoraf en del dyrkes direkte på Kilchomans egen farm på Islay
• Destillationsproces: Små kobber pot stills giver en fyldig og karakterfuld spirit med stor kontakt til kobber
• Modning: Primært på Oloroso sherryfade, balanceret med bourbon barrels
• Særlige teknikker: Ikke-køldefiltreret og uden tilsætning af farvestoffer for at bevare den naturlige karakter

Smagsnoter

• Duft: Rig tørverøg blandet med mørke frugter, rosiner, dadler og subtile krydderier med et strejf af vanilje
• Smag: Sød sherry-indflydelse, karamel og tørrede frugter i perfekt balance med den karakteristiske Islay-røg, citrus og havluft
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende røg, mørk chokolade og tørrede frugter

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas
• Serveringsideer: Nyd ren eller med nogle få dråber vand for at åbne aromaerne
• Madkombinationer: Mørk chokolade, blåskimmelost eller røget laks

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 46%
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Islay, Skotland
• Certificeringer/Priser: Guldmedalje ved San Francisco World Spirits Competition og 92 point fra Jim Murray’s Whisky Bible

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Kilchoman Sanaig tilbyder en helt særlig balance mellem kraftfuld Islay-røg og raffinerede sherrynoter, som kun opnås gennem omhyggelig fadsammensætning.

Hvert batch produceres i begrænsede mængder, da Kilchoman forbliver et af de mindste destillerier på Islay med fokus på kvalitet frem for kvantitet.

Destilleriets grundlægger Anthony Wills er anerkendt som en pioner inden for craft-whisky bevægelsen, der har genskabt traditionelle produktionsmetoder.

Anerkendelse fra kendere

Whiskyeksperter og entusiaster over hele verden fremhæver konsekvent Sanaig som et mesterværk, der viser hvad yngre whisky kan opnå med perfekt fadsammensætning.

Mange connaisseurs, der én gang har tilføjet Kilchoman til deres samling, vender konsekvent tilbage for at sikre sig nye aftapninger.

Destilleriets autentiske tilgang til whiskyproduktion har gjort det til et must-visit på enhver seriøs whiskyrejsendes Islay-rundtur.

Fra Kilchoman destilleri til dig

Kilchoman giver dig mulighed for at opleve ægte farm-to-bottle whisky, hvor hver dråbe afspejler Islays unikke terroir og destilleriets passion.

Ligesom de hårdtarbejdende ansatte på dette familieejede destilleri forstår whiskykendere værdien af autentisk håndværk og kompromisløs kvalitet.

Ved at vælge Sanaig bliver du en del af den eksklusive gruppe af whiskyentusiaster, der værdsætter dybde, karakter og den ægte Islay-oplevelse – skål!