Juniper Hill (Tomatin) 8 yo (2015/2024), Murray McDavid – Mystery Malt, 53.4%

Introduktion

Juniper Hill er et kodenavnet for den velrespekterede Tomatin-whisky, omhyggeligt udvalgt og aftappet af Murray McDavid som del af deres mystiske “Mystery Malt”-serie, hvor destillerier præsenteres under kreative pseudonymer.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk bygmalt og krystalklart kildevand fra Monadhliath-bjergene, der omgiver Tomatin-destilleriet i det skotske højland
• Destillationsproces: Traditionel dobbeltdestillation i Tomatins karakteristiske kobber pot stills, der producerer en let og frugtig new make spirit
• Modning: 8 års modning fra 2015 til 2024 i omhyggeligt udvalgte portvinsfade, der tilfører komplekse frugtige og søde noter
• Særlige teknikker: Aftappet uden kølfiltrering og uden tilsætning af karamelfarve for at bevare whiskyen i sin mest autentiske form ved fadstyrke på 53,4%

Smagsnoter

• Duft: Røde bær, ristet eg og mandler med subtile hints af portvinsindflydelsen
• Smag: Mørke kirsebær, sødmefuld malt og kakaonoter, understreget af portvinsmodningens rige frugtighed
• Eftersmag: Blandede frugter, valnødder og egetræsfad med en vedvarende varme og kompleksitet

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur (18-21°C) for at frigive de fulde aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whisky-smageglas der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Nyd den først ren for at opleve dens fulde karakter, prøv derefter med et par dråber vand for at åbne op for flere smagsnuancer
• Madkombinationer: Mørk chokolade, tørrede frugter, modne oste eller let krydrede desserter

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 53,4% (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Highlands (Tomatin Distillery)
• Certificeringer/Priser: Del af Murray McDavids anerkendte “Mystery Malt”-serie

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Juniper Hill repræsenterer en sjælden mulighed for at opleve Tomatin-destilleriets ekspertise gennem Murray McDavids særlige udvælgelsesproces.

Med sin begrænsede produktion og specielle portvinsfadmodning er dette en whisky, som sjældent findes i almindelig distribution.

Den erfarne fadudvælgelsesteam hos Murray McDavid, kendt for deres ekspertise inden for uafhængig aftapning, garanterer en exceptionel kvalitet i hver flaske.

Anerkendelse fra kendere

Whiskykendere og samlere værdsætter særligt Murray McDavids Mystery Malt-serie for deres unikke indblik i velrenommerede destilleriers produktion under nye navne.

Mange dedikerede whiskyentusiaster har gjort det til en tradition at følge disse specialaftapninger for at udvide deres smagspallette og forståelse af forskellige destilleriers udtryk.

Denne 8-årige aftapning får særlig ros for sin velafbalancerede integration af portvinsfadets indflydelse med Tomatins klassiske destillerikarakter.

Fra Highlands til dig

Med hver slurk af denne specielle aftapning tilbyder Murray McDavid dig resultatet af generationers whisky-håndværk kombineret med deres innovative fadudvælgelse.

Som mange andre whiskyentusiaster vil du sandsynligvis værdsætte den håndværksmæssige tilgang og den særlige omsorg, der er lagt i at skabe denne unikke aftapning.

Bliv en del af det eksklusive fællesskab af whiskyentusiaster, der værdsætter og udforsker uafhængige aftapninger – udvid din samling med denne særlige udgave af Tomatin, før den ikke længere er tilgængelig.