Kilchoman Machir Bay, 46%

Introduktion

Kilchoman Machir Bay er flagskibswhiskyen fra Islays første nye destilleri i over 124 år, navngivet efter den smukke sandstrand nær destilleriet.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk bygmalt, hvoraf en del dyrkes direkte på Kilchoman Farm og maltes i destilleriets eget maltgulv
• Destillationsproces: Traditionel pot still destillation i små kobberkedler, der giver en særlig ren og karakterfuld new make
• Modning: Primært modnet i ex-bourbon fade fra Buffalo Trace destilleriet med finish i Oloroso sherryfade
• Særlige teknikker: Ikke-koldfiltreret og uden tilsat farve for at bevare de naturlige æteriske olier og den autentiske karakter

Smagsnoter

• Duft: Friske citrusnoter blandet med havbrise, let røget tørv, vanille og en antydning af tropisk frugt
• Smag: Cremet mundføling med balanceret røg, honningsødme, citrusfrugt, butterscotch og subtile krydderier fra sherryfadene
• Eftersmag: Mellemlang til lang eftersmag med vedvarende røg, saltet karamel og en tør, behagelig afslutning

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas eller Glencairn-glas
• Serveringsideer: Nydes ren eller med et par dråber vand for at åbne aromaprofilen
• Madkombinationer: Røget fisk, stærke oste, mørk chokolade eller salte havsnacks

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 46%
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Islay, Skotland
• Certificeringer/Priser: Vinder af IWSC Silver Outstanding 2023, Jim Murray’s Whisky Bible 94.5 points

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Kilchoman Machir Bay repræsenterer en perfekt balance mellem ungdommelig energi og sofistikeret smagsintensitet i en moderne Islay whisky.

Med begrænsede årlige udgivelser grundet destilleriets lille kapacitet, er hver flaske et vidnesbyrd om ægte håndværk og familiedrevet passion.

Destillerichef Anthony Wills og hans team er anerkendt som frontløbere i bevægelsen for farm-to-bottle whiskyproduktion, hvor kontrol over hele processen sikrer enestående kvalitet.

Anerkendelse fra kendere

Whiskyentusiaster og kritikere verden over har hyldet Machir Bay for dens exceptionelle balance mellem røg, frugt og fad-indflydelse.

Mange whiskysamlere der først prøver Machir Bay, ender med at inkludere flere Kilchoman udtryk i deres samling – et vidnesbyrd om destilleriets konsistente kvalitet.

Renommerede eksperter som Jim Murray og Serge Valentin har gentagne gange givet Machir Bay høje bedømmelser, hvilket cementerer dens position som en moderne klassiker.

Fra Kilchoman Farm til dig

Når du vælger Machir Bay, inviterer Kilchoman-familien dig til at opleve resultatet af deres pionerarbejde og dedikation til traditionelt håndværk på Islay.

Som et af de få tilbageværende familieejede destillerier i Skotland, repræsenterer Kilchoman den ægte pionerånd og passion for whisky, som mange entusiaster værdsætter.

Bliv en del af Kilchomans voksende fællesskab af kvalitetsbevidste whiskydrikkere ved at nyde denne signaturwhisky, der forbinder dig direkte til en af Islays mest autentiske destillationserfaringer.